Кулинарные безоБРАзия. Все рецепты в первом посте.

[von Brahman]

Oxxy: я того же мнения про этот вок.У меня он тоже после нескольких стир фраев долго не прожил.Я в теме о китайской кухне уже высказывался и плохого не посоветую.
Просто в качетве "попробовать" и "на первый раз" сойдет.Вместо того,чтобы покупать бергофовский вок за 500р и дороже или стальной без покрытия (как продают в китайской лавке) можно взять этот из метро на несколько раз и попробовать.А потом решить, нужно ли вам это вообще или нет...........,

[Русская провинция]

Покупал в пересчете на доллары порядка 70 -ти (Китай) ,но тоже краска отслаивалась, отдавал в шлифовку, до металла снимали. Только после этого что-то потребное стало.

[Oxxy]

Браа...ну вот нам его даже на несколько раз не хатило ((( Я его маме покупала, очень уж ее приспичило.
А свой личный я купила в Бергофе за 128 грн
Правда он получугунный (как там этот сплав зовут) , он не облезал и не чернел.Но ржавел,пока не произвела с ним манипуляции по прожигу с маслом.

А вот Бергнеровскому и манипуляции не помогли,увы

[von Brahman]

Браа...ну вот нам его даже на несколько раз не хатило (((
А свой я купила в Бергофе за 128 грн
Правда он получугунный (как там этот сплав зовут) , он не облезал и не чернел.Но ржавел,пока не произвела с ним манипуляции по прожигу с маслом.

А вот Бергнеровскому и манипуляции не помогли,увы

опа опа.А можно фото питомца в студию,если не трудно? Он однорукий?Размер?и в каком именно покупали?извини,что много вопросов,просто как раз ищу большой (больше 35см) и однорукий.....................,

[Б_Рысь]

Браа...ну вот нам его даже на несколько раз не хатило ((( Я его маме покупала, очень уж ее приспичило.
А свой личный я купила в Бергофе за 128 грн
Правда он получугунный (как там этот сплав зовут) , он не облезал и не чернел.Но ржавел,пока не произвела с ним манипуляции по прожигу с маслом.

А вот Бергнеровскому и манипуляции не помогли,увы

О! Не могли бы рассказать, что это за манипуляции? А то у меня фондюшница чугунная, ржавеет, зараза, аки железный Дровосек.

Брахман, прошу прощения за офф )

[Лёся]

Вот спасибо!! я про бегофф даже подумать забыла!
Я хочу сразу хороший, потому что уже не просто понимаю, а уверена, что мне понравится и вок и то, что с ним можно приготовить. Очень уж люблю всё это колдовство с чуть прожаренными овощами, но пока вынуждена делать это в сковороде. Так что как по мне, так пусть он будет дорогой, но качественный. Вот

[von Brahman]

О! Не могли бы рассказать, что это за манипуляции? А то у меня фондюшница чугунная, ржавеет, зараза, аки железный Дровосек.

Брахман, прошу прощения за офф )

Ничего страшного.В интернете полно такиго материала.Есть несколько метод.Прокаливание с солью.С целой пачкой обычной соли,прокаливать,пока не станет серой.Затем удалить.
Прокаливать с маслом,затем протереть тряпочкой.Казан не мыть смоющими средствами, неи с кислотами и так далее.Только теплой водой и тряпочками.Это если в 2х ловах..................,

[Oxxy]

Браа..двурукий
Покупала в Бергоффе на пр.Гагарина.Магазин находится возле бывшего "центра здоровья семьи".Если стоять к нему лицом, то по левую руку.
Покупала в октябре 2008г. Диаметр 32см. в комплекте шла еще "арома-крышка" стеклянная с дЫрочкой для подливания масла ( до сих пор не могу понять как ее использовать и нафиг ее вообще использовать),длинные палочки для Вока,и решеточка на пол казана.

Фото еще нужно?

НО!Там был чугунёёвый... правда тогда он стоил что-то около 600 грн,диаметр был какой-то нереально огромный,крышка тоже чугунеевая..А вот количество рук не помню..

Б_Рысь:

Бра прав!
Так и делала,мазала смальцем,прокаливала до красна..и вони горелого сала,вытирала салфеткой и снова мазала и прокаливала,и так несколько раз. После,мыть можно только мягкой тряпкой с хозяйственным мылом! И ни в коем случае не скрести железными мочалками,не мыть фейри и образивными средствами.Про мытье в посудомойке тоже стоит забыть.
Смалец лучше чем растительное масло,т.к. он по истечении времени не дает запаха прогорклого старого масла,а просто ничем не пахнет.

Зато больше не пригорает и не ржавеет!

[Б_Рысь]

Спасибо всем! Век живи, век учись

[von Brahman]

Oxxy:понял,спасибо.Уже не надо.Вот,ищу сейчас такой, как восточный товарищ готовит в Тай Рае.Так что увидишь такой-дай мне знать плз)...................,

[mila-1982]

Вчера делала "Моя отдушина" - и слов найти не могу.... ВКУСНОТИЩА и не только!!! Легко, просто, быстро!!!Получила море удовольствия от самого процесса приготовления и конечно же - от ПОЕДАНИЯ СПАСИБО

но это только начало теперь буду постоянной Вашей почитательницей

[von Brahman]

mila-1982:ну здорово).Моим тоже нравится это блюдо..Добро можаловать в наши "стройных" рядах)).....................,

[Klara-Lara]

...

А вот Бергнеровскому и манипуляции не помогли,увы

А что не так с Бергнер? (У меня их вок чуть больше месяца - никаких проблем, и я настроилась и сковородку такую же прикупить.)

[Oxxy]

Мэйби Бергнер Бергнеру рознь...

Бергнер из МЕТРО я больше низачто не куплю ..

Покупала Бергнер в Бергофе,опять таки на Гагарина,с ним все в порядке.

Бра! Даешь китайскую кухню?! Что нить рыбно-море-продуктное ,и желательно с овощами,и желательно суп )))))))

[Мама Александры]

В первый раз заглянула в вашу темку, а тут такие шедевры...нет слов
Мистер Бра вы гений, респект!!!
Обязательно теперь буду следить за вашими рецептиками

[Panamerra]

сделала свинину в кляре и кисло-сладком соусе - очень понравилось! спасибо за рецепт!

[von Brahman]

Мама Александры: привет.Спасибо за внимание. Я не волшебник, так...поесть люблю....
Panamerra:рад что понравилось.Удачных дальнейших успехов..................,

[[x-nick]

Бра, сделала я лазанью по твоему рецепту, очень вкусно, спасибо!!!!!

только расстроилась, прилипла она у меня к пергаменту, да и верхний слой с сыром оказался сильно сухим(( хоть и маслом смазала. (может что-то напортачила, но вроде от рецепта не отклонялась) а то что между этими неудавшимися слоями- супер.

вот фотоотчет

[von Brahman]

[x-nick^ молодец,что повторила)похвально.Давай разберемся:а зачем там пергамент?
-Верх сухим быть не должен.Соуса не халела сверху? сыра не должно быть много.Буквально чуть чуть, для аромату.................,

[[x-nick]

форма у меня железная, вот решила перестраховаться))

да,сверху сыра очень много посыпала , а соуса видимо мало. но ничего, остались еще листы лазаньи, думаю скоро повторю, т.к почти половины лазаньки уже нет.

кстати, купила тоже "барилла" и там написан рецепт приготовления (на франц.), чуть-чуть отличается, если интересно- могу перевести.