Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

[Мама-Мия]

слушайте ,варю в мульте горох на тушении уже 5 часов - а ему хоть бы хнырь.
на 4м часу только стал более-менее похож на вареный...
на ночь замачивала - сутки в воде простоял.

это горох такой?? у него вообще есть шансы свариться??

Ну наверное есть шанс если еще часа три-четыре поварит))
Наверное сорт гороха такой.

[Alenkaya]

Даааа , С Таткиной темой это вы меня расстроили(( как жеж теперь жеж... Только паску из холодильника собралась печь( этот хоть остался. Рецепт), а тирамису, и сосиски в тесте.. Не сохранила себе(((
Добрый день
Кто помнит теста рецепт напишите пожалуйста..

[Рыбк@]

Не будет((((
В пицце много сыра. Именно он и делает ее абсолютно недиетической: жирной и калорийной.

Да и грибы вроде не диетический продукт.

Эх, жаль.....

Слушайте надо, где небо порвалось - зашить дырку, а то этот дождь нескончаемый уже достал

[Рассвет]

Это точно про дождь
У меня в это году пока нет никакого настроения печь паски. Испеку кулич в хлебопечке и на этом мои паски в этом году закончатся.

[Kazyava]

Даааа , С Таткиной темой это вы меня расстроили(( как жеж теперь жеж... Только паску из холодильника собралась печь( этот хоть остался. Рецепт), а тирамису, и сосиски в тесте.. Не сохранила себе(((
Добрый день
Кто помнит теста рецепт напишите пожалуйста..

Да пжлст рецепт теста на ватрушки, и какой-то дацте плиз хороший вкусный увсехполучающийся рецепт сдобного теста))) мне надо так, чтоб понятно было и просто,, и наверняка получилось)))))

[Kazyava]

Это точно про дождь
У меня в это году пока нет никакого настроения печь паски. Испеку кулич в хлебопечке и на этом мои паски в этом году закончатся.

А я буду Таткину из ъолодильника) столько раз делаем, все в восторге) и делать легко и просто, еще и весьма доступно для бюджета))) я просто печь их могу только ночью, у нас только в это время суток тишина)))) а так - ночью тесто сделала, в холодильнике стоит меня радует, и потом опять ночью финишная прямая)))

[miraj]

слушайте ,варю в мульте горох на тушении уже 5 часов - а ему хоть бы хнырь.
на 4м часу только стал более-менее похож на вареный...
на ночь замачивала - сутки в воде простоял.

это горох такой?? у него вообще есть шансы свариться??

я при варке гороха добавляю после закипания 1/3 ч.л. соды. И никогда не замачиваю. Мысль о гороховом супе обычно посещает меня внезапно))

[Kariatida]

слушайте ,варю в мульте горох на тушении уже 5 часов - а ему хоть бы хнырь.
на 4м часу только стал более-менее похож на вареный...
на ночь замачивала - сутки в воде простоял.
это горох такой?? у него вообще есть шансы свариться??

Лен. Горох такой.
Вывела формулу.
Как с фасолью - на ночь замочить.
Поставить варить. В первую воду добавила чуть соды. закипел, покипел 5 минут. Слила через дуршлаг. Второй водой залила, поставила вариться.
Вроде работает пока схема)

А я буду Таткину из ъолодильника) столько раз делаем, все в восторге) и делать легко и просто, еще и весьма доступно для бюджета))) я просто печь их могу только ночью, у нас только в это время суток тишина)))) а так - ночью тесто сделала, в холодильнике стоит меня радует, и потом опять ночью финишная прямая)))

Я холодильничную делаю на Проводы, в маленьких формочках, очень удобно

[мумлик]

А я буду Таткину из ъолодильника) столько раз делаем, все в восторге) и делать легко и просто, еще и весьма доступно для бюджета))) я просто печь их могу только ночью, у нас только в это время суток тишина)))) а так - ночью тесто сделала, в холодильнике стоит меня радует, и потом опять ночью финишная прямая)))

А дайте ссылку на таткину пасху. Вернее на ее рецепт.


Всем, привет! А я сегодня купила уже формочки для пасхи, муку, и цукаты.

[Чебурген]

Как с фасолью - на ночь замочить.
Поставить варить. В первую воду добавила чуть соды. закипел, покипел 5 минут. Слила через дуршлаг. Второй водой залила, поставила вариться.
Вроде работает пока схема)

Я фасоль вообще в одном случае из трёх замачиваю, хотя в последнее время часто сразу варю, лишь хорошо промыв. Ну, чуть дольше варится, но не на три часа дольше, на 20-30 минут В общей сложности до2-х часов не в мультиварке.
Горох да, замачиваю. Но никакой соды, хотя слышал об этом, просто в процессе варки не лениться толкушкой его потолочь время от времени (если в блюдо конечно, не целый (половинки) гороха нужен. Или погружным блендером в процессе полуготовности помочь.
На "другом форуме" как раз сода в гороховом супе второй день обсуждается. Вот цитата оттуда:

сейчас вспомнилась история времён Великой Отечественной. В одном из госпиталей у пациентов неожиданно стала появляться цинга. Начали проверять в чём дело и, оказалось, что повар, из самых лучших побуждений, чтобы экономить дрова, добавляла в супы соду.

[Alenkaya]

А что за " другой форум"?

[Natallya]

я всю жизнь фасоль варю одним простым способом, и работает не только на скорость разваривания, но и на отсутствие характерных последствий) - всего лишь надо после закипания слить воду, сполоснуть холодной водой, залить холодной водой и поставить закипать снова - и так три раза)) на четвертый после закипания посолить и оставить довариваться

[Felice]

А дайте ссылку на таткину пасху. Вернее на ее рецепт.


Всем, привет! А я сегодня купила уже формочки для пасхи, муку, и цукаты.

Какую муку брала?

[*ОДА*]

А дайте ссылку на таткину пасху. Вернее на ее рецепт.


Всем, привет! А я сегодня купила уже формочки для пасхи, муку, и цукаты.

лучше бери Олеськину От Похлебкина или есть рецепт от Шелковой ее бабушки..... в теме рецепты пасхи она есть.
это реально вкусные рецепты.

[Мама-Мия]

Горох для того, чтобы он хорошо развалился надо горячей водой залить, а фасоль только холодной.

лучше бери Олеськину Молоховец. в теме рецепты пасхи она есть.

Не у меня по Похлебкину, по Молоховец -Сашуля делала.

[Рыбк@]

А я буду Таткину из ъолодильника) столько раз делаем, все в восторге) и делать легко и просто, еще и весьма доступно для бюджета))) я просто печь их могу только ночью, у нас только в это время суток тишина)))) а так - ночью тесто сделала, в холодильнике стоит меня радует, и потом опять ночью финишная прямая)))

А она какая эта паска получается легкая-воздушная или жирная-тяжелая?

[Kazyava]

А дайте ссылку на таткину пасху. Вернее на ее рецепт.


Всем, привет! А я сегодня купила уже формочки для пасхи, муку, и цукаты.

http://forumodua.com/showthread.php?t=412122&page=2 вот сразу на этой странице первый рецептик))) хотя тут в темке только аски,куличи и есть))) на любой вкус)))

[Flerchik]

Мы еще как мы, у ребенка моего хандра нескончаемая((( ноет и ноет- сил нет. Играться не хочет ничего не хочет. Кошмар просто. Мужу от этих стонов тоже плохо. Я крайняя.

У нас с утра привоз- привет дунайка) открыли сезон)

[Kazyava]

А она какая эта паска получается легкая-воздушная или жирная-тяжелая?

Я добавляю больше сахара, чем по рецепту, люблю сладкие)))
Она не легчайшая, но и не гливкая, и не сухая. В самый первый ращ делала, все строго по рецепту - мне мало сладости было, вот я и добавила на свое усмотрение))) и вот такая понравилась всем, и она поднимается хорошо, вобщем - нашла для себя рецепт. Так параллельно уже 4 года делаю два-три разныз рецепта, играюсь, и пока из всего понравилось именно эта. Она , конечно, для ленивых, но у меня элементарно нет времени стоять месить-вымешивать, у меня очень шумные и активные дети, и тишина бывает аж после 10 вечера, но к этомуу времени я и сама уже сил толком не имеб, а такойц рецепт мен устраивает всем) я конечно сокрушаюсь освоить рецепт бабушек, но это очень длительныйц и трудоемкий процесс)

[Byblik]

Buonasera!

Gli italiani hanno solo due cose per la testa. L'altra sono gli spaghetti.
(Catherine Deneuve)

У итальянцев только две вещи на уме. Одна из них - спагетти. (Катрин Денёв)

Е proprio squisita!