-
[QUOTE=Maybe;77056228]А порекомендуйте хорошую терку для корейской морковки.
Уже две выкинула, потому как полная фигня.[/QUOTE]
Как ни странно мне отлично зашла на деревянной основе ( недорогие , продают на рынке на лотках со всякой кухонной утварью)
-
[QUOTE=Maybe;77056228]А порекомендуйте хорошую терку для корейской морковки.
Уже две выкинула, потому как полная фигня.[/QUOTE]
У меня в наборе шинковок оказалось, что одна из насадок идеально подошла для кор. морковки, а вот в Бернере сильно крупные получались.
-
[QUOTE=юля п;77056236]Как ни странно мне отлично зашла на деревянной основе ( недорогие , продают на рынке на лотках со всякой кухонной утварью)[/QUOTE]
Спасибо, поищу, попробую.
-
[QUOTE=<VIKUSIK>;77056241]У меня в наборе шинковок оказалось, что одна из насадок идеально подошла для кор. морковки, а вот в Бернере сильно крупные получались.[/QUOTE]
Терка Бернера у меня есть и там действительно крупно получается.
-
[QUOTE=юля п;77056236]Как ни странно мне отлично зашла на деревянной основе ( недорогие , продают на рынке на лотках со всякой кухонной утварью)[/QUOTE]
Ооо,у меня тоже такая.Норм.Только полность морковку не потереть,часть остается.И я всё время боюсь пальцы порезать.Или это только у меня?
-
[QUOTE=<VIKUSIK>;77056241]У меня в наборе шинковок оказалось, что одна из насадок идеально подошла для кор. морковки, а вот в Бернере сильно крупные получались.[/QUOTE]
Есть специальная Бернер для корейки, идеальная толщина получается. Она оттуда прям кругленькая вылетает, то, что надо.
-
[QUOTE=Ленца;77056255]Ооо,у меня тоже такая.Норм.Только полность морковку не потереть,часть остается.И я всё время боюсь пальцы порезать.Или это только у меня?[/QUOTE]
Не, не только у тебя. Я потом оставшиеся куски собираю и режу в суп, например))
-
И мне про морковку по-корейски подскажите. Сделала по рецепту, который <VIKUSIK> давала. Всё замечательно по вкусу, но хотелось бы, чтобы морковка была менее хрустящей, у корейцев она не хрустит как сырая. В чём секрет?
-
[QUOTE=Ленца;77056255]Ооо,у меня тоже такая.Норм.Только полность морковку не потереть,часть остается.И я всё время боюсь пальцы порезать.Или это только у меня?[/QUOTE]
Нет , у меня тоже так
До конца не тру , хвосты на обычной терке дотираю , замораживаю для супов и других блюд
-
[QUOTE=Maybe;77056248]Терка Бернера у меня есть и там действительно крупно получается.[/QUOTE]
Вот у меня такого плана набор [url]https://prom.ua/p1567435034-terka-ovoscherezka-shinkovka.html[/url] , очень удобный
-
[QUOTE=О.В.;77056277]Не, не только у тебя. Я потом оставшиеся куски собираю и режу в суп, например))[/QUOTE]
О.В., куски чего собираешь?
-
[QUOTE=galya2013;77056340]О.В., куски чего собираешь?[/QUOTE]
))ну не пальцев же)))
-
[QUOTE=аходесса;77056375]))ну не пальцев же)))[/QUOTE]
Несмешила)))
Приколебалась готовить....Все дома,особенно сын "молотит" всё подряд.Не успевает проснуться,как сразу вопрос:"Что у нас на завтрак?".Сегодня припугнула,что уеду-задумался)
-
Пусть сам себе мюсли йогуртом зальет. Или бутерброд сделает с чаем. Сыну сколько лет?
-
[CENTER][B]Доброе утро! [/B]
[url=https://yapx.ru/v/RUR1W][img]https://i.yapx.ru/RUR1W.jpg[/img][/url]
[url=https://yapx.ru/v/RUR1X][img]https://i.yapx.ru/RUR1Xs.gif[/img][/url]
[url=https://yapx.ru/v/RUR1U][img]https://i.yapx.ru/RUR1U.jpg[/img][/url]
[url=https://yapx.ru/v/RUR1Y][img]https://i.yapx.ru/RUR1Y.png[/img][/url][/CENTER]
-
[QUOTE=bpv;77056296]И мне про морковку по-корейски подскажите. Сделала по рецепту, который <VIKUSIK> давала. Всё замечательно по вкусу, но хотелось бы, чтобы морковка была менее хрустящей, у корейцев она не хрустит как сырая. В чём секрет?[/QUOTE]
Я натёртую морковку прогреваю в микроволновке. Не до готовности, а пару минут, чтобы стала горячей. В это же время на маленькой сковородке нагреваю масло, туда быстро забрасываю специи, чеснок и горячую смесь выливаю в горячую же морковь. Получается как раз сырая, но мягкая.
-
[QUOTE=аходесса;77056629]Пусть сам себе мюсли йогуртом зальет. Или бутерброд сделает с чаем. Сыну сколько лет?[/QUOTE]
Дети когда к родителям попадают, они автоматически становятся детьми, даже престарелые :laugh: Я хоть пытаюсь по дому помочь что-то-не дают, а наоборот, мамочка сделает кофе, бутербродик ))))
А я морковку корейскую, уже намешанную с солью-сахаром-приправкой поливаю очень горячим маслом из сковороды+капля уксуса. Это масло аж шипит, когда попадает на морковь и делает её мягче.
Оставшиеся большие куски морковки (и пальцев :facepalm:) натираю в суп на крупной тёрке или нарезаю кубиками .
-
Оставшиеся большие куски морковки - у нас сразу съедаются, ))
а масло разогреваем в специальной турке
-
[QUOTE=аходесса;77056629]Пусть сам себе мюсли йогуртом зальет. Или бутерброд сделает с чаем. Сыну сколько лет?[/QUOTE]
Я своего кулинара гоняю с территории кухни, это капец:laugh:
Про морковку - оставшиеся кусочки съедаю ( привет, ананасовый сок). Масло прогреваю, так было в первом рецепте, который Аня давала.
-
Да, с уксусом в корейской морковке надо осторожнее. При заливке кипятком аромат и вкус уксуса очень усиливается, лучше частями в конце добавлять, буквально побрызгать чуток. Помимо соли не забываем чуть сахара и чесночёк, корейку чесноком точно не испортишь, при заливке маслом он не прижаривается, убирает резкость, а аромат усиливает.. Иногда лук пассеруют в масле, потом процеживают, чтобы в масло привкус лука переходил. Дело вкуса, и дополнительная операция :)