Тема: 
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
| ||
Домашний хлеб в хлебопечке
У кого есть хлебопечка, поделитесь впечатлениями...
БАЗА РЕЦЕПТОВ и НАВИГАТОР по ХЛЕБНОМУ РАЗДЕЛУ
Последний раз редактировалось Ustas; 01.02.2025 в 15:28. Причина: закрепил ссылку на Базу рецептов
У нас уже Христос Воскрес!
Мясоедовский
Шо, уже?? Быстро однако, грац.Сообщение от nosolga
Как и что, поясните - мука/дрожжи, рецепт классика?
PS А у меня лежит пасочка с прошлого года, кажись венецианка, в волшебном кульке..
Сегодня католическая Пасха. Сейчас живу не в Одессе.
Считаю как репетицию)) с нашей Пасхой в этом году разница практически целый месяц.
Мясоедовский классический на 600гр муки.
400гр мука тип 550 и 200 гр Semola.
Опара 5 часов, и два раза расстойка по 1,5 часа. Добавляю всегда изюм и шкурку с лимона и апельсина.
Вкууусная�� форм для выпечки тут не нашла. Поэтому выпекала в упаковках от консерв и от кофе��
Но если честно, то понравилось. Потому что. Бока румяные получились, чего нет в силиконовых формах��*♀️
Все хочу сделать Панетоне по вашему рецепту. Но столько ссылок, что не могу разобраться до конца.
https://forumodua.com/showthread.php?t=129181&p=71957135&viewfull=1#post71957135
Вот тут рецепт. Во всех остальных ссылках он такой же, менялся только набор мук.
Спасибо большое. Разберусь и буду пробовать.
Год??? Подскажите пожалуйста где взять такие волшебные кульки?
Это факт.А факт-самая упрямая вещь в мире.
Сегодня случайно выяснил, что хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки на первом режиме выходит ничуть не хуже, чем на шестом. "О, сколько нам открытий чудных..."
А я тоже недавно "открыл" четвертый режим для хлеба с отрубями и мукой 1 сорта.
Вчера испекла на 2 режиме, как в рецепте указано. Значит буду пробовать на 1-м, все таки программа на 1 час короче.
Подскажите пожалуйста, какие сейчас дрожжи живые лучше брать и муку на пасочки?
[MOD]
Дрожжи - "Духмяна хата" или "Криворожские".
есть в Тавриях и Обжорах
Мука - "Киевмлын". но ее сейчас сложно найти. говорят была в метро
но все-таки к нашей муку лучше добавить хоть 30% итальянском Манитобы...
Мое Счастье - 23.08.2008
Киевмлын бывает в Метро, брала месяц назад точно. На их сайте можно всегда наличие посмотреть
Подскажите, хочу замесить тесто на краффин в хп (панасоник 2512), надо ли отдельно взбивать-яйца, желтки, сахар или можно все загрузить в хп пусть месит? по этому рецепту https://povar.ru/recipes/kulich_kraffin-52668.html и потянет ли хп если увеличить в двое рецептуру?
PS хп недавно, тесто еще в ней не делала...
Если по рецепту взбивается, то нужно взбить и поместить в хп. Хп только вымешивает.
Я увеличиваю рецептуру опытным путем, у меня другая ХП. Начинаю в 1,5 раза, а дальше смотрю по работе ХП
У меня тоже панасоник. На каксы взбиваю, как в рецепте написано. В отдельной посуде. И только ставлю уже на выпечку.
Мы-потрясающие существа, способные творить реальность!
Киевмлын сегодня купила в Ашане-больше нигде нет.
Нет в метро киевмлина, и в сильпо в сити-центре нет (была в прошлые годы). До Ашана далеко, поэтому заказала на Розетке. Привезли через день.
А почему все так за Киевмлын? Я очень довольна Nordic и Caputo - в Метро они всегда есть
Это факт.А факт-самая упрямая вещь в мире.
Всем привет! Очень надеюсь на помощь �� подскажите пожалуйста рецепт Паски , хочу чтоб была влажная, тяжёлая , насыщенная и очень вкусная , кто знает? Может предложите вариант какой попробовать ? Я все в поиске , но каждый год не такая как хотелось бы ((
***
Планирую Мясоедовский готовить , подскажите пожалуйста , масло 72% брать или 82%?
***
Ваши права
Ответить с цитированием
Социальные закладки