[QUOTE=kostya1234;53727799]а где можно купить кишки[/QUOTE]
На черемушках,в мясном корпусе..Спросить у продавщиц,они знают у кого такое добро есть.
Совсем недавно брала.
Вид для печати
[QUOTE=kostya1234;53727799]а где можно купить кишки[/QUOTE]
На черемушках,в мясном корпусе..Спросить у продавщиц,они знают у кого такое добро есть.
Совсем недавно брала.
Граждане-господа, может кто встречал на базарах нитритную соль и оболочку импортную для вареных колбас. В и-нете валом, но пересылка удваивает цену. Может где-то есть специализированный магазин или фирма?
Многие спрашивают про кишки. По-моему вопрос вообще не стоит. Я зашел на Северный, спросил у первого-же продавца и взял 2 кг за 20 грн.
[QUOTE=Fesco;55077215]Граждане-господа, может кто встречал на базарах нитритную соль и оболочку импортную для вареных колбас. В и-нете валом, но пересылка удваивает цену. Может где-то есть специализированный магазин или фирма?
Многие спрашивают про [B][B]кишки[/B][/B]. По-моему вопрос вообще не стоит. Я зашел на Северный, спросил у первого-же продавца и взял 2 кг за 20 грн.[/QUOTE]
что бы их дольше сохранить, пересыпте солью.
кстати они в Сильпо тоже продаются) в маленьких коробочках.
Совершенно верно! пересыпать солью и в холодильник, можно еще добавить жменю соды. Тогда при чистке никакого запаха нет. А вообще я делаю такую заготовку редко. С двух кило получается почти пол-литровая банка очищенных готовых к применению. Мне их хватает на год-полтора.
Извините, загнул, не пол-литровая а 300 мл.
Всем привет) Подскажите кто-то делает на заказ колбаски?
[QUOTE=REDBARON;58170889]Всем привет) Подскажите кто-то делает на заказ колбаски?[/QUOTE]
тоже интересует
[QUOTE=merann;58989653]тоже интересует[/QUOTE]
ждал-ждал - сам научился делать)))
[QUOTE=REDBARON;59002767]ждал-ждал - сам научился делать)))[/QUOTE]
Да что там делать?
Информации полный интернет.
[QUOTE=El Comandante;59003944]Да что там делать?
Информации полный интернет.[/QUOTE]
Сейчас больше рецептов появилось. А 6 лет назад самый удачный рецепт молочных сосисок нашла на американском кулинарном сайте.
Домашняя самодельная колбаска, да если своими руками - это вещь. И именно вкуснее всего получается, если пополам фарш и рубленное или резанное небольшими кусочками мясо.
Раньше в этой теме был большой рецепт вареной колбасы , докторская. Сегодня пересмотрел всю тему, найти не могу)) Кто подкинет хороший рецептик... проверенный)))))
[QUOTE=pljushka;59016858]Сейчас больше рецептов появилось. А 6 лет назад самый удачный рецепт молочных сосисок нашла на американском кулинарном сайте.[/QUOTE]
Поделитесь, если не секрет...
Кто знает подскажите где в Одессе можно купить сетку-рукав для приготовления мясных рулетов?.
Может кто знает, где в Одессе можно купить нитритную соль? Хочу забацать брезаолу )
[QUOTE=TrofiM;66440970]Может кто знает, где в Одессе можно купить нитритную соль? Хочу забацать брезаолу )[/QUOTE]
711 7575 позвоните узнайте. А с вас рецептик))