На кухне с КМ ;)

[Fuchsia]

Панфорте - рождественская коллекция (с) by Loveeat

Панфорте - это медово-ореховый торт, коврижка, пряник. Его традиционно пекут в Италии на рождество и аромат сухофруктов, с орехами, медом, гвоздикой и корицей доносится из каждого дома. Есть легенда, что впервые этот десерт изобрели монахи - в XIII столетии! А затем панфорте попал на столы коронованных особ. Вобщем, это ароматно, сладко и не сложно! Есть сотни вариаций рецептов на тему панфорте, и это - одна из них



Нам понадобится: 300 грамм миндаля, 150 грамм кураги, 200 грамм фундука, 400 грамм меда, 1 стакан муки,300 грамм сахара, 100 грамм сливочного масла, 150 грамм инжира, 300 грамм цукатов, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки какао, 2 чайные ложки корицы, 0, 5 чайной ложки молотой гвоздики.


1. Измельчим сухофркуты и орехи.


2. Смешаем муку, соль и специи


3. Добавим муку (п.2) к орешкам и сухофруктам. Тщательно перемешаем.


4. Перемешаем сахар, мед, сливочное масло. Доведем до кипения на медленном огне.


5. Выливаем горячую смесь в орехи и муку. Перемешаем и выложим в подготовленную форму для выпечки.


Выпекать будем примерно 30 минут при температуре 160 градусов. Панфорте должен закипеть.


Вуаля!

[tysilda]

ммм-м-м какая вкуснятина, в связи с моим новогодним выходом в декрет, обязательно такое чудо приготовлю, только вот терпеть не могу инжир( подскажите может есть еще что то полезное чем его можно заменить)?

[li-ven]

о! а я как раз думала чего б такого на праздничный стол изобразить, спасибки!

[Fuchsia]

ммм-м-м какая вкуснятина, в связи с моим новогодним выходом в декрет, обязательно такое чудо приготовлю, только вот терпеть не могу инжир( подскажите может есть еще что то полезное чем его можно заменить)?

уберите инжир, дополните тем что любите

о! а я как раз думала чего б такого на праздничный стол изобразить, спасибки!

не за что) очень очень сладкий в связи с этим есть его можно очень долго))

[владокс]

не за что


Какая ты умница!!!! я вот никак не могу изюм замочить не говорю уже о том чтобы испечь)))

теперь пройдемся по вопросам:
1) в том году когда я это фотографировала у меня были цукаты апельсинов и лимонов,что это было не помню. В прошлом году пекла с обычными цветными и такими как у тебя в этом году.
2)Миндаль не чищу ибо ленива. если есть метод быстрого обесшкуривания, просвети меня пожалуйста

Уверена, что результат будет очень и очень съедобен

Извините, что вмешалась, но я знаю, как быстро избавить миндаль от "одёжки") Просто залейте его на 10 минут кипятком. После шкурка легко снимается)

[Верочка]

Лимонный кекс

Цитрус к чаю /Грейпфрутовый кекс с лимонным кремом

Вы вдохновительница!
раньше ничего не пекла ) а теперь хочется еще и еще что-нибудь печь
На прошлых выходных был лимонный кекс


на этих грейпфрутовый


Очень понравились, особенно первый!
Спасибо большое за "разжеваные" рецепты

[Катаринка]

Fuchsia, делаю сейчас вашу пахлаву и ругаю себя, что не уточнила у вас до начала приготовления одну вещь. Вы сиропом пахлаву заливали прямо на противне или перекладывали ее куда-то?

[Natatun]

Катюш, я тебе отвечу (можно, Фуксия?). Я заливала в противне, он с высокими бортиками, ничего не выливается, да и неудобно переносить куда-то. Уже после пропитки кусочками легче перенести на блюдо/тарелку.

[Fuchsia]

Fuchsia, делаю сейчас вашу пахлаву и ругаю себя, что не уточнила у вас до начала приготовления одну вещь. Вы сиропом пахлаву заливали прямо на противне или перекладывали ее куда-то?

Катюш, я тебе отвечу (можно, Фуксия?). Я заливала в противне, он с высокими бортиками, ничего не выливается, да и неудобно переносить куда-то. Уже после пропитки кусочками легче перенести на блюдо/тарелку.

Катюш вам дали ответ точно такой же какой бы дала я Natatun спасибо за помощь

[Natatun]

Катюш вам дали ответ точно такой же какой бы дала я Natatun спасибо за помощь

да чего уж, чем можем - поможем))))
я ж сама такая, не дочитала Ваш рецепт как следует и из того количества теста, из которого надо было сделать 2 штоллена, я соорудила один))) но зато какой!!штолленище (не побоюсь этого слова))), выпекала часа 2 наверное. Сейчас ждет своего часа, скоро узнаю, вкусно это или перепортила продукты

[Катаринка]

Катюш, я тебе отвечу (можно, Фуксия?). Я заливала в противне, он с высокими бортиками, ничего не выливается, да и неудобно переносить куда-то. Уже после пропитки кусочками легче перенести на блюдо/тарелку.

Катюш вам дали ответ точно такой же какой бы дала я Natatun спасибо за помощь

Спасибо))))
Попробовала кусочек - вкуснооооооо (мужу может и не достанется )

[enigma06]

Здравствуйте)))) Всех с жарким летом, классным морем и т д по тексту)))Надеюсь меня еще не забыли? Пришла к Вам показать нечто очень вкусное

Тартар из лосося и авокадо

Извините, лосось сырой?

[Fuchsia]

The BEST of the BEST 2012! - выбираем лучших из лучших кулинаров Одесского форма!

[Fuchsia]

Извините, лосось сырой?

Да, лосось сырой. Честно говоря тоже не поняла пост о духовке

[Провизор*]

Очень понравился рецепт пахлавы. Вот только не знаю, где тесто это искать... Возле дома в небольших маркетах нет. И имеет ли значение какие орехи. Можно ли смесь?

[Ирина_C]

Очень понравился рецепт пахлавы. Вот только не знаю, где тесто это искать... Возле дома в небольших маркетах нет. И имеет ли значение какие орехи. Можно ли смесь?

Теста Фило полно в тавриях
Ничего , что я влезла...
За одно еще раз скажу спасибо за рецепт пахлавы !!!!!!!!!!!!!!!!!

[lila2]

В торте Колибри в тесто ложить оливковое масло?

[margo777999]

Панфорте - рождественская коллекция (с) by Loveeat



Нам понадобится: 300 грамм миндаля, 150 грамм кураги, 200 грамм фундука, 400 грамм меда, 1 стакан муки,300 грамм сахара, 100 грамм сливочного масла, 150 грамм инжира, 300 грамм цукатов, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки какао, 2 чайные ложки корицы, 0, 5 чайной ложки молотой гвоздики.

Подскажите, пожалуйста, орехи лучше брать поджаренные или можно использовать сырые?

[Кариша_]

подскажите, а в Тавриях есть кардамон, который в пахлаву добавляется?

[Марла]

Позавчера был Молотый.