А что, разве есть чёткая грань, где болгарские блюда, где украинские? Не думаю :nea:
Тыквиняк моя мама делает тоже как вертуту, вертуты выкладывает в противень, потом смазывает желтком с молоком и с сахаром
Вид для печати
А что, разве есть чёткая грань, где болгарские блюда, где украинские? Не думаю :nea:
Тыквиняк моя мама делает тоже как вертуту, вертуты выкладывает в противень, потом смазывает желтком с молоком и с сахаром
[QUOTE=Царевна Будур;8104079]А что, разве есть чёткая грань, где болгарские блюда, где украинские? Не думаю :nea:
Тыквиняк моя мама делает тоже как вертуту, вертуты выкладывает в противень, потом смазывает желтком с молоком и с сахаром[/QUOTE]
Не думаю что есть грань просто какие то нюансы.Такие как форма или способ приготовления.У нас на пример делают МАЛАЙ -а у молдован это мамалыга.И готовим мы немного иначе чем они.
где рецептик? :)
Все не выдержала моя болгарская душа, присоединяюсь!!!!!!!!!!!Рассказываю про тыквяник! Тесто: мука, вода, соль, 1-2 ложки подсолнечного масла, без яиц(так легче раскатывается) все вымесить, пока готовится начинка, оно отлежится. Начинка: тыкву натереть на терке, кто как любит, я люблю на крупной. Дальше, раскатываем как можно тоньше и хорошо по всему пласту рассыпаем тыкву(не бойтесь, она пропечется!),сверху посыпаем сахаром(опять же кто как любит), сворачиваем рулет, режем на кусочки, выкладываем в глубокий противень смазанный маслом(я использую подсолнечное, мне с ним вкуснее) и в духовку горячую.Чуть не забыла, сверху тоже полить маслом и кусочки складывать плотненько.
P.S. Ностальгия и воспоминания: бабушка, достающая тыквяник из печи..........
Девчонки давайте не будем спорить,наши выставленные блюда болгарские или нет.Просто я по такому критерию склоняюсь-что чаще всего у меня в деревне готовится,то я и выставляю.
[QUOTE=Вики;8153980]Девчонки давайте не будем спорить,наши выставленные блюда болгарские или нет.Просто я по такому критерию склоняюсь-что чаще всего у меня в деревне готовится,то я и выставляю.[/QUOTE]
Это ихния?
[QUOTE=NAFTUSY05;8162526]Это ихния?[/QUOTE]
Ну нет это картошка-соус,ну типа по-русски жаркое.
У меня в деревне на троицу (зелен свят ) готовят ЗЕЛЬНИК!
Делается пресное тесто из воды и муки и пекутся на сухой сковороде тонкие коржики 5-6шт.Затем делается так называемый фарш:творог ,по пучку укропа, петрушки, зеленого лука, мяты-мелко порубить,коржики сухие поломать на мелкие кусочки,200мл молока и 3-4 ложки сметаны,соль.Все это смешать и оставить на 20-25 мин. В это время готовим основу-делаем тесто как на баницу и раскатываем 2 коржа толщиной 0.7см(толстенько).Смазываем маслом(любым) сковороду и кладем один корж так что бы края свисали немного с боков -выкладываем весь фарш иравномерно распределяем по всей площади.Накрываем вторым коржом и края слепливаем.Верх смазываем маслом и ставим в духовку на час.Достаем и оставляем на 10 мин.Затем разрезаем и уплетаем.Второе название этого блюда Сух Борчь. Завтра приготовлю и выложу фотки.
Как и обещала фотки зельника.
А это -Тыквеник
Да вот это настоящий тыквиняк,а вот зельник хотелось бы увидеть в разрезе.Я понимаю его наверно со скоростью звука сьели,такой он красивый и вкусный!
В начале этой темы шла речь о таком блюде как Литика,я ее закатывала в банки.Вчера открыла,вот решила выставить как оно выглядит.
Девчонки ау,вы где? Это я одна наверно такая вечно голодная,выставляю тут то что приготовила.Если не будете меня поддерживать,перестану заниматься фотосессиями.Итак сегодня обещанные мной ранее [B]Пампушки[/B]
Делаем дрожжевое тесто(любой рецепт),раскатываем колбаски и нарезаем их.Укладываем в форму для выпекания(в моем случае сковорода),сверху сбрызгиваем подсолнечным маслом(чтобы потом можно было разьеденить).Пусть поднимутся и в духовку.Потом "разобрать" и залить небольшим количеством смесью чеснока и подсолнечного масла и сольки.
[B]Классный противогрипозный препарат.:good:[/B]
Это же традиционные пампушки с чесноком к боршу! :)
На днях сделаю плачинки и манджью и выставлю фотки.
Всем здравствуйте,вот вспомнила про [B]Куластра[/B]Это когда корова только отелилась,первое молоко испечь в печке.Я очень люблю эту штуку,ну типа по русски запеканка.
Девчонки а вы такое любите?
девчонки а кто знает рецепт ПИТЫ ?
[QUOTE=NAFTUSY05;8329915]девчонки а кто знает рецепт ПИТЫ ?[/QUOTE]
Так как мы выяснили что разные диалекты у нас,тогда приблизительно напишите как оно должно выглядеть и из каких продуктов,а то я не понимаю что это такое.
Чесно сказать я сама не знаю.В теме "что готовим" девочка писала что делает болгарскую питу.Вот и думаю что это за пита,может кто то знает.
Может это Питка,ну типа пресная лепешка.А лучше конечно спросить ту девочку,что она имела ввиду.