-
интуитивно и по-опыту я догадывалась о свойствах и вкусовых особенностях масел, почитайте,
[B]Оливковое масло высшего качества однократного холодного прессования [/B]- это продукт самого первого холодного отжима оливок (оливковый сок). Это масло наивысшего качества. Оно обладает фруктовым ароматом и привкусом. Кислотность – не более 1%.
[B]Оливковое масло однократного холодного прессования [/B]– это также продукт первого холодного отжима оливок, но с кислотностью от 1 до 2%. Обычно его смешивают с рафинированным маслом для получения 100% натурального оливкового масла.
[B]Непищевое оливковое масло [/B]- продукт первого отжима оливок, но уже с кислотностью более 2%. Для того, чтобы сделать это масло пригодным к употреблению в пищу, его необходимо рафинировать.
[B]100% натуральное оливковое масло [/B]– это смесь, состоящая из 20% оливкового масла однократного холодного прессования и 80% рафинированного оливкового масла (получаемого из рафинированного непищевого оливкового масла).
[B]Натуральное рафинированное оливковое масло [/B]– это 100% рафинированное натуральное оливковое масло.
[B]Оливковое масло Помас (выжимки)[/B] – это продукт очистки плодовой кашицы, полученной после первого отжима оливок. Масло Помас по качеству занимает последнее место среди оливкового масла.
Использование оливкового масла.
[B]Оливковое масло высшего качества однократного холодного прессования [/B]прекрасно подходит для заправки салатов, а также для приготовления любых блюд. Присущий этому маслу особенный аромат и вкус свежих оливок наиболее полно раскрывается при употреблении масла в чистом виде при комнатной температуре.
[B]Оливковое масло однократного холодного прессования [/B]– менее ароматное, чем оливковое масло высшего качества однократного холодного прессования. Его по достоинству оценят те потребители, которые хотели бы использовать в пищу масло, сохраняющее все свои полезные свойства, но не любят сильный запах оливок. Лучше всего использовать это масло как заправку, в качестве основы для соусов или для приготовления различных блюд. Это масло отличается высокой температурой образования копоти (показатель кулинарного качества жира).
[B]100% натуральное рафинированное оливковое масло [/B]- более нейтральное по вкусу (это особенно важно, т.к. оно не изменяет вкус пищи), его лучше всего использовать в процессе приготовления пищи, например, при обжаривании, благодаря тому, что оно отличается высокой температурой образования копоти.
[B]Оливковое масло Помас [/B]имеет нейтральный вкус, его лучше использовать в процессе приготовления пищи.
-
Очень люблю оливковое ммасло. Но после того как сестра привезла из Хорватии масло, все что продается у нас просто жалкая пародия. Они там собирают в своем саду, относят в монастырь и монахи уже отжимают масло. Вкус - бесподобный!
А унас разное покупала и самое дорогое и среднее по цене - не то. Ну это понятно
-
Торри, да я бы сама давила оливки, була бы возможность чтоб на столе стояла бутылочка натурального оливкового м. А так имеем то, что есть в суперах, вариантов мало, да и внешних факторов влияющих на поставки стало больше.
-
[QUOTE=MasyaR;4339066]Вопрос не ко мне, но хочется полюбопытствовать: Вы ищете масло из городка Soro? Т.е. со знанием местности, лучшей в возможности выращивания оливок и производства масла? :)[/QUOTE]
вопрос может звучать и к вам, поскольку вам тоже передают масло оттуда. Вопрос пока не в том какое именно масло а втом, стоит ли заморачиваться и напрягать с маслом.
-
[QUOTE=Justmarried;4345346]вопрос может звучать и к вам, поскольку вам тоже передают масло оттуда. Вопрос пока не в том какое именно масло а втом, стоит ли заморачиваться и напрягать с маслом.[/QUOTE]
Мне все передают [B]друзья[/B] посылками по накатанному маршруту. Это удобно и реально. Выше в постах прозвучало "автолюксом по заказу". Когда я возвращалась Автолюксом из Италии, наблюдала, как водители по дороге разгружали ящики с продуктами возле кафешек. Возможно, это и есть "под заказ". Обычно водителям хочется заработать. Сколько стоит масло с их накрутками - не знаю. Одно неоспоримо - качество гарантировано. И водители, если берутся, никогда не подводят. У меня должны остаться номера телефона Автолюкса львовские. Они дают справку, откуда отправляются автобусы из Одессы. Как вариант, подойти к водителям и обо всем расспросить. Если интерес есть - в личку. Удачи.:rose:
-
Люблю маслины Маэстро де оливо. Оливковое масло как то купила горьковатое было, вот только фирму не помню.
-
[QUOTE=MasyaR;4345599]Мне все передают [B]друзья[/B] посылками по накатанному маршруту. Это удобно и реально. Выше в постах прозвучало "автолюксом по заказу". Когда я возвращалась Автолюксом из Италии, наблюдала, как водители по дороге разгружали ящики с продуктами возле кафешек. Возможно, это и есть "под заказ". Обычно водителям хочется заработать. Сколько стоит масло с их накрутками - не знаю. Одно неоспоримо - качество гарантировано. И водители, если берутся, никогда не подводят. У меня должны остаться номера телефона Автолюкса львовские. Они дают справку, откуда отправляются автобусы из Одессы. Как вариант, подойти к водителям и обо всем расспросить. Если интерес есть - в личку. Удачи.:rose:[/QUOTE]
спасибо за информацию, будем узнавать:rose:
-
а вот самые вкусные за свою жизнь оливки ела итальянские свежие. не знаю как они их готовят, если это можно назвать приготовлением, может девочки что там были подскажут, но свежие оливки это ни с чем не сравнимый вкус оливкового масла. насколько я поняла свежие и в итальянских магазинах не продаются, только у их местных крестьян которые сами их заготавливают.
-
Из новых очень понравилось итальянское extra virgin "De Cecco" - и горчинка приятная, и цвет ... масло классное, рекомендую! :good:
Из маслин - конечно греки с их "Kalimera" спец. посола, (после которого оливки становятся краснокирпичного цвета) затмили всех на сегодня!!! :good::good::good:
-
Действительно, греческое оливкое масло - это нечто, вкус - исключительный, привезла пару литров с Крита , так удовольствие от поездки ещё долго было со мной, жалею, что не обратила внимагие на их специи и травы - аромат мяса и рыбы не передать ...( кажется это не по теме,ой...)
-
[QUOTE=BellaMafia;4372834]
Из маслин - конечно греки с их "Kalimera" спец. посола, (после которого оливки становятся краснокирпичного цвета) затмили всех на сегодня!!! :good::good::good:[/QUOTE]
100%, маслины-каламата вне конкуренции!
-
вчера ради интереса сравнила цену на масло первый отжим (не премиум) и рафинированное, - разница в 1-2 грн. странно...:dry: так и должно быть или это заморочка наших суперов?
-
[QUOTE=BellaMafia;4372834]Из новых очень понравилось итальянское extra virgin "De Cecco" - и горчинка приятная, и цвет ... масло классное, рекомендую! :good:
Из маслин - конечно греки с их "Kalimera" спец. посола, (после которого оливки становятся краснокирпичного цвета) затмили всех на сегодня!!! :good::good::good:[/QUOTE]
100% поддерживаю"De Cecco"очень достойное масло,еще Carapelli--возможно даже лучше,тут кто-то говорил что его негде сейчас купить-так вот видела его в Метро,правда где-то месяц назад.И еще кто знаток,не подскажете какое греческое хорошее?слышала что оно не уступает итальянскому
-
[QUOTE=very;4394256]Carapelli--возможно даже лучше,тут кто-то говорил что его негде сейчас купить-так вот видела его в Метро,правда где-то месяц назад.[/QUOTE]
я уже месяца два если не больше гоняю по всем тавриям, метро, сильпо и копейкам - ничего! думаю то что хвалите вы в следующий раз попробую, только надо закончить еще 0.75 л.:):D
-
На самом деле очень полезная штука! Рекомендую Abea!
Ко всему могу добавить от себя: два месяца ежедневно пил-ел оливковое масло (ПХО), стал быстрее наедаться, и ощущать сытость! Для эксперимента прекратил употребление, чувство сытости пропало, стал проявляться неутолимый голод (ну короче всё вернулось)! Оливковое масло это СУПЕР!:good:
-
[QUOTE=eveline;4160111]А в "Сельпо" под маркой "Премия" 1 л 1-го хол. отжима около 70 грн ни кто не пробовал - оно вкусное?[/QUOTE]
0,5 л. 35 грн. экстра вирджин мне нравится, еще и за эти деньги.
а вот девочки собираются оптом купить масло Сеньерита, как оно?
-
-
[QUOTE=Кузькина Мать;5571329]...................[/QUOTE]
Если это приглашение к развитию темы, то печалюсь. Получила посылку из Италии с осколками бутылок в озере оливкового масла. Даже не знаю, какое нам пытались передать.:cry: Сглаз, явно сглаз.:black_glass:
-
Девочик, я раньше тоже предпочитала оливковое масло Борджес, в мае была по работе в Италии, затарилась продуктами. Оливковое масло продается только Экстра Верджин, 1л - 3,5 евро, вкус не передаваемый, цвет насыщенный, запах- улет. Жалею что взяла всего 2 бутылки, думаю в следующий раз туристов поросить чтоб бутылочку привезли.
Макарон набрала по 0,29 евро за пачку, самые крутые - черные и зеленые в наборе -2,5 евро. С их зарплатами это вообще копейки, почему у нас такие цены на Макфу?
-
Борхес, может быть?
[U]а макфа это что, уже макароны? О_о[/U]