Тема: 
Точно,спасибо.Одна голова хорошо,а несколько вообще сказка.Сообщение от Salma
| ||
Точно,спасибо.Одна голова хорошо,а несколько вообще сказка.
Любимые сладости на заказ!Торты,пряники,мармелад,конфеты,Макаруны.
можно из сахарной ваты.
я видела такую идею для облаков ( сама не пробовала), взять мармышки белые, немного по краям их закруглить ножничками, посклеивать произвольно в виде кучки и обтянуть тонким слоем мастики, придавая такую форму , вроде бесформенная кучка но чтоб кругленько по краям торчало..написала коряво, надеюсь понятно
Еще в инете видела такие мелкие мармышки, с ними наверное еще удобнее, но в продаже у нас таких не видела.
Последний раз редактировалось Alenkaya; 02.09.2014 в 09:18.
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
безе так себя ведет с добавлением воздушного риса
Мой сладкий комочек счастья Илюша 02.10.2013 г
Я думаю это растительные сливки.
.Из сахарной ваты не надо делать облака она просто растает,разве что у вас есть аппарат для сладкой ваты и вы сделаете сами вату из изомальтаю.
"dolce vita"
вата очень быстро тает и оседает.
SanaT.
Спасибо всем за советы,думаю меренга будет самое оно.Потом покажу,что у меня получилось
Любимые сладости на заказ!Торты,пряники,мармелад,конфеты,Макаруны.
Девочки подойдет ли под мастику сгущенное молоко+Сл.масло? Мастика не растет?
подойдет. не растает.
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
Спасибо
девочки подскажите какое количество мастики необходимо для покрытия торта диаметром 25 см и высотой около 6 см?
от 500 грамм и до бесконечности
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
Девочки, спасибо всем ответившим по поводу покупной мастики. Купила зеландию для лепки. На вкус, конечно, отвратительная по сравнению с мастикой из белого шоколада и маршмелоу ( ее мы с дочкой сьели за один присест) . И все- равно, фигурки из покупной расплывались. Мне приходилось добавлять сахарной пудры к мастике, чтоб она стала плотнее, и контролировать, чтоб не добавить слишком много, иначе она становится хрупкой при высыхании.
Честно, лепить я не умела до сего момента. Мой высший пилотаж - это пластилиновый червяк, или вареник для ребенка. А тут меня так затянуло! Недостатков, конечно, много, и все оч примитивное, но для меня это очень большой прогресс. В общем, мой второй в жизни торт с украшениями из мастики ( первый был 4 года назад). Бока - шок.ганаш
Потом я решила попробовать сделать капкейки. Мне казалось, что это проще простого, но обтянуть их кремом и не испачкать капсулу было сложновато. Надо тренироваться . Это угощения дочке в садик
Ну и четвертая попытка- тортик дочке на ДР. Я хотела что то девичье, розово- мятно- бежевое с цветочками и бабочками, а дочка только Лунтика требовала. Так что, вот . Бока опять обтянула ганашем, но уже с цветом
В общем, я довольна. Надо тренироваться. И это реально затягивает
В моей душе вакансий нет...
****Счастье! 01.09.10г****
супер! восхищаюсь девочками из этой темы!!! как только умудряетесь такую красотищу готовить!Девочки, спасибо всем ответившим по поводу покупной мастики. Купила зеландию для лепки. На вкус, конечно, отвратительная по сравнению с мастикой из белого шоколада и маршмелоу ( ее мы с дочкой сьели за один присест) . И все- равно, фигурки из покупной расплывались. Мне приходилось добавлять сахарной пудры к мастике, чтоб она стала плотнее, и контролировать, чтоб не добавить слишком много, иначе она становится хрупкой при высыхании.
Честно, лепить я не умела до сего момента. Мой высший пилотаж - это пластилиновый червяк, или вареник для ребенка. А тут меня так затянуло! Недостатков, конечно, много, и все оч примитивное, но для меня это очень большой прогресс. В общем, мой второй в жизни торт с украшениями из мастики ( первый был 4 года назад). Бока - шок.ганаш
Потом я решила попробовать сделать капкейки. Мне казалось, что это проще простого, но обтянуть их кремом и не испачкать капсулу было сложновато. Надо тренироваться . Это угощения дочке в садик
Ну и четвертая попытка- тортик дочке на ДР. Я хотела что то девичье, розово- мятно- бежевое с цветочками и бабочками, а дочка только Лунтика требовала. Так что, вот . Бока опять обтянула ганашем, но уже с цветом
В общем, я довольна. Надо тренироваться. И это реально затягивает
а я все хочу начать,да не знаю с чего.таким мне все сложным кажется! вот оставались неиспользованные доцины памперсы,торт из них навояла!) я бы такие делпла,да боюсь не нужно такое никому) то ли дело вкусняшки!)Вложение 8642903
Ну ооочень красиво...особенно учитывая, что это первый раз... а цвета - сами красили мастику (если да, то какими красками?) или это все покупная разноцветная мастика???Девочки, спасибо всем ответившим по поводу покупной мастики. Купила зеландию для лепки. На вкус, конечно, отвратительная по сравнению с мастикой из белого шоколада и маршмелоу ( ее мы с дочкой сьели за один присест) . И все- равно, фигурки из покупной расплывались. Мне приходилось добавлять сахарной пудры к мастике, чтоб она стала плотнее, и контролировать, чтоб не добавить слишком много, иначе она становится хрупкой при высыхании.
Честно, лепить я не умела до сего момента. Мой высший пилотаж - это пластилиновый червяк, или вареник для ребенка. А тут меня так затянуло! Недостатков, конечно, много, и все оч примитивное, но для меня это очень большой прогресс. В общем, мой второй в жизни торт с украшениями из мастики ( первый был 4 года назад). Бока - шок.ганаш
Потом я решила попробовать сделать капкейки. Мне казалось, что это проще простого, но обтянуть их кремом и не испачкать капсулу было сложновато. Надо тренироваться . Это угощения дочке в садик
Ну и четвертая попытка- тортик дочке на ДР. Я хотела что то девичье, розово- мятно- бежевое с цветочками и бабочками, а дочка только Лунтика требовала. Так что, вот . Бока опять обтянула ганашем, но уже с цветом
В общем, я довольна. Надо тренироваться. И это реально затягивает
в следующий раз добавляйте щепотку СМС и ничего не поплыветИ все- равно, фигурки из покупной расплывались
Jamochka поздравляем вас с именинницей!!!!!!Здоровья ,удачи ,мирного неба над головой. По поводу
зеландии для лепки ,мастика просто ужас 100% ,чтоб из неё слепить надо вбухать и пудры и СМС.Тортики замечательные.
Последний раз редактировалось AMMIR; 04.09.2014 в 16:35.
"dolce vita"
Jamochka, очень красивые тортики. Вы явно открыли в себе талант скульптора. Такие характерные фигурки! И вид сбоку без мастики хорошо смотрится. Обтягивать ганашем, это в смысле обмазать им? И как он окрашивается, по готовому или наносится цветной?
Пишу метафорические образы. Работаю с человеком через рисунок
Эта работа не комерческая ,а сладкий подарок для моей доченьки на 3 года.
Так что хвастаюсь,конечно не всё успела что хотела. Я понимала что времени у меня в обрез (было много заказов) печенье "даша" заказала.Хотела сделать макарунсы и пушпопсы но просто не успела.
Даша это наш любимый герой.Банер, наклейки и и украшение для капкейков заказала заранее с Амазона.Так как дети маленькие вся стеклянная посуда и декор остались дома,коробочки стаканчики и подставку оформляла и украшала сама. Торт был наполеон вес без мастики 3 кг (это любимый торт моей дочери),капкейки молочное кухэ с пломбирным кремом,кейпопсы бисквит с белым шоколадом и кокосом,печенье на палочке песочное печенье с корицей и имбирём. (улетели мгновенно).Наполеон простоял на столе весь вечер и ничего с ним не случилось, на него дул кондёр и он был внутри даже прохладным,повторюсь для обряжки тортов лучше мармышковой мастики нет.
"dolce vita"
Римма, поздравляю с днем рождения доченьки, здоровья, счастья и сладкой ей жизни) если на торте, то надавливать сильно боюсь и тогда рельефа не видно, а если сначала прокатать и потом уже покрывать, то как тогда разглаживать, чтоб не смазать и чтоб рисунок не зсунувся? спасибо за ответ
Последний раз редактировалось Alenkaya; 04.09.2014 в 09:40.
Не хочу другой судьбы
Где есть не я, где есть не ты
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки