Поиск:

Уточните пож-та, 15 рабочих дней или календарных? Спасибо

Теоретически в домашней кулинарии любую муку можно заменить на любую в большинстве изделий)) если готовы экспериментировать и к тому что конечное изделие будет отличаться от оригинала. По вкусовым...

У Оли есть рецепт Ньокки со шпинатом и соусом из голубого сыра. Замените шпинат на тыкву (кусочками или в соус)- очень вкусно (мне нравится)))).

Если очень очень хочется полюбить тыкву то с ней надо поэкспериментировать. Если сама текстура не подходит - тут ничего не поделаешь, а если по вкусу - то можно попробовать что-то поменять). Судя по...

Вариантов начинки - миллион с половиной)). Исходите из того кто что любит - я делаю индивидуальные - одной порции по Олиному рецепту мне хватает на 6 штук по моим размерам. Сейчас сезон спаржи -...

Диетические - это уже у дохтуру). У Оли очень много хороших базовых рецептов для пикников в виде киша (несладкие пироги), овощных запеканок, фритат, галет и т.д. которые можно использовать если не...

Песто, пасты, фритатты, киши, омлеты, сэндвичи......список до бесконечности) и в борщи тоже (если не жалко). Предварительно можно в кипяток и банку со специями и оливковым маслом.

Тесто содержит много жиров. Чтобы оно подмерзло и вы могли спокойно раскатать без добавления лишней муки или натерли на терку.

Пирожки, ватрушки - в хол-к можно до месяца и даже в мороз-к ( я всегда булочки замещиваю и формую с вечера, затем в хол-к, а утром - час вне хол-на подойти и выпекаю на ранние завтраки), с...

Хумус (наиболее популярен), всякие дипы особенно для баклажан, в соусы, мясо, можно просто на хлеб намазать, в смузи, овсянку, гранола, в тесто для блинчиков и другой подходящей выпечки т.е везде где...

Ой, зачем такую вкуснятину выбрасывать). Начинка в этом рецепте еще и полноценный chess pie только без теста (краста). Остатки можно запечь как пудинги в отдельных формочках. Если совсем чуток...

Извините за мои 5 копеек - я тоже без экспериментов не могу), но с формой сконов и способом подгтовки теста под нарезку я бы придерживалась Олиного рецепта, тогда слоистость и воздушность появляется...

От выпечки - это классический по рецепту без всяких добавок.

Я так и поняла что не все так просто), но про физику даже и не догадывалась))). Нашла рецепт со временем приготовления 5 часов, но жалко 5 часов на лук. Правда, его можно хранить в хол-ке, но это...

Они все хороши для готовки - кокос не термо чувствительный как оливки. Но у рафинированного нет выраженного вкуса кокоса. Лучшее и healthier конечно raw, extra virgin. А использовать можно везде...

В воскресенье увидела домашнее лабне у дядечки из Ливана и сразу же вспомнила эту переписку. Его жена из Греции - конечно, надо брать))). Йогурт -греческий, лабне - ливанское. То что надо. У него...

можно просто оставить при комнатной температуре, а можно обдать (не держать) кипятком - они эластичнее станут.

....а каким должен быть твой идеальный флан?

вот частичный ответ))) http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=31422467&highlight=%F4%EB%E0%ED#post31422467

Он в другой теме был - вечером поищу, сброшу.

upd. http://forumodua.com/showthread.php?p=53089715

О том, как работает образная память и как не работает нормальная память))). Восклицательный знак вместе со страницей возник как фото в памяти как только начала разрезать гратен с мыслью- Оля же...