-
[QUOTE=Паноптикум] Покупала Ростоквашино, но прекрасный бош 4101 от него забивается:)[/QUOTE]
о "Простоквашино". заглянула как-то к другу в холодильник - там бутылочка с этим молоком стоит, не знаю какой давности. но прокисшее явно. я его открыла -а там реально брынза плавает :) даже запах такой. забавно.
-
[quote=Паноптикум]у меня этот Президент ка кто тоже очнеь долго стоя. потом я хотлеа мюсли им залить и решила попробовта , ну и глотнула капельку случайно. оно было горькое! Покупала Ростоквашино, но прекрасный бош 4101 от него забивается:)[/quote]
Да, они обычно зимой тоже на порошок съезжают.
Хотят себя чувствовать крутыми :]
-
не в этом дело . в инструкции написано что молоко не более 1,5 %. Простоквашино же неплохое, но там не менее 2,5%. Вот и приходится пока пить чистый кофе...
-
Все молоко , окромя "Салюс" делают из порошка(сухого молока).
-
на выходных в молоко Славия попыталась положить домашнее клубничное варенье( молоко было горячее). молоко моментально свернулось ( хотя свежее было) и пошло непонятными хлопьями ( не как прокисшее). задумалась....шо ж туда добавляют???)
-
[quote=АВТОЛЕДИ;5620227]на выходных в молоко Славия попыталась положить домашнее клубничное варенье( молоко было горячее). молоко моментально свернулось ( хотя свежее было) и пошло непонятными хлопьями ( не как прокисшее). задумалась....шо ж туда добавляют???)[/quote]
Нормальная реакция, кстати. Настоящее молоко иногда вот так
и сворачивается от варенья. Помню ещё в детстве, в деревне
мои эксперименты заканчивались именно таким результатом.
Скорее именно синтетика никак не отреагирует.
-
[QUOTE=NeMo;5627538]Нормальная реакция, кстати. Настоящее молоко иногда вот так
и сворачивается от варенья. Помню ещё в детстве, в деревне
мои эксперименты заканчивались именно таким результатом.
Скорее именно синтетика никак не отреагирует.[/QUOTE]
не знала...:shine:
-
Доброго времени суток! Расскажу что занаю: в свое время работал в компании "На здоровье", дочернее предприятие ООО "Люстдорф" - производитель молока "Селянское" (в клеточку), "На здоровье", "Буренка", "Люстдорф" и т. д. Так вот, я был на заводе и беседовал с технологом: молоко в тетрапаке и в клетке - это Т-молоко (клетка - упрощенный Т-пакет), изготавливается по технологии следующим образом:
- завод находится в Винницкой области, с. Ильинцы. Привозят молоковозы молоко, чем раньше от коровы, тем лучше (потому, что за 4 часа все витамины в молоке распадаются, их разрушают микроорганизмы, там живущие).
- молоко проходит контроль на жирность, "заразу" и т. п.
- далее молоко проходит разлеление на жирную составляющую и на жидкую (как там правильно называется не помню). Это для того, чтобы получить в последствии заданную жирность (было раньше молоко даже 6%).
- соединяют компоненты в заданной пропорции и получают нужную жирность
- смесь попадает в специальную систему, проходя через которую, она нагревается до 137 градусов в течении 3-4 секунд. Этого достаточно, чтобы убить все кисломолочные, стафилококковые и др. хорошие и плохие бактерии, короче стерильным становится. Только зиготы гнилостных бактерий могут остаться (эту заразу убить очень тяжело, но и условия для их оживания и их количество ничтожно, чтобы они ожили в молоке). Витамины же, напротив, не успевают разрушиться за такое малое время воздействия температуры и они все остаются (это при условии, что молоко дошло до завода с витаминами:)). Далее молоко попадает через охладитель (до 20 градусов) сразу в пакет, подверженный до этого термостерилизации (он стерилен). Весь процесс от попадания цельного молока до упаковки пакетов в ящики занимает минуты, поэтому можно надеяться на витамины в молоке:)
Пакеты 6ти слойные - полиэтилен 2слоя, картон, фольга, картон, полиэтилен (по-моему так, но это не важно), поэтому в молоко не проникает не воздух, не вода, не солнце (ультрафиолет, который так любят бактерии). [B]Вот и не киснет молоко - нет бактерий и условий! [/B]
А теперь подумайте, где взять такое молоко, чтобы не кипятить (разрушить витамины) и дать пить ребенку?
У меня на "Селянском" молоке получается прекрасный симбивит в йогуртнице - киснет АЖ БЕГОМ:)
Пью его не кипеча.
А вот молоко, которое скисает (президент, салюс, армол и др.) не пью, разве что в каши, предварительно прокипятив его, так оно еще и свернуться может и стоит тоже не мало.
А почему заванивается молоко, так это те гнилостные бактерии, которые все-таки выжили при обработке, оживают и размножаются (например нарушен пакет - дырочка, загиб, затерто и т.п.). Но попробуйте оставить в закрытой упаковке на месяц молоко пастеризованное - так оно взорвет пакет и в холодильнике!:) и, поверьте - там будут не только молочнокислые бактерии...
Такая вот информация...
-
Нашли мы как-то с напарником,весной, ящик молока забытый в складе осенью.Стало ж нам интересно,что будет с молоком за столько времени????????????????
Даже не прокисло.....
Молоко "На здоровье 5%".
-
Есть такое молоко Яготинское детское 3,2%
Кто что знает о нем? Что его делает детским? Я увидел только разницу в содержании белка - 3%, практически все молоко на рынке нормализировано на 2,8% белка.