ТЕФТЕЛИ В КАРТОФЕЛЬНОМ ТЕСТЕ
[B]на 6 штук[/B]
Рецепт с Карина-форум с небольшими моими изменениями.
[B]Тесто [/B]
60 гр. картофельного пюре в порошке
240 гр. мука
100 гр.сл. масла (маргарина)
1 ч. л. разрыхлитель
100 мл холодная вода
Смешать муку с пюре и разрыхлителем.
Выложить в комбайн , добавить порезанный кусочками маргарин и измельчить все в крошку
Не выключая комбайн влить воду, замесить тесто.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s54.radikal.ru/i145/0909/b8/65148ca08ff0.jpg[/IMG][/URL]
Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник.
(на ночь не советую ложить в холодильник. тесто темнеет)
[B]Тефтели [/B]
1пекетик риса (отварить).
300-400 г мясного фарша (любого, по вкусу)
1 яйцо
1 луковица
1 ст.л кетчупа
100-150 гр. твердого сыра, порезанного маленькими кусочками ( я брала голанский)
соль,перец.
Отварить рис. Порезать мелко лук и слегка прижарить на растительном масле
Смешать фарш со взбитым яйцом, добавить рис, лук и остальные компоненты. Все хорошо размешать.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i003.radikal.ru/0909/51/c0ff1b22f069.jpg[/IMG][/URL]
Разделить тесто на 6 частей, раскатать каждую в кружок. В центр положить тефтелю.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i066.radikal.ru/0909/14/630ad36a69b6.jpg[/IMG][/URL]
Собрать тесто вокруг тефтельки и положить в формочку для маффинов.(Я сложила в силиконовые формы для кексов)
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s39.radikal.ru/i084/0909/ec/a8fdcb2a9bd3.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i012.radikal.ru/0909/8c/fe176b62d5cd.jpg[/IMG][/URL]
Приятного аппетита.:)