ОЛИВЬЕ, какое мяско-колбаску вы кладете?

В этом году - с индюшиными бедрышками отварными- понравилось.Огурцы кладу соленые.

Делаю с отварной не жирной свининкой,нам оочень нравится.

Отварное мясо (свинина, курица, язык), огурцы (любые - маринованные или солёные) и домашний майонез:)

Обычно кладу в салат отварную курицу...но раз попробовала заменить копчённой рыбкой... вкуснятина

В новогоднее оливье положила колбасу ветчину, покупала в Метро. Получилось вкуснее, чем с варенной колбасой, мясо все-таки))

[QUOTE=T@sy@;9008589]Делаю с отварной грудинкой и исключительно домашним майонезом.[/QUOTE]

Делаю с вареной телятиной и квашеными огурчиками,а сыну отдельно с вареной колбасой(вкус детства)
Выше прочитала ,что кладете Царский майнез.Овидеопольский уже ни на что не годится.
Недавно делала домашний м-з и он у меня не получился.Использовала рафинированную Олейну и базарные яйца.Никак смесь не смешивалась.Сразу положила горчицу.Все добавляла по каплям.Раньше получался,но масло было нерафинированное.T@sy@,напишите,плиз, как вы делаете,может я что то подзабыла



У подруги когда то попробовала оливье с селедкой! Ну очень понравилось.Хотя это таже шуба,но без свеклы

Вы знаете,а мне не очень нравится любые мясные добавки в салат.Я делаю оливье очень редко,но ни мяса ни колбасы в салат не ложу.У меня оливье для вегитарианцев))))

[QUOTE=С_в_е_т_л_а_н_а;9119204]Вы знаете,а мне не очень нравится любые мясные добавки в салат.Я делаю оливье очень редко,но ни мяса ни колбасы в салат не ложу.У меня оливье для вегитарианцев))))[/QUOTE]
да кладите, кладите колбаску! она как раз для вегетарианцев, мясного там обычно ничего нет :)) а без колбасы это уже не оливье,а винегрет.

Расскажите, кто пробовал.На что же похож "оливье" без мяса-колбасы?картошка,огурец,яйцо,горошек просто с майонезом?.....................,

Я кладу только колбасу. Муж другого оливье не признает :) Беру Русановскую или Докторскую. Майонез Форес Царский.

копчёная куриная грудинка
или язык говяжий
или мясо криля... - оч мило, но его не пожалеть нужно...
[COLOR="Silver"]была удивлена, сколько людей ещё покупает колбасу... по работе продаю разную химию, одно время и мясным этим продавали, с тех пор просто вообще ничего не покупаю такого...[/COLOR]

Вареную телятину.

И теоретически вареную курятину.

Уж и не помню оливье с колбасой ... как-то хочется натурпродукта :)

ложу вареное куриное филе...ням-ням

[QUOTE=уйка;9257708]была удивлена, сколько людей ещё покупает колбасу... [/QUOTE]
А я удивлена, сколько людей в оливье колбасу кладет).Помню, даже в советское время многие мясо добавляли.Хотя, одна моя подруга считает, что горошек очень портит оливье и класть его категорически нельзя.)

[QUOTE=Velena;9259083]А я удивлена, сколько людей в оливье колбасу кладет).Помню, даже в советское время многие мясо добавляли.Хотя, одна моя пдруга считает, что горошек очень портит оливье и калсть его категорически нельзя.)[/QUOTE]

Просто горошек стал не очень.Бонюэль совсем испортился.Нужен нежный и мелкий.Такой бывает.А с колбасой-это ностальгия.Мой сын постоянно требует с колбасой,а я с ним ругаюсь:)

Я раньше всегда делала "Оливье" с отварной куриной грудинкой. А на этот НГ вместо грудинки отварила несколько куриных ножек и срезала с них мясо. Ням-ням, получилось очень нежно на вкус :)

[QUOTE=von Brahman;9240937]Расскажите, кто пробовал.На что же похож "оливье" без мяса-колбасы?картошка,огурец,яйцо,горошек просто с майонезом?.....................,[/QUOTE]

А я никогда не делаю с мясом/колбасой. Картошка, яйцо, огурец, морковка - немного мелко порезаной, лук мелко, майонез. И всё... А мясо - отдельно :shine:

Морковку? В оливье? И без горошка? Это уже не оливье тогда, а какой-то другой салат :)
Не-е-е-т, советский рецепт оливье - это наша новогодняя традиция ;)

[QUOTE=Terra_cotta;9260734]Морковку? В оливье? И без горошка? Это уже не оливье тогда, а какой-то другой салат :)
Не-е-е-т, советский рецепт оливье - это наша новогодняя традиция ;)[/QUOTE]

Многие кладут морковку вместо горошка.Я кладу и то,и другое)

Нууу,все же помнят, что наш старый рецепт "оливье"- никакого отношения к Люсьену Оливье не имеет.Называется он салат "зимний", если мне не изменяет память.Прошу прощения за УГ..................,;)))