Поиск:

Новый год прошел, но на всяк случай скажу как делаю я:)
Пеку небольшого размера блинчики, намазываю остывыший блин мягким маслом, выкладываю ближе к краю полоску икры и сворачиваю в трубочку. Просто...

......и назвать всё это......заливное.
Можно!
Хороший выбор!

Тогда не забудьте добавить зеленый горошек и цветочки из морковки. :)

Т.е ради холодца придется сделать педикюр паре-тройке десятков куриных лап :rzhu_nimagu:

Копыта - только для клейковины.. Мясо может быть любое. Я вообще хочу ассорти мясное сделать.Даже на индюшатину сегодня приценивалась,думаю, бабахну её вместе с телятиной и свининкой постной))

Ну...

Что вы??
В правильный холодец желатин класть абсолютно незачем.
Правильный холодец застывает прекрасно сам.

За счет хрящевых тканей, которые варятся (уши, копытца, хвост,медальоны (с суставов) -...

Шестью часами варки??
Можно и за 4 управиться.
Мясо уже само сползает с костей на дно кастрюли.
За 12 даже сложно себе представить ЧТО будет.

Но вот ваша фишка сливать первую воду мне...

Вы еще скажите девушке, что для того чтобы холодец был прозрачным как стеклышко его нельзя кипятить.
Довести до закипания и потом томить на медленном огне.
Иначе "шеф,всё пропало" :(