прессованные львовские дрожжи- очень хорошие. всегда выпечка получается. мне нравится. и желания искать другие просто не возникало.
Вид для печати
прессованные львовские дрожжи- очень хорошие. всегда выпечка получается. мне нравится. и желания искать другие просто не возникало.
[QUOTE=АннаРоза;10746578]В основном, я пеку на сухих дрожжах Саф момент [/QUOTE]
2рэ за 10гр - многовато
4.50 за 100гр львовских - результат ничуть не хуже
недавно взял "премию" - это те же львовские, разницы нет.
я на вашу ветку случайно зашла, но тк пеку в панасонике уже года 2 то поделюсь: тоже перешла на пресованные дрожжи, покупаю по 1 пачке нам на 1-2 недели хватают не в морозилке (но замораживать можно) пеку без рецепта- выработались тройка любимых, ржаная у нас в Москве только обычная не знаю как с вашей сравнить вполне возможно одно и тоже, вот пакет принесла с кухни на ней написано: "обдирная мука ржаная хлебопекарная московский мельничный комбинат".
[QUOTE=Golda-05;11952843]я на вашу ветку случайно зашла, но тк пеку в панасонике уже года 2 то поделюсь: тоже перешла на пресованные дрожжи, покупаю по 1 пачке нам на 1-2 недели хватают не в морозилке (но замораживать можно) пеку без рецепта- выработались тройка любимых, ржаная у нас в Москве только обычная не знаю как с вашей сравнить вполне возможно одно и тоже, вот пакет принесла с кухни на ней написано: "обдирная мука ржаная хлебопекарная московский мельничный комбинат".[/QUOTE]
с ржаным морока, там закваску делать надо
[QUOTE=Наххал;11957161]с ржаным морока, там закваску делать [B]надо[/B][/QUOTE]
Вовсе не обязательно. Закваска - по желанию. А вот солод - это да, желательно. И то народ находит чем заменить. А в остальном мороки с ним не больше, чем с пшеничным:rose:
Ищу совета, купила хлебопечку вот приноравливаюсь. Дрожжи Саф-Левюр нужо активировать. А в рецепте 1ч.л. сухих дрожжей. Так что брать одну сухую ложку заливать водой, а затем в эту масу в ХП. Извините, если выгляжу чайником, но я он и есть в ХП деле!!!
[QUOTE=Ата;12328570]Ищу совета, купила хлебопечку вот приноравливаюсь. Дрожжи Саф-Левюр нужо активировать. А в рецепте 1ч.л. сухих дрожжей. Так что брать одну сухую ложку заливать водой, а затем в эту масу в ХП. Извините, если выгляжу чайником, но я он и есть в ХП деле!!![/QUOTE]
Ата, Вам уже отвечают в общей теме: [url]https://forumodua.com/showthread.php?t=129181&page=458[/url]
Идем туда, все расскажу :)
Кто то пробовал делать не на сухих дрожжах, которые вредные как оказалось, а на обычных? Что меняется? Успеет ли хлеб подойти?
я пеку хлеб на обычных дрожжах. все ок.
а ... можно поинтересоваться, чем вредны сухие дрожжи?
от уж точно, меньше знаешь, крепче спишь....
недавно была передача. в ней и говорилось про то что они делаются искусственно.
2Дельта2 а если в рецепте пишется что надо 1 чайную ложку дрожжей сухих, то сколько тогда надо обычных?
одна чайная ложка это 5 грамм
[U][I]Сухие дрожжи [/I][/U](сушеные) изготавливают из прессованных дрожжей высушиванием их при температуре 30-40С до влажности не более 10%. Сухие дрожжи имеют форму гранул или палочек светло-желтого цвета.
[B][I][U]Гарантийный срок [/U][/I][/B]хранения хлебопекарных прессованных дрожжей составляет [B][U]12 суток[/U][/B] со дня выработки.
если найду эту передачу то выложу тут ссылку
На сухих дрожжах тесто плохо подходит и подплывает! А насчет вреда, я думаю в них добавлены консерванты!
[QUOTE=katerinagroza;13193605]На сухих дрожжах тесто плохо подходит и подплывает! А насчет вреда, я думаю в них добавлены консерванты![/QUOTE]
1. На нормальных сухих дрожжах тесто подходит ничуть не хуже, чем на живых. Пекла как на одних, так и на других.
2. Плывет тесто от плохой муки.
3. Никаких консервантов там нет. Только дрожжи.
[QUOTE=katerinagroza;13193605]На сухих дрожжах тесто плохо подходит и подплывает! [/QUOTE]
это такие дрожжи
меняй
[QUOTE=Igon;13207348]это такие дрожжи
меняй[/QUOTE]
это мука, а не дрожжи...
и по теме.. а колу, пепси ни кто не пьет? там столько консервантов и химикатов.... в 1 пакетике дрожжей и 1000 доли того нету... я б даже не замотрачивалась живя в условиях большого города...
это если в эко-поселения, тогда да, можно ....все натур и воздух свежий...
Да, с солодом всегда вкуснее получается.
колу и пепси не пью. в мак до ничего не ем делаем майонез дома и тд и тп и жп