А я перестала это тесто делать - очень много дрожжей и жира.
Вид для печати
А я перестала это тесто делать - очень много дрожжей и жира.
[QUOTE=Damo4ka;36200408]А я перестала это тесто делать - очень много дрожжей и жира.[/QUOTE]И совсем немного дрожжей,всего 2 чайных ложечки ,сухих саф-момент!!!! и если взять пачку недорогого,за 8.50 - 9 гр.,масла ласуня хотя бы,то и не ЖИРНО !!!!с настоящим маслом или жиром действительно ЖИРНО,а так - всего в меру!!!! а вообще,на вкус и.....У меня все мерки постоянны и действует ТЕСТО безотказно!!! Всем животикам нравится!!!! печенка не плачет!!!!а смеется!!!!
[QUOTE=Pandaura;36307252]И совсем немного дрожжей,всего 2 чайных ложечки ,сухих саф-момент!!!! и если взять пачку недорогого,за 8.50 - 9 гр.,масла ласуня хотя бы,то и не ЖИРНО !!!!с настоящим маслом или жиром действительно ЖИРНО,а так - всего в меру!!!! а вообще,на вкус и.....У меня все мерки постоянны и действует ТЕСТО безотказно!!! Всем животикам нравится!!!! печенка не плачет!!!!а смеется!!!![/QUOTE]
Я вообще наловчилась делить пачку "Тульчинки"№3 на пополам. Тесто отличное)))
[QUOTE=Pandaura;36307252]И совсем немного дрожжей,всего 2 чайных ложечки ,сухих саф-момент!!!! и если взять пачку недорогого,за 8.50 - 9 гр.,масла ласуня хотя бы,то и не ЖИРНО !!!!с настоящим маслом или жиром действительно ЖИРНО,а так - всего в меру!!!! а вообще,на вкус и.....У меня все мерки постоянны и действует ТЕСТО безотказно!!! Всем животикам нравится!!!! печенка не плачет!!!!а смеется!!!![/QUOTE]
Так это же всего на 500г муки - 50г(2ч.л.) дрожжей и 200гр масла! В пасху и то меньше, если пересчитать. Недорогое масло это маргарин, в который сейчас кладут не самые полезные растжиры. Тесто потому и действует безотказно, что много дрожжей на такое количество муки. И холодильник тут не при чём. Я пробовала делать разное дрожжевое и с опарой и без - тоже стоит в холодильнике несколько дней, а потом поднимается без проблем. А печёнка плачет молча, между прочим;)
Попробовала это тесто несколько раз,без молока .вода +масло домашнее растительное меньше полстакана.Дрожжи львовские сухие поднималось плохо,кировоградские(живые)25 грамм и хорошо заглянула в холод. через 20 мин. в миску не вмещалось тесто.И попробовала с сухими "момент"тоже неплохо,но лучше если подольше постоит в холоде.Начинка мясо,печень,картошка,капуста,изюм,творог и пицца хорошая получается.
[QUOTE=Pandaura;36307252]И совсем немного дрожжей,всего 2 чайных ложечки ,сухих саф-момент!!!! и если взять пачку недорогого,за 8.50 - 9 гр.,масла ласуня хотя бы,то и не ЖИРНО !!!!с настоящим маслом или жиром действительно ЖИРНО,а так - всего в меру!!!! а вообще,на вкус и.....У меня все мерки постоянны и действует ТЕСТО безотказно!!! Всем животикам нравится!!!! печенка не плачет!!!!а смеется!!!![/QUOTE]
Вот как раз если делать на таком "масле", ещё и с сырным продуктом печёнке уже не до слёз будет. Мы же дома печём пироги и булочки, для того чтоб семью накормить не только вкусной, но и натуральной едой, особенно если это кушают детки. Химию можно и в магазине купить уже в готовом виде, и не заморачиваться с готовкой.
тесто замечательное!!! Было бы с любовью сделано !!!! И сердце радоваться будет! И злиться не захочется!!!!а так ,как печень как раз и есть вместилище отрицательных эмоций,непереваренных желчных МЫСЛЕЙ ,кормиться будем ЛЮБОЙ пищей приготовленной с ЛЮБОВЬЮ !!!! на здоровье!!!! просто мера нужна во всем....и ДОБРОжелательность!!! всем земных благ и МИРА !!!!
сегодня опять замешиваю любимое тесто! :) Завтра будут пирожки с разными-разными начинками! Ммммм....
Очень люблю его,хрущевское!!!!!Девочки.пробуйте его с чем угодно печь.и если тоненько раскатывать тесто,то получается ОЧЕНЬ много пирожков!!!!и с абрикоской обалденно вкусно,только не забывайте сахару не пожалеть! у нас кисленькое не любят!а выбор масла - дело каждого сугубо личное!я его на базарной сливке прекрасно делаю тоже!!!!что есть под рукой! а завтра буду делать пиццу на нем!!!тоже супер!!!! и летом и зимой на ура !!!!удачи всем!!! и приятного аппетита!!!!Спасибо КМ !!!
:-) :-) :-) :-)
Доброе утро! Девочки, а калач можно из него соорудить? Кто то пробовал?
можно) сейчас как раз второй допекается у меня. Но я не люблю банальные "пресные" калачи, мне нравятся с маковой начинкой, поэтому пеку "калач-рулет"
Все таки я не рискнула. Тесто не поднялось в холодильнике, наверное дрожжи не очень были. Но пирог с капустой получился очень даже вкусный. Классное тесто! По причине своей дешевизны очень актуальное сейчас!. Всех с праздником!
подниму темку..Пирожочки с мяском..
не хватило начинки, ватрушка с брынзой и зеленью. [URL=http://radikal.ru/fp/5fd74228adbb4ec1b4c46736a4508020][IMG]http://i023.radikal.ru/1604/2b/1181beed5b36t.jpg[/IMG][/URL][URL=http://radikal.ru/fp/b9f9e1ddc63f485c97f5466c48bfa0bd][IMG]http://s018.radikal.ru/i521/1604/60/3ff820d9f65dt.jpg[/IMG][/URL]
А дрожжи обычные настоящие можно класть и сколько? 50гр это по моему много очень, 100гр на бадью для пасок кладу всегда, а тут всего ничего теста)))