Ну и последний отчет- Венециана :vvenkegif:
13604951136049521360495313604954
Не хотелось портить ее традиционным украшением, но потребители затребовали хоть парочку :facepalm:, при этом...
|
Тип: Сообщения; Пользователь: kasandrochka
Ну и последний отчет- Венециана :vvenkegif:
13604951136049521360495313604954
Не хотелось портить ее традиционным украшением, но потребители затребовали хоть парочку :facepalm:, при этом...
Ну и пасхальные хлебушки Тони
13604945136049461360494713604948
Один упал и хорошенько подмялся - пришлось его резать :facepalm:
Второй замес перед тем как достать из духовки, какая то чуйка...
Наконец то дошли руки выложить отчеты о проделанной работе :)
Сначала хлеб - итальянский утренний, но дневной. Каким то чудом даже есть подобие гребешка, при чем на одной булке -есть, а на второй...
И еще вопрос: 6 штук все таки не помещаются никак в печку ?
Вот это количество! Умеете удивить, что тут сказать! Класс!
Юрий во сколько вы начинаете первый замес? Месите в 1 й хлебопечке или в двух? Даете время на отдых?
Христос Воскрес!:vvenkegif:
13603036
13603037
13603038
Далее на фото Коломба Адриано:
13603030 1360303113603032 1360303313603034 13603035
Оба варианты очень вкусные, коломба боле воздушная , как Юрий писал - как облачко, хлеб Тони - влажный ,...
Сегодня Пасха ! Всех, кто празднует - Христос Воскрес!
Так что первый марафон у меня уже пройден. В этом году у меня Хлеб Тони и Коломба Адриано!
Все получилось отлично. Не перестану благодарить...
Юстас, как вы это описываете, мне даже показалось, что я чувствую этот вкус :)
13600486136004871360048813600489
Утренний итальянец. Спасибо Юрию за рецепты и наставничество .
Юрий, спасибо за ваши эксперименты .
Сегодня у нас
Тест №6 Pane di Semola al Mattino (Утренний хлеб из Семолы)
Делала двойной замес. Складывание через час после замеса, еще через пол формовка и в корзины. Когда положила в корзины,...
Думаю тут у глазури идёт функция консерванта , это позволяет штоллену не черстветь и не терять влагу от фруктов.
Первый раз мне кажется нужно сделать все точно по рецепту чтобы понять так сказать.
Нет не нужно . Он после выстаивания становится сладким и даже влажным отфруктов . Плюс глазурь очень сладкая , ее там довольно толстый слой. Я ем без нее - мне через чур, но основная масса...
Цукаты апельсиновые . Лимонных сейчас не нахожу.
Каждый год пеку штоллен по рецепту Оли Іamhappy
https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=44321539&viewfull=1#post44321539
В этом году тоже пекла...
Да не верьте никому что операции в том самом месте за день заживают и не требуют реабилитации.
Навіть не знаю що і сказати - це неймовірно! Юрій ви дійсно творите шедеври !
Керамика не спасет ?
Группу я не успеваю всю перечитать:facepalm:
1359711213597113135971141359711513597116
Спасибо.
Показываю результаты
В духовке вроде не поплыл и хорошо подрос. правда он не супер красивый получился .
Юра, подскажите пожалуйста:...