Поиск:

Христос Воскрес!:vvenkegif:
13603036
13603037
13603038

Далее на фото Коломба Адриано:
13603030 1360303113603032 1360303313603034 13603035

Оба варианты очень вкусные, коломба боле воздушная , как Юрий писал - как облачко, хлеб Тони - влажный ,...

Сегодня Пасха ! Всех, кто празднует - Христос Воскрес!
Так что первый марафон у меня уже пройден. В этом году у меня Хлеб Тони и Коломба Адриано!

Все получилось отлично. Не перестану благодарить...

Юстас, как вы это описываете, мне даже показалось, что я чувствую этот вкус :)

13600486136004871360048813600489

Утренний итальянец. Спасибо Юрию за рецепты и наставничество .

Юрий, спасибо за ваши эксперименты .

Сегодня у нас
Тест №6 Pane di Semola al Mattino (Утренний хлеб из Семолы)

Делала двойной замес. Складывание через час после замеса, еще через пол формовка и в корзины. Когда положила в корзины,...

Думаю тут у глазури идёт функция консерванта , это позволяет штоллену не черстветь и не терять влагу от фруктов.
Первый раз мне кажется нужно сделать все точно по рецепту чтобы понять так сказать.

Нет не нужно . Он после выстаивания становится сладким и даже влажным отфруктов . Плюс глазурь очень сладкая , ее там довольно толстый слой. Я ем без нее - мне через чур, но основная масса...

Цукаты апельсиновые . Лимонных сейчас не нахожу.

Каждый год пеку штоллен по рецепту Оли Іamhappy
https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=44321539&viewfull=1#post44321539

В этом году тоже пекла...

Да не верьте никому что операции в том самом месте за день заживают и не требуют реабилитации.

Навіть не знаю що і сказати - це неймовірно! Юрій ви дійсно творите шедеври !

Керамика не спасет ?
Группу я не успеваю всю перечитать:facepalm:

1359711213597113135971141359711513597116

Спасибо.
Показываю результаты


В духовке вроде не поплыл и хорошо подрос. правда он не супер красивый получился ��.

Юра, подскажите пожалуйста:...

Муки как в рецепте 600. Закваски 35 . Открыта пару месяцев уже. Храниться в шкафу. Вроде подросло пока духовка грелась . Иду ставить.

Юстас, делаю утренний солодовый. Что то он у меня плоховато вырос за 13 часов при 4.5 градусов. Вытащила его в тепло . Через сколько печь ? Ждать хорошего подъёма в тепле ? До полной формы? Это...

Тут я тут, пойду смотреть что там за волшебная мука :)

Та защипываю , а оно не лепится :shine:

У меня сегодня утренний на семоле и закваске руггери, вроде уже получше получается, добилась от холодильника 5 градусов , расстойка в формах 10 часов:
13591510 - через час после того как достала из...