Лук

Быстрый луковый пирог


Тесто:
Масло сливочное или маргарин — 150 гр
Сметана — 100 гр.
Майонез — 100 гр.
Яйцо — 1 шт.
сода гашеная уксусом 1/3 чайной ложки
Соль — 1/4 чайной ложки
Мука — сколько возьмёт.
Начинка:
5 средних луковиц
Раст. масло для жарки.
Соль.Перчик
Сыр твёрдый — 100-200 гр.
Заливка:
1 яйцо + 100 гр.сметаны, смешать.
Масло подержать при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Смешать с маслом все остальные ингредиенты и замесить мягкое тесто.
Распределили тесто по смазанной растительным маслом форме, сделав бортики. Кусочек теста я отщипнула, чтоб укрыть им верх пирога.
Поджарили лучок до прозрачности
Выкладываем лук на тесто в форму
Натираем сыр и укладываем его поверх лука
Укрыла пирог лепёшкой из оставшегося теста
И залила заливкой из яйца и сметаны
И выпекала 35-40 минут на 180˚
Дала остыть в форме, потом спокойно вынула.
Попробуйте приготовить обязательно! Очень вкусно!
Приятного аппетита!

кто как маринует лук?) поделитесь рецептом, пожалуйста)

А мне очень нравится луковое варенье! На поджаренном тосте - это просто объедение!!! А если тост еще намазать сыром или паштетом... В общем принцип готовки таков: лук измельчают, поджаривают его на сковороде, добавив сахар и ароматные травы, затем тушат с добавлением вина и винного уксуса. Это обобщенно. Подробнее рецепт можно изучить тут: [URL="https://nazimu.info/lukovoe-varene.html"]https://nazimu.info/lukovoe-varene.html[/URL] . Лучок карамелизируется, получается сладким, но все-таки это не десерт. Муж, когда первый раз попробовал чуть язык не проглотил!!! [IMG]http://mtdata.ru/u25/photoE9BF/20303006122-0/original.jpg[/IMG]

Я лук мариную в смеси уксуса, воды, соли и сахара. Режу кольцами и помещаю в миску с маринадом) это самый простой вариант) можно мариновать просто в уксусе с водой)

капец, луковое варенье!!!!