и еще один по ссылке [url]http://forum.say7.info/topic25376.html[/url]
Вид для печати
и еще один по ссылке [url]http://forum.say7.info/topic25376.html[/url]
АААААААА, уже хочу, а торты им мазать можно, например бисквиты?
Попробовала сделать крем по последнему рецепту. Честно говоря, получилось не очень, хотя рецептуру соблюдала точно. Дети тоже забраковали. По вкусу скорее, напоминает шоколадный пудинг. И как мне показалось, сахарной пудры нужно все же побольше.
А вот как начинка для торта - крем оказался изумительным. Сахара, правда, пришлось добавить еще граммов 150.
[QUOTE=alexnadja;7491190]Вот нашла в нете может пригодится
Ингредиенты:
200Г. сахара
1 столовая ложка муки
3 столовые ложки какао
200 мл. молока
100г. сливочного масла
1 пакет ванильного сахара
0,5 стакана молотых орехов(подойдут любые)
Способ приготовления:
В казанок высыпаем все инредиенты, хорошо перемешиваем, ставим на медленный огонь, постоянно помешиваем,сначала растворится сахар и масло, а потом смесь загустевает.Когда появятся первые пузырьки снимаем с огня. Смесь остывает, потом всыпаем орехи,перемешиваем.
Нутелла получается густой, и очень хорошо намазывается на печенье или тосты[/QUOTE]
alexnadja огромное спасибо - оччень вкусная вкусняшка получилась:good:
[QUOTE=Оксанюшка;11905492]alexnadja огромное спасибо - оччень вкусная вкусняшка получилась:good:[/QUOTE]
Кушайте на здоровье:)
[B]СИЯЮЩИЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД[/B]
Разводим, как обычно, на водяной бане плитку шоколада, туда же добавляем золотой сироп в пропорции 2:1. И в самом конце добавляем ликер, НЕ кремообразный, а любой (по желанию) обычный ликер. Разливаем по крохотным чашечкам и наслаждаемся :rose:.
Пропорции: на плитку шоколада 200г - 100 мл сиропа и 4 столовые ложки ликера.
Это рецепт сиящего горячего шоколада обалденно подходит [U]для профитролей :good:.[/U]
[QUOTE=Мэри_Поппинс;13002321][B]СИЯЮЩИЙ ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД[/B]
Равзодим, как обычно, на водяной бане плитку шоколада, туда же добавляем золотой сироп в пропорции 2:1. И в самом конце добавляем ликер, НЕ кремообразный, а любой (по деланию) обычный ликер. Разливаем по крохотным чашечкам и наслаждаемся :rose:.
Пропорции: на плитку шоколада 200г - 100 мл сиропа и 4 столовые ложки ликера.
Это рецепт сиящего горячего шоколада обалденно подходит [U]для профитролей :good:.[/U][/QUOTE]
все хорошо, что за чудо сироп?:rose:
[QUOTE=alexnadja;7491190]Вот нашла в нете может пригодится
Ингредиенты:
200Г. сахара
1 столовая ложка муки
3 столовые ложки какао
200 мл. молока
100г. сливочного масла
1 пакет ванильного сахара
0,5 стакана молотых орехов(подойдут любые)
Способ приготовления:
В казанок высыпаем все инредиенты, хорошо перемешиваем, ставим на медленный огонь, постоянно помешиваем,сначала растворится сахар и масло, а потом смесь загустевает.Когда появятся первые пузырьки снимаем с огня. Смесь остывает, потом всыпаем орехи,перемешиваем.
Нутелла получается густой, и очень хорошо намазывается на печенье или тосты[/QUOTE]
Как можно было называть продукт, полученный из вполне приличных ингридентов "Нутеллой".
"Нутелла" - это дерьмо, приготовленное из пальмового масла.
Это примерно то же самое, что взять заварить хороший дорогой листовой чай, остудить его, добавить меда, поставить в холодильник. После этого, назвать его "Nestea".
[quote=КРИСТАЛЛ-7;13015469]все хорошо, что за чудо сироп?:rose:[/quote]
Самый обычный магазинный сироп, у нас можно купить в ЛЮБОМ супермаркете. Думаю, что и на Украине такие сиропы должны быть в продаже :rolleyes:. Использовать их можно где угодно по желанию - выпечка, десерты - хоть мороженое поливать сверху, хоть фруктовые салаты, хоть собсные готовые маффины, хоть просто на белый хлеб с маслом к чаю :). На фото карамельный сироп. Золотой сироп (Golden Syrup) вчера закончился :), поэтому показУю то, что в доме есть )). НО отличаются они только цветом, вкусом и этикетками :)), тара же одинаковая. Мы всегда покупаем разные, чтобы вкус одного сиропа не приелся.
[URL=http://radikal.ru/F/s57.radikal.ru/i155/1007/fd/2b8fdd55fd22.jpg.html][IMG]http://s57.radikal.ru/i155/1007/fd/2b8fdd55fd22t.jpg[/IMG][/URL]
Ой, как вкусно вы тут пишете!!!
Привет, сладкоежки!
Обожаю всё шоколадное, Нутеллу - в особенности!
А вот рецепт, по которому уже 15 лет делает вся наша семья и друзья.
1 л молока
3 ст сахара
200 гр сл.масла
5 ст.ложек какао
5-6 ст.ложек муки
1 стакан лущенных орехов
ваниль по вкусу
Хорошо смешать на сухую сахар, какао и муку.Постепенно влить молоко, размешивая, чтоб не было комочков.
Положить 150 гр масла и поставить на огонь.Варить до загустения.
Положить остаток масла и орехи(обжаренные, молотые).
Хорошо размешать и остудить.
Получается 1,5 л готовой массы.
Приятного аппетита!
попробую очень люблю
[QUOTE=AirMax;13015572]Как можно было называть продукт, полученный из вполне приличных ингридентов "Нутеллой".
"Нутелла" - это дерьмо, приготовленное из пальмового масла.
Это примерно то же самое, что взять заварить хороший дорогой листовой чай, остудить его, добавить меда, поставить в холодильник. После этого, назвать его "Nestea".[/QUOTE]
Абсолютно согласна.
[B]Рецепт классного шоколадного крема[/B] Можно на бисквитные коржи - будет супер торт, можно добавить размельченные орехи (только в остывший крем, в горячий орехи нельзя, они сварятся):
[B]0,5 литра сметаны
0,5 - 0,7 стакана сахара
3-4 стол. ложки какао[/B]
Все перемешать в кастрюльке, поставить на маленький огонь и помешивая варить, пока не появятся пузырьки - значит закипело.
Если Вам нужна густая смесь - возьмите сметану погуще. Из сепарированных сливок (базарных) получается густой. Если добавить размельченные орехи (только в остывшую смесь) получается супер. Но я делала и из магазинной и даже из 15%, получается тоже вкусненько, просто пожиже и можно перемазать бисквитные коржи.
Попробуйте!
делала по первому рецепту подскажите чего не густой, а жидковатый почти как густая сметана?
Делала по рецепту щоколадного крема из базарных сливок. Когда сваришь, он как густая сметана, а когда положишь в холодильник, то загустевает. Я делала без орехов. Вкуснятинка, спасибо. Похоже на шоколадную глазурь, которой заливала раньше торты, только намного дешевле, чем если растопить шоколадку.
Нутелла домашняя!Супер рецепт!
Шоколад горький-125г.
Сгущенка-1банка
Масло!сливочное-150
Какао-5 ст. л.Орехи измельчен-1ст.(фундук)
Растопить на бане масло и шоколад,добавить сгущенку и какао тщательно перемешать и варить 5-10мин,до появления первых бульб,как в заварном.снять с огня и добавить орехи.хранить в холодильнике.я делаю без орехов,так любит доча.
пробуйте!
Молоко комнатной температуры 75 мл и 150 мл растительного масла - взбить погружным блендером. В эту эмульсию по вкусу добавить какао, сахарную пудру, жареные измельченые грецкие орехи, ванилин. Можно добавить сухое молоко, это придаст ему больше густоты и нежности - очень хороший рецепт.
[QUOTE=Enn;11743159]и еще один по ссылке [url]http://forum.say7.info/topic25376.html[/url][/QUOTE]
спасибо за ссылочку. Получилось вкууусненько. А если использовать рецептик, как шоколадный крем со слоеным тестом - тортик не улетает, а испаряется на глазах:)
я нашла такой рецепт нутеллы, сама еще не делала, но судя по фоткам и отзывам, неплохой:
100 г тёмного шоколада
100 г белого шоколада
50 г масла сливочного
80 мл молока
70 г сахара
По желанию можно добавить орех (фундук) грамм 50-70
(предварительно орехи слегка поджарить,очистить от шелухи,
и измельчить с помощью блендера или комбайна)
В кастрюльке с толстым дном растопить масло, добавить сахар,
молоко, шоколад (порубленный ножом на маленькие кусочки)
и нагревать до кипения на маленьком огне.
Помешивать постоянно, т.к. быстро начинает пригорать.
Дать покипеть 2-3 минуты (не больше!).
Затем поместить кастрюльку с кремом в кастрюлю с холодной водой,
и пока остывает, помешивать его
Когда крем станет тёплым, можно переложить его в банку
и поставить в холодильник
Если сделать крем только из белого шоколада, получится белая Нутелла.
[QUOTE=colobok;7911599]вот как готовлю я )) рецепт от моей бабушки)
1 литр молока закипятить
2 стакана сахара 6 ст. ложек какао 4 ст. ложки муки 1 яйцо - взбить в миске
медленно вливать в кипящее молоко и взбивать венчиком, добавить 1 стакан орехов грецких дробленных.
варить 8-10 минут на мааахоньком огне постоянно помешивая!
охладить и в еще тепленькое добавить 2 ст. ложки масла сливочного.
вот))) получается много) вкусно, перекладываю в банку и храню в холодильнике...максимум 3 дня...хахаа) на больше не хватает..((([/QUOTE]
Спасибо большое, сделала, всей семье очень понравилось!!!
Я тоже примерно по такому рецепту делала, отлично!