Фарш выкладываем в эту ладью. Рядом лежит картошка ( отварил её 10 минут для мягкости ).
http://s017.radikal.ru/i404/1111/80/609f7ee77925.jpg
Делаем над рыбкой шалашик из пергамента.
...
|
Тип: Сообщения; Пользователь: Geminika
Фарш выкладываем в эту ладью. Рядом лежит картошка ( отварил её 10 минут для мягкости ).
http://s017.radikal.ru/i404/1111/80/609f7ee77925.jpg
Делаем над рыбкой шалашик из пергамента.
...
http://s011.radikal.ru/i316/1111/b1/a5666ac6f8cb.jpg
Рыбу можно фаршировать по разному. Я решил сделать вот так. Красавчика зеркального карпа почистить, выпотрошить, сделать пару надрезов, внутри...
Подготовим посуду для жарки, нагреем масло до нужной температуры. Кусочки кальмаров ( а потом и креветки ) тщательно обвалять в муке, окунуть в яйцо, вывалять хорошенько в сухарях и опускать в масло...
И было пиво, и были раки
Удивительно, но оказывается в пост можно пить пиво. Ведь его придумали монахи для поддержания сил ( может отсюда и выражение - "пиво-жидкий хлеб" ). А чем же его...
Пока всё тушится, нарежем мелко зубчиков 5-7 чеснока
http://i059.radikal.ru/1102/75/e4416a533b39.jpg
Подготовим стакан ( 250 мл ) риса, куркуму, а в чайнике кипяток уже готов. Отступление на...
Фантазия на тему плова
Почему фантазия ? Да чтобы не обижать знатоков и специалистов в области плова.
"Есть легенда связанная с Тамерланом: некий мулла перед походом на Анкару дал ему рецепт...
Накрываем сыр второй половинкой каши и тут я вспомнаю про забытый кусочек любимой Дрогобычевской в холодильнике ( очень вовремя ). Колбаску режем тончайшими ломтиками и любовно раскладываем на...
Подогреем на сковородке масла растительного и отправим туда грудинку, через минут пять добавим лука и поджарим до прозрачности
http://s012.radikal.ru/i320/1102/43/37c8b48b19c2.jpg ...
Мамалыга ? Нет, полента !
Бродил я как-то по базару в поисках съестного ( многие, я думаю, согласятся, что наши рынки в последнее время всё меньше похожи на продовольственные ) и наткнулся на...
Всем голосовавшим за этих птичек посвящается ! :rose:
Нужное нам количество крупных перепелов обмоем, обсушим, присолим и немного поперчим.
http://s61.radikal.ru/i172/1101/f8/96eac7343bf8.jpg...
Опять вешенки, но по-другому. Как я уже раньше писал - главное их хорошо высушить после промывки ( не стесняйтесь их хорошенько отжать между ладонями и пусть полежат часик на полотенце ). Ещё нам...
Ложечка chilli sauce for spring rolls не помешает, слегка украсим, и прошу к столу !
http://s002.radikal.ru/i199/1101/65/94b6628173d7.jpg
Ну а бокал сухого вина к пасте - святая традиция у...
В Калабрии говорят, что пока девушка не узнает как минимум пятнадцать различных способов приготовления пасты - замуж ей рано. В этом есть житейская мудрость - пасту можно приготовить быстро и со...
Захотелось вдруг чего-то витаминного и необычного. Соединим-ка водоросли и редьку в одно целое. Водоросли вакаме замочим в воде на 10 минут ( увеличиваются в объёме невероятно, поэтому не...
Собственно и нужно-то всего лишь киллограмм куриных бёдрышек и хорошая жменька крупных шиитаке. Сухие шиитаке замочим на пару часиков в тёплой воде, потом сполоснём и отожмём. Бёдрышки помоем,...
Устали томиться ? Тогда подготовим финальный аккорд ! Кусочек ( ну всё на глаз берётся :rolleyes: ) твёрдого сыра натрём на мелкой тёрке, смешаем с паприкой и отставим в холодильник до поры-до...
Предупреждаю сразу - тем, кто не очень любит тыкву, лучше и не пробовать, потому что в этом рецепте её много. А кто хочет, может использовать тыковку просто как горшок для вкуснейшей начинки. Но ведь...
Нашёл в закромах холодильника баранью голяшку, захотелось приготовить что-то южное и горячее. Пока мясо размораживалось, успел сбегать за зеленью и лавашом в ближайший аул. Разбирая мясо, понял, что...
В последнее время при наличии в магазине шампиньонов и вешенок, мы предпочитаем брать вешенки - они более мясные и на вкус грибнее. Грибы почистить, обмыть и теперь главное - хорошо их высушить,...
Быстро-быстро пролетело лето красное.
Реже светит, меньше греет, холодеет солнце ясное. Над полями опустевшими, над лесами пожелтевшими, вереницами на юг потянулись птицы разные...( цитата из...