Мохито

Вопрос: как приготовить дома мохито и какие нужны ингридиенты? (мохито - [B][U]НЕ АЛКОГОЛЬНЫЙ[/U][/B]).

ого, как много рецептов ;)

Для приготовления Мохито необходимо:
1. Мята
2. Лайм
3. Тросниковый сахар
4. Лед
5. Спрайт или минеральная вода (кто как любит)

Лайм нужно разрезать вдоль на четыре части. Из каждой четвертинки выжимаем в бокал сок руками, затем кладём в бокал и сами кусочки. Листья мяты (можно целые листья, можно крупно порезать) кладем в бокал вместе с сахаром.
Для того, чтобы лайм и мята подарили нам весь свой аромат, нужно их хорошенько растереть. В процессе растирания кристаллики сахара способствуют выделению сока из ингредиентов. Растирать нужно до полного растворения сахара.
Льда надо очень много - он должен заполнить весь стакан, по идее ;) и лучше использовать молотый лед, но не слишком мелкий. Заливаем спрайтом (минеральной водой) и....пьем это все с трубочкой, постоянно перемешивая напиток с таящим льдом ;)

вот спасибки за рецептик

Как-то делала Мохито в дачных условиях (правда алкогольный). Всё даже проще, чем кажется. Из ингридиентов:
- лайм (когда он закончился использовали обычный лимон - тоже пошло, хотя вкус всё равно немного другой).
- цельные листья свежей мяты
- сахар (мы также использовали обычный, т.к. тростникового под рукой не нашлось)
- швепс (классический)
ну и лёд конечно.
Я руками порвала мяту, часть сахара (пол ч.л.) высыпала в стакан, пол лайма/лимона тоже выдавила и хорошенько перетёрла чайной ложкой эту массу в стакане.
Для любителей сладкого - отдельно сделала [U]сахарный сироп[/U]: на небольшое количество воды добавила сахар и подогрела на медленном огне, добавлять в каждый стакан по вкусу. Это делается потому, что полностью весь сахар, насыпанный в стакан, всё равно не расстворится; только вливать сироп нужно сразу, чтоб не успел кристализоваться.
После этого добавила швепс/тоник, ром (в вашем случае ром исключаем) и лёд.
[U]Лёд [/U]мы делали так: в пластиковой бутылке замораживали воду, а потом молотком её долбали, пока лёд не станет похож на колотый. Получилось так-себе поэтому потом всё равно пришлось добавить несколько кусочков цельного льда.
Всё это хорошенько перемешивается в стакане (можно попробовать взболтать, прикрыв стакан костером или ладонью). И готово! Украшаем долькой лимона и веточкой мяты.
По вкусу очень похож на настоящий мохито. Отличается только консестенцией, так как получить по-настоящему колотый лёд сложно, без шейкера взболтать тоже не получается нормально. Но опять-таки на вкус это совершенно не повлияло.
Друзья чинили дачу, ну а я длала этот процесс для них более весёлым коктейлями мохито. Правда мы потом извращались с ингридиентами, но это уже совсем другая история )))

На одной полуофициальной вечеринке был бесплатный коктейль-бар. Пошел слух, что можно заказать мохито. Есессено, к бару тут же выстроилась живая очередь. Где-то человек за 15 до своей очереди я узнала, что спонсор вечеринки - водка, поэтому вместо рома в него льют водку. Думаю, ладно, можно смириться. За 10 человек до моей очереди у бармена заканчивается спрайт. Поэтому он льет туда обычную минералку. Ладно. За 5 человек заканчивается лайм, бармен вместо него добавляет лимонную кислоту. Ровно на мне заканчивается мята. Теперь сложите все перечисленное и представьте бокал с каким отвратным пойлом мне вручил бармен под видом мохито, когда подошла моя очередь:-))))

Где в Одессе можно купить коричневый тростниковый сахар?

[QUOTE=Roksy;13501442]Где в Одессе можно купить коричневый тростниковый сахар?[/QUOTE]

Мы покупали в Таврии,в Аэропортовском.Там был импортный дорогущий по 160 грн,а потом они получили наш тоже очень приличный по 36 или 40 грн.

С обычным сахаром тоже пойдет :)

Спасибо! Нашли в "Овне" укр.производства по 36 грн/кг

[QUOTE=ДИАНА_ИРИНА;13501602]Мы покупали в Таврии,в Аэропортовском.Там был импортный дорогущий по 160 грн,а потом они получили наш тоже очень приличный по 36 или 40 грн.[/QUOTE]

В МЕТРО навалом от 35-180грн. за кг.

люблю мохито. пожалуй,самый любимый из классических.

этим летом безалкогольным мохито только и спасались от жары.

На кубе в мохито ложат только белый сахар, тростниковым они дома в основном пользуются, так что не заморачивайтесь с поисками тростникового сахара!!

Совсем забыл!!! ни в коем случае в мохито не идёт ни спрайт ни тоник!!!! только минералка!!! хотя лично я делаю с талой водой так вкус гораздо мягче и насыщенней!!!!!!!!!

Лично я,делаю с минеральной слабогазированной водой, обычным сахаром и обычным лимоном. Вполне может составить конкуренцию "барным" Мохито:)

так это и правильно!!! потому что в оригинальной рецептуре так и пишется : сахар(имеется ввиду белый) мин вода газированная(самое главное что бы не карбонатная) и сок половины лайма или лимона. Именно сок а не резать дольками!!!!(очень грубая ошибка резать а потом давить)

ммммм.мохито да еще и в жаркую погоду.Не люблю когда мята очень мелка порезана.Через трубочку попадает в рот.А это бесит.И привкус получаеться овняный.

[QUOTE=Маринка21;15725271]этим летом безалкогольным мохито только и спасались от жары.[/QUOTE]
Да,в жару,то чно надо)))

Дочь готовила.
Нужен спрайт, лайм, мята - это безалкогольная.

Мужчины, пейте просто со стакана, женщины, цедите с трубочкой.. Результат один - утоление жажды.

Всем мохитоу!
НИКОГДА не пробовала. Уговорите - попробую) дело в том, что мяту признаю только в жвачках.

[B][COLOR="red"]Ну да, мы ж именно для этого здесь и собрались. Детский сад!

[MOD] Флуд[/COLOR][/B]

[QUOTE=BESTия;7446187]Как-то делала Мохито в дачных условиях (правда алкогольный). Всё даже проще, чем кажется. Из ингридиентов:
- лайм (когда он закончился использовали обычный лимон - тоже пошло, хотя вкус всё равно немного другой).
- цельные листья свежей мяты
- сахар (мы также использовали обычный, т.к. тростникового под рукой не нашлось)
- швепс (классический)
ну и лёд конечно.
Я руками порвала мяту, часть сахара (пол ч.л.) высыпала в стакан, пол лайма/лимона тоже выдавила и хорошенько перетёрла чайной ложкой эту массу в стакане.
Для любителей сладкого - отдельно сделала [U]сахарный сироп[/U]: на небольшое количество воды добавила сахар и подогрела на медленном огне, добавлять в каждый стакан по вкусу. Это делается потому, что полностью весь сахар, насыпанный в стакан, всё равно не расстворится; только вливать сироп нужно сразу, чтоб не успел кристализоваться.
После этого добавила швепс/тоник, ром (в вашем случае ром исключаем) и лёд.
[U]Лёд [/U]мы делали так: в пластиковой бутылке замораживали воду, а потом молотком её долбали, пока лёд не станет похож на колотый. Получилось так-себе поэтому потом всё равно пришлось добавить несколько кусочков цельного льда.
Всё это хорошенько перемешивается в стакане (можно попробовать взболтать, прикрыв стакан костером или ладонью). И готово! Украшаем долькой лимона и веточкой мяты.
По вкусу очень похож на настоящий мохито. Отличается только консестенцией, так как получить по-настоящему колотый лёд сложно, без шейкера взболтать тоже не получается нормально. Но опять-таки на вкус это совершенно не повлияло.
Друзья чинили дачу, ну а я длала этот процесс для них более весёлым коктейлями мохито. Правда мы потом извращались с ингридиентами, но это уже совсем другая история )))[/QUOTE]

Я вместо швепса спрайт беру..

Оч. нравится мохито, в состав которого вместо швепса или спрайта добавляется Роял клуб (б/алк. газир.)

[QUOTE=AlevtinaGr;25157483]Оч. нравится мохито, в состав которого вместо швепса или спрайта добавляется Роял клуб (б/алк. газир.)[/QUOTE]

ещё раз повторюсь!!! В мохито НИКОГДА не идёт спрайт или тоник НИКОГДА !!! вы можете его называть как угодно но только это уже не мохито!!! В него идёт только минеральная вода с газом!!! рояль клаб это тоже минералка с газом и правильнее её добавлять!!!

спасибо за рецептики и правильный состав, оч люблю этот напиток!

А как быть с мятой для мохито не в сезон? Кто-то пробовал делать с замороженной/сушеной мятой? Вкус сильно отличается?

[QUOTE=Alice Smith;28776989]А как быть с мятой для мохито не в сезон? Кто-то пробовал делать с замороженной/сушеной мятой? Вкус сильно отличается?[/QUOTE]
в не сезон мята тоже чудесно продаётся в супермаркетах, свежая израильская!!! Единственное она не такая ароматная как наша и соответственно ложить её надо в два раза больше, но в результате получается то же самое!!! Замороженная при оттайке моментально темнеет и запаха практически не даёт так что лучше обойтись без заморозки!!!

за сушёную вообще молчу!!!))) тоже самое что молотый кофе кипятком запарить, плеваться будешь больше чем удовольствие получишь)))

Вот спасибочки за рецептик. А то я тут по телеку посмотрел,вроде взрослые люди такую бодягу сделали а я за ними(не буду писать рецепт, не хочу чтоб обо мне плохо думали)А ваш рецепт так это пить можно. КЛАС!!!!

[QUOTE=Byga_bar;28785588]за сушёную вообще молчу!!!))) тоже самое что молотый кофе кипятком запарить, плеваться будешь больше чем удовольствие получишь)))[/QUOTE]

Не сравнивайте,я френч пресс уже лет 7 как пью.А вот мохито должен быть только со свежими ингридиентами

[QUOTE=Vasilisa;29437110]Не сравнивайте,я френч пресс уже лет 7 как пью.А вот мохито должен быть только со свежими ингридиентами[/QUOTE]
я имел ввиду по львовски, когда в чашке кофе кипятком запаривается))) френч прес совсем другое дело, лучше него только гейзерная кофеварка (если в домашних условиях)

[QUOTE=Byga_bar;29442758]я имел ввиду по львовски, когда в чашке кофе кипятком запаривается))) френч прес совсем другое дело, лучше него только гейзерная кофеварка (если в домашних условиях)[/QUOTE]

А какая разница?что в чашку,что в стекляную колбу френчпресса наливать кипяток))просто в чашке кофе оседает,а френчпрессе на дне остается отжатым-вкус один))
По теме: моя соседка кстати во френчпрессе и мохито и лимонад готовит-выливает в бокал,потом льда добавляет-без лишних листиков

[QUOTE=Vasilisa;29445153]А какая разница?что в чашку,что в стекляную колбу френчпресса наливать кипяток))просто в чашке кофе оседает,а френчпрессе на дне остается отжатым-вкус один))
По теме: моя соседка кстати во френчпрессе и мохито и лимонад готовит-выливает в бокал,потом льда добавляет-без лишних листиков[/QUOTE]

разница : френч прес-нормально пьёшь, а в чашку-каждый глоток сопровождается сплёвыванием мелких зёрнышек кофе)))))))

Вставлю и свои 5 копеек, отмученные опытом:
[B]Сахар:[/B] заказала такой [URL="http://bigtreefarms.com/index.php/page/product/37/60/60"]тростниковый кокосовый сахар[/URL] с низким гликемическим, натуральным и тп
В общем ребята: ставьте просто белый, дешёвый сахар и всё! Тратится непомерно много коричневого в 3-4 раза больше, а карамелевый привкус "сахара" всё равно теряется в Мохито, а сладости даёт мало, для мохито мало.
Знаю что в ориг рецептуре - коричневый тростниковый, но..
[B]По мяте:[/B] можно сорвать дома/купить базаре большой "веник" у того, кто дома нарвал,а можно купить на базаре/в магазине пучками, всё это разные "вещи". Лучше по вкусу в Мохито конечно пучками: отличие принципиальное (у меня на даче все 3 сорта мяты растут) веточки и сами листочки нежнее. Что они выращивают за сорта, КАК они это делают..незнаю:search:, но вкуснее получается напиток не с моей грядки, из органического натур продукта мяты, а именно с "покупной" мяты.
По сортам мяты: пробовала 3: перечную ставить, кучерявую и лимонную.Насыщенная по аромат конечно кучерявая, за ней перечная, а уже менее ароматная получается -лимонная ( перечной (аптечная) и лимонной листики ровненькие). Конечно магазинную "разбавляю" своей огородной, но только листиками и то верхними, молоденькими.
Это я делаю для дома. Не ресторан, потом оч не критикуйте:shine:
Малый блендер вам в помощь(листики) и разбавленный или сироп из сахара, я делаю сразу на 2 бокала +2л в холодильник.
Лёд ставлю [URL="http://www.google.com.ua/imgres?hl=ru&client=firefox-a&hs=frT&sa=X&rls=org.mozilla:ru:official&biw=1280&bih=629&tbm=isch&prmd=imvns&tbnid=-Eu9CPJKBx2xFM:&imgrefurl=http://xplight.livejournal.com/10228.html&docid=iXzJsosZ_xA1xM&imgurl=http://pics.livejournal.com/xplight/pic/0001hy7c&w=300&h=400&ei=dJkXUPruOcvIsgbeyoDQAw&zoom=1&iact=hc&vpx=245&vpy=257&dur=558&hovh=259&hovw=194&tx=114&ty=133&sig=110409063342755689616&page=1&tbnh=139&tbnw=96&start=0&ndsp=19&ved=1t:429,r:7,s:0,i:93"]такой[/URL] удобно заливать и ломать в мороз камере.
:rolleyes:Где наш руссий ч-к не пропадал (не выкидывать же хорошие продукты): жёсткие веточки и цветочки и круп. лепесточки с домаш мяты + аптечная мелисса (1/3 пачкки примерно) залить водой(прим 3л), до кипения, выключить+сахар+лимон(то, что осталось от выдавленного для Мохито)=настоять (лучше ночь)-разлить в бутылки(у меня примерно 3л)и в холдильник.
Получатся эдакий[I][U] лимонад с мятно-ментоловым ароматом[/U][/I]:good:

ПС та и так понятнот ЧТО входит и КАК делать, просто лайм дороже значительно, так же как и корич. тростниковый сахар, а иногда охота, а влом идти искать по магазинам.

Хоть убейте,но Мохито не может быть ни с лимоном,ни со спрайтом,ни с тоником! Допускаю совсем немножко воды,и главное не надо передавливать мяту,а то в Одесских барах такого "махитоса" можно попробовать, что в уме не укладывается: как это можно называть "Мохито"
[video=youtube;lGOkgbdGqKs]http://www.youtube.com/watch?v=lGOkgbdGqKs[/video]

1. Мята
2. Лайм
3. Тросниковый сахар
4. Лед
5. Спрайт или минеральная вода (кто как любит)

Согласен на 1000% вот это очень близко к нормальному мохито!!! единственное я бы поднял листики со дна для эстетитки))

Может, не совсем в сезон, но, всё же, мой рецепт:


На 2 персоны

1. Заранее сделать лёд.
2. 400 мл несолёной газ.воды охладить в морозильнике.
3. Тростниковый сахар (45г) нагреть до растворения в небольшом количестве воды. Остудить.
4. Выжать сок из 1/4 лайма в посуду с тростниковым сахаром.
5. 1 пучок перечной мяты (взять только листья) порубить мелко, добавить к тростниковому сиропу.
6. Разлить в 2 стакана, насыпать лёд , не забыть соломинку.

Для льда использую силиконовые формы "дельфины" (только у меня зелёные, а не апельсиновые) и сахар вот такой использую:

Добрый день!
Интересует, где можно найти сейчас свежую мяту для мохито???

класс! обожаю этот напиток

[QUOTE=voloxastik;34940980]Добрый день!
Интересует, где можно найти сейчас свежую мяту для мохито???[/QUOTE]

На привозе есть 100%. И в больших магазинах можно посмотреть,а-ля Вузовский.

а мне безалкогольный не очень, алкогольный круче!

Мохито мой самый любимый напиток, наконец-то погода располагает употреблять его в неограниченном количестве, главное не алкогольный)

Я также предпочитаю алкогольний мохито!

в Метро точно есть.

[QUOTE=Vladv;39094548]в Метро точно есть.[/QUOTE]

что есть в метро?

Когда идем с пляжа к пр. Шевченко на остановку Шампанский пер, по дороге во дворе будочка с коктейлями, вот там мохито классный,хоть и без алкоголя. спиртного с собой не носим - но рядом гастроном :)

утолять жажду лучше безалкогольным,а вечерком для поднятия настроения можно побаловаться и алкогольным

Тоник смешать с листьями мяты и мелко нареваными дольками лайма(лимона) готово!

[QUOTE=Ангелина Васько;68061910]Тоник смешать с листьями мяты и мелко нареваными дольками лайма(лимона) готово![/QUOTE]

тоже так делаю, но только с лаймом)

Мне понравилось мохито как алкогольное так и без.

мохито это тема. летом самый популярный напиток)