Я только в бумажных пеку и не один год, все нормально. Раскладываю тесто, чуть постоит и в духовку. Формы брала разных производителей и из тонкой бумаги и из плотной, без разницы. Выпекаю на решетке в эл.духовке
Вид для печати
Я только в бумажных пеку и не один год, все нормально. Раскладываю тесто, чуть постоит и в духовку. Формы брала разных производителей и из тонкой бумаги и из плотной, без разницы. Выпекаю на решетке в эл.духовке
[QUOTE=eloissa;77819774]Как ваше тесто поживает сегодня?[/QUOTE]
За ночь поднялось тесто, хорошо что накрыла пленкой)
сегодня буду печь, разложила по формочкам а тесто снова не подымается(
тесто выкладывала ложкой липло к рукам
Подымится уже в духовке?
[QUOTE=Тanusha;77820277]За ночь поднялось тесто, хорошо что накрыла пленкой)
сегодня буду печь, разложила по формочкам а тесто снова не подымается(
тесто выкладывала ложкой липло к рукам
Подымится уже в духовке?[/QUOTE]
В один год у меня ни в холодильнике ни в тепле не поднялось, зато в духовке пошло и очень.
Скажите пожалуйста,а вы это тесто с холодильника делаете сразу на несколько порций?
Я так понимаю там рецепт на несколько штук всего?
Спасибо
[QUOTE=Zinka;77820412]Скажите пожалуйста,а вы это тесто с холодильника делаете сразу на несколько порций?
Я так понимаю там рецепт на несколько штук всего?
Спасибо[/QUOTE]
Я на 4 порции делаю .
Девочки, сегодня утром я спрашивала про консистенцию теста из холодильника, спасибо всем кто ответил и помог советом. Теперь могу уже и показать результат, может быть кому-то поможет кто только собирается такие печь. Это порция на 600 грамм муки, получилось 4 штуки, взвешивала в сыром виде - по 470-480 грамм каждая. На первом фото - тесто уже комнатной температуры только переложенное ложкой в формы, оно прям очень вязкое, разровнять до ровной верхушки сразу не получается. Второе фото - после двухчасовой расстойки в тепле, перед закладкой на выпечку. Третье фото - уже украшены и упакованы для друзей
[ATTACH=CONFIG]13582005[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]13582006[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]13582007[/ATTACH]
[QUOTE=Julika;77820708]Девочки, сегодня утром я спрашивала про консистенцию теста из холодильника, спасибо всем кто ответил и помог советом. Теперь могу уже и показать результат, может быть кому-то поможет кто только собирается такие печь. Это порция на 600 грамм муки, получилось 4 штуки, взвешивала в сыром виде - по 470-480 грамм каждая. На первом фото - тесто уже комнатной температуры только переложенное ложкой в формы, оно прям очень вязкое, разровнять до ровной верхушки сразу не получается. Второе фото - после двухчасовой расстойки в тепле, перед закладкой на выпечку. Третье фото - уже украшены и упакованы для друзей
[ATTACH=CONFIG]13582005[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]13582006[/ATTACH][ATTACH=CONFIG]13582007[/ATTACH][/QUOTE]
Ооочень красиво выглядит)))
Девочки а опару для этого теста с холодильника делать не нужно?)
[QUOTE=Zinka;77820716]Девочки а опару для этого теста с холодильника делать не нужно?)[/QUOTE]
Нет
Девочки,я опять к вам за советом)
Сделала тесто из холодильника,а оно получилось какое то очень густое,забитое(((
Боюсь что в итоге получатся очень твердые Пасхи.
Это уже ни чем не исправить?
Что то можно добавить чтоб сделать его более жидким?
Спасибо
[QUOTE=Zinka;77821418]Девочки,я опять к вам за советом)
Сделала тесто из холодильника,а оно получилось какое то очень густое,забитое(((
Боюсь что в итоге получатся очень твердые Пасхи.
Это уже ни чем не исправить?
Что то можно добавить чтоб сделать его более жидким?
Спасибо[/QUOTE]
У меня оно не жидкое, как пластилин мягкий, стоит на кухне часов 5 ,чуть поднялось в кастрюле.
Я в этом году не могла найти живые дрожжи, сделала на сухих и что то мое тесто из холодильника совсем не поднялось, только чуть чуть в духовке дошло. Паски вышли тяжелые и забитые, как кексы больше((( в первые такое(((
Хорошо, что я еще класическое тесто замесила на 1 кг, с живыми дрожжами. Надеюсь хоть эти получатся!
Кто-нибудь может подсказать почему по рецепту от фуксии шапочки пасок не поднялись и вогнулись внутрь?
[QUOTE=Zinka;77820412]Скажите пожалуйста,а вы это тесто с холодильника делаете сразу на несколько порций?
Я так понимаю там рецепт на несколько штук всего?
Спасибо[/QUOTE]
Я количество ингредиентов умножаю на три
[QUOTE=odessadim;77819555]В этом году такие
[ATTACH]13581986[/ATTACH][/QUOTE]
А в каких формах вы пекли?
[QUOTE=Zinka;77821418]Девочки,я опять к вам за советом)
Сделала тесто из холодильника,а оно получилось какое то очень густое,забитое(((
Боюсь что в итоге получатся очень твердые Пасхи.
Это уже ни чем не исправить?
Что то можно добавить чтоб сделать его более жидким?
Спасибо[/QUOTE]
Муку добавляли не по рецепту?
[QUOTE]Дівчатка, сьогодні вранці я питала про консистенцію тіста з холодильника, дякую всім хто відповів і допоміг порадою. Тепер можу вже й показати результат, можливо комусь допоможе хто тільки збирається такі пекти. Це порція на 600 г борошна, вийшло 4 штуки, зважувала в сирому вигляді - по 470-480 г кожна. На першому фото - тісто вже кімнатної температури тільки перекладене ложкою у форми, воно пряме дуже в'язке, розрівняти до рівної верхівки відразу не виходить. Друге фото – після двогодинного вистоювання в теплі, перед закладкою на випічку. Третє фото - вже прикрашені та упаковані для друзів. Знайшла тут магазин "Zapodarkom" , який радує широким вибором товарів для святкування Пасхи [URL="https://zapodarkom.com.ua/category/vse-dlia-pashi/"]https://zapodarkom.com.ua/category/vse-dlia-pashi/[/URL] . Їх асортимент вражає різноманіттям і оригінальністю. В магазині представлені найяскравіші традиційні елементи для прикраси святкового столу: величезний вибір крашанок з різноманітними орнаментами та кольорами, пасхальні кошики зі смачними традиційними українськими смаколиками, а також великий вибір великодніх прикрас для дому.[/QUOTE]
Дуже круто виглядає, дякую!
Христос Воскрес!:vvenkegif:
[ATTACH=CONFIG]13603036[/ATTACH]
[ATTACH=CONFIG]13603037[/ATTACH]
[ATTACH=CONFIG]13603038[/ATTACH]
Что-то тишина в теме.Никто не печёт или все заняты?)
Вчера первый раз замесила тесто из холодильника.Планировала завтра доставать и впчером завтра или с субботу печь.Но смотрю ,оно уже поднялось.Ничего страшного?
Я тоже только что замесила тесто из холодильника. В прошлом году пекла -всем понравилось. В этом году получилось более жидкое. Надеюсь, в холодильнике масло застынет и тесто загустеет. Печь буду в субботу и эти, и по своему старому рецепту. Но старорецептное тесто буду замешивать в ночь на субботу.