Поиск:

Тип: Сообщения; Пользователь: kasandrochka

Страница 1 из 5 1 2 3 4

Поиск: На поиск затрачено 0.59 сек.

  1. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    Посмотреть сообщение

    Юстас, как вы это описываете, мне даже показалось, что я чувствую этот вкус :)
  2. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    Посмотреть сообщение

    13600486136004871360048813600489

    Утренний итальянец. Спасибо Юрию за рецепты и наставничество .
  3. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    Посмотреть сообщение

    Юрий, спасибо за ваши эксперименты .
  4. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    Посмотреть сообщение

    Сегодня у нас
    Тест №6 Pane di Semola al Mattino (Утренний хлеб из Семолы)

    Делала двойной замес. Складывание через час после замеса, еще через пол формовка и в корзины. Когда положила в корзины,...
  5. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    Посмотреть сообщение

    Думаю тут у глазури идёт функция консерванта , это позволяет штоллену не черстветь и не терять влагу от фруктов.
    Первый раз мне кажется нужно сделать все точно по рецепту чтобы понять так сказать.
  6. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    Посмотреть сообщение

    Нет не нужно . Он после выстаивания становится сладким и даже влажным отфруктов . Плюс глазурь очень сладкая , ее там довольно толстый слой. Я ем без нее - мне через чур, но основная масса...
  7. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    Посмотреть сообщение

    Цукаты апельсиновые . Лимонных сейчас не нахожу.
  8. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    Посмотреть сообщение

    Каждый год пеку штоллен по рецепту Оли Іamhappy
    https://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=44321539&viewfull=1#post44321539

    В этом году тоже пекла...
  9. Посмотреть сообщение

    Да не верьте никому что операции в том самом месте за день заживают и не требуют реабилитации.
  10. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    Посмотреть сообщение

    Навіть не знаю що і сказати - це неймовірно! Юрій ви дійсно творите шедеври !
  11. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    Посмотреть сообщение

    Керамика не спасет ?
    Группу я не успеваю всю перечитать:facepalm:
  12. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    1359711213597113135971141359711513597116 ...

    1359711213597113135971141359711513597116

    Спасибо.
    Показываю результаты


    В духовке вроде не поплыл и хорошо подрос. правда он не супер красивый получился ��.

    Юра, подскажите пожалуйста:...
  13. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    Посмотреть сообщение

    Муки как в рецепте 600. Закваски 35 . Открыта пару месяцев уже. Храниться в шкафу. Вроде подросло пока духовка грелась . Иду ставить.
  14. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    Посмотреть сообщение

    Юстас, делаю утренний солодовый. Что то он у меня плоховато вырос за 13 часов при 4.5 градусов. Вытащила его в тепло . Через сколько печь ? Ждать хорошего подъёма в тепле ? До полной формы? Это...
  15. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    Посмотреть сообщение

    Тут я тут, пойду смотреть что там за волшебная мука :)
  16. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    Посмотреть сообщение

    Та защипываю , а оно не лепится :shine:
  17. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    Посмотреть сообщение

    У меня сегодня утренний на семоле и закваске руггери, вроде уже получше получается, добилась от холодильника 5 градусов , расстойка в формах 10 часов:
    13591510 - через час после того как достала из...
  18. Посмотреть сообщение

    Да? Где?
  19. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    Посмотреть сообщение

    Нужно будет . Хочется ж два сразу .
  20. Ответов
    24,425
    Просмотров
    3,744,278

    Посмотреть сообщение

    Покажу что сегодня получилось, склоняюсь к тому , что меня подводит холодильник. Сегодня расстаивала в формах и в другом холодильнике. Температура 6.5 градусов и 10 часов

    13590028

    Это сразу...
Показано с 1 по 20 из 98
Страница 1 из 5 1 2 3 4