Кто помнит рецепт советских орешков и мишек? и теста для вафельницы?

[QUOTE=N@tk@;5651472]На электрической плите может не получится. А в духовку нет возможности поставить формочку? Если ручка в орешнице не расплавится наверное можно попробовать.[/QUOTE]

на электрической - великолепно получается. Одна проблема - все время думаю как бы не шлепнуть форму на гласс)))), но желание домашних орешков страх перебороло:)

Для электровафельницы:пачка маргарина(250г),растопить,+1ст сахара+2,5ст муки,перемешать.Добавлять 4-5 яиц,по-одному.Тесто как густая сметана.Пользуюсь этим рецептом очень давно,лет 17.Крем делаю любой,а дети любят и пустые за хруст.

девочки,простите за вопрос,НО в чём разница маргарина и масла и что всё таки лучше для выпечки???? правильно ли я думаю,что разница в основном в цене,поэтому маргарин предпочитают чаще?? Спасибо)

[QUOTE=smill;3821652]Тесто для орешков: 200 г слив. маргарина, 1 ст. сахара, 3 яйца, 2 ст. муки, сода, гашённая уксусом.
1 банка сгущ. молока (варить 2 часа) + орешки. Я обязательно смазываю подс. маслом форму перед каждой выкладкой теста.
Ой какая няма!!! Приятного аппетита!!![/QUOTE]
Я тоже готовлю по этому рецепту!Только я формочку не смазываю,но достаточно хорошо нагреваю.:good:

[QUOTE=Эллика;8179430]Я тоже готовлю по этому рецепту!Только я формочку не смазываю,но достаточно хорошо нагреваю.:rzhu_nimagu:[/QUOTE]

на сколько человек получается,так чтоб наесться?

[QUOTE=Пуховичок);8188452]на сколько человек получается,так чтоб наесться?[/QUOTE]

от аппетитов зависит:rzhu_nimagu: Некоторые штук 5-10 слопают и довольны, а некоторые пока дно миски не увидят, так и не успокоются))

вот сижу и реву!!!!!!!!!!!!! грибочки и орешки НЕ ПОЛУЧАЮТСЯяяяяяя((((((((((((((( всё прилипает к форме и разваливается, вынуть х не поломав не возможно, низ пригорает,верх сырой, что делать??????????? чтоб они не разваливались???? как вынимать??? форму мыть после каждой партии????уууууу,помогите,пока всё тесто не испоганила(((((

[QUOTE=Пуховичок);8432379]вот сижу и реву!!!!!!!!!!!!! грибочки и орешки НЕ ПОЛУЧАЮТСЯяяяяяя((((((((((((((( всё прилипает к форме и разваливается, вынуть х не поломав не возможно, низ пригорает,верх сырой, что делать??????????? чтоб они не разваливались???? как вынимать??? форму мыть после каждой партии????уууууу,помогите,пока всё тесто не испоганила((((([/QUOTE]

Какое тесто делаете?
Форму хорошенько прогревать надо.

[QUOTE=Kristali;8434224]Какое тесто делаете?
Форму хорошенько прогревать надо.[/QUOTE]

форму прогрела очень сильно,маслом смазала,тесто делала такое : 200гр маргарина 1ст. сахара 3 яйца, 2 ст.муки 2ст.ложки сметаны, единственное что я сделала не по рецепту,это вместо погашеной соды (закончилась) насыпала разрыхлитель... форму надо переворачивать?? или всё время на одной стороне их жарить??

[QUOTE=Пуховичок);8434816]форму прогрела очень сильно,маслом смазала,тесто делала такое : 200гр маргарина 1ст. сахара 3 яйца, 2 ст.муки 2ст.ложки сметаны, единственное что я сделала не по рецепту,это вместо погашеной соды (закончилась) насыпала разрыхлитель... форму надо переворачивать?? или всё время на одной стороне их жарить??[/QUOTE]

форму обязательно переворачивать. и попробуйте тот рецепт который я писала выше. тесто не прилипает и мазать формочку не надо.

[QUOTE=Пуховичок);8434816]форму прогрела очень сильно,маслом смазала,тесто делала такое : 200гр маргарина 1ст. сахара 3 яйца, 2 ст.муки 2ст.ложки сметаны, единственное что я сделала не по рецепту,это вместо погашеной соды (закончилась) насыпала разрыхлитель... форму надо переворачивать?? или всё время на одной стороне их жарить??[/QUOTE]

Конечно поворачивать! Разрыхлитель или сода роли не играют.
Я к этому рецепту еще крахмал добавляю и вместо сметаны майонез использую (домашний правда). Получаются хрустящие, а не рассыпчатые и могут даже храниться, если их раньше не слопают)))

[QUOTE=Пуховичок);8432379]вот сижу и реву!!!!!!!!!!!!! грибочки и орешки НЕ ПОЛУЧАЮТСЯяяяяяя((((((((((((((( всё прилипает к форме и разваливается, вынуть х не поломав не возможно, низ пригорает,верх сырой, что делать??????????? чтоб они не разваливались???? как вынимать??? форму мыть после каждой партии????уууууу,помогите,пока всё тесто не испоганила((((([/QUOTE]
ну что в итоге вышло? Вы нас заинтриговали... остальные получились ли или так и нет ?
у меня может не получиться только первая партия, т.к. не дожидаюсь пока накалится форма, а уже если нагрелась хорошенько, то все идет как по конвейеру, налил - поставил - перевернул - высыпал - а там уже кто-то дует и хрумает, но чтобы прилипало тесто к форме этого никогда не бывало

[QUOTE=N@tk@;5651472]На электрической плите может не получится. А в духовку нет возможности поставить формочку? Если ручка в орешнице не расплавится наверное можно попробовать.[/QUOTE]
На своем опыте сталкивалась с этой проблемой, жалко конечно стеклянное покрытие плиты, ну не чего готовить орешки можно.

[quote=Пуховичок);8432379]вот сижу и реву!!!!!!!!!!!!! грибочки и орешки НЕ ПОЛУЧАЮТСЯяяяяяя((((((((((((((( всё прилипает к форме и разваливается, вынуть х не поломав не возможно, низ пригорает,верх сырой, что делать??????????? чтоб они не разваливались???? как вынимать??? форму мыть после каждой партии????уууууу,помогите,пока всё тесто не испоганила((((([/quote]


Даю рецепт беспроигрышного рецепта на ОРЕШКИ; нечего не прилипает, и не пристает. 1яйцо+1желток, 3/4 стак. сахара, 200гр. маргарина или масла(растопить), 1ч.л. соды гашен. уксусом. Отличный рецепт на орешки никогда еще не подводил.

[QUOTE=Dicobric;8449336]Даю рецепт беспроигрышного рецепта на ОРЕШКИ; нечего не прилипает, и не пристает. 1яйцо+1желток, 3/4 стак. сахара, 200гр. маргарина или масла(растопить), 1ч.л. соды гашен. уксусом. Отличный рецепт на орешки никогда еще не подводил.[/QUOTE]

Боюсь, что в этот раз он может подвести из-за отсутствия в рецепте муки:rzhu_nimagu:

[QUOTE=Malish;8443281]ну что в итоге вышло? Вы нас заинтриговали... остальные получились ли или так и нет ?
у меня может не получиться только первая партия, т.к. не дожидаюсь пока накалится форма, а уже если нагрелась хорошенько, то все идет как по конвейеру, налил - поставил - перевернул - высыпал - а там уже кто-то дует и хрумает, но чтобы прилипало тесто к форме этого никогда не бывало[/QUOTE]

Рассказываю: я психанула и сделала печенье,когда выкладывала на протвень, муж спросил: какая у него форма ТЕПЕРЬ будет?? я очень сдержанно ответила: в форме кляксы
печенье получилось то,что надо и таки в форме кляксы))))


И ещё!!! я купила варёную сгущёнку ,,Гаврюша,, в стеклянной поллитровой банке- девочкииии г*но редкое!!!!

варенную не покупаю. я лучше 2 часа ее поварю так получится нечто приемлемое)

где можно купить електрическую форму для орешков

[QUOTE=Jeniferr;8498483]где можно купить електрическую форму для орешков[/QUOTE]

А бывают?:) Не знаю или бывают, но у меня в списке быттехники, которую я хотела уже год как записана)) правда я поисками активно не занималась - были другие приоритеты))

[QUOTE=Jeniferr;8498483]где можно купить електрическую форму для орешков[/QUOTE]

у мой подружки такая, она ее брала в каком-то магазине техники,в каком не помнит))))