Сырные палочки.

Видела в инете рецепты . НЕ понравились. Хочется простое и вкусное.

200 г творога
200 г сыра (твердого)
2 яйца
зелень
2 зубчика чеснока
панировочные сухари
Сыр потереть на крупной терке.
Зелень и чеснок мелко порезать.
Смешать сыр, творог, зелень, чеснок и яйца.
Из получившейся массы вылепить палочки и обвалять их в панировочных сухарях. В горячем масле обжарить палочки с двух сторон до золотистого цвета.

это тоже из инета....... но я делала и мне понравились, только без зелени......

ух ты спасибо!!!!

А я делаю так: сыр нарезанный брусочками обмакиваю в яйцо, затем в сухари и жарю во фритюрнице. Очень вкусно получается, особенно сулугуни.

не, я хочу именно те что с тестом.. можэет помнишь в детстве в буфетах такие были...

а я покупаю их в магазине
и пеку в духовке

я в этом и не сомневалась

получилось!

Такие?

[QUOTE=Charme;8169172]Такие?[/QUOTE]
Красота! А рецепт?

Нужно.:)
1 яйцо
275 мл молока
1стол. ложка растительного масла(любого)
1ч.л. соли
2ч.л. сахара
100 грам в тесто натертого на терке сыра голандского или похожего( и отдельно 40гр для верха булочек)
350 гр муки
одну чайную ложку сухих дрожжей ( без горки)
Можно замесить в хлебопечке а можно и миксером на специальных венчиках для теста. Дать подойти тесту и сформировать в палочки и булочки , когда булочки подойдут смазть яйцом, и нужно сделать сверху надрез и сверху на надрез положить сыр натертый . :good:

А сырные палочки я смазывала яйцом и посыпала кунжутными семечками.

Спасибо! Действительно как из детства..ностальгия по беззаботности..

На здоровье, самое интересное что когда каждый раз печешь из другого сорта сыра , то получается каждый раз новый аромат и вкус. :)

[QUOTE=NATKA;686953]200 г творога
200 г сыра (твердого)
2 яйца
зелень
2 зубчика чеснока
панировочные сухари
Сыр потереть на крупной терке.
Зелень и чеснок мелко порезать.
Смешать сыр, творог, зелень, чеснок и яйца.
Из получившейся массы вылепить палочки и обвалять их в панировочных сухарях. В горячем масле обжарить палочки с двух сторон до золотистого цвета.[/QUOTE]

Пробовала по этому рецепту, у меня не получилось, почему-то они разваливались :sad_anim: Кто пробовал приготовить?

Делала такие палочки:
[url]https://forumodua.com/showpost.php?p=9571595&postcount=489[/url]

Сулугуни палочи еще интнрестны в таком варианте.Порезать палоки на 4 части сначало в муку,потом в кляр и в панировочные сухари,жарить во фритюре..Подовать с джемом смородиновым
[ATTACH]894875[/ATTACH][ATTACH]894876[/ATTACH]

[QUOTE=Charme;8170241]Нужно.:)
1 яйцо
275 мл молока
1стол. ложка растительного масла(любого)
1ч.л. соли
2ч.л. сахара
100 грам в тесто натертого на терке сыра голандского или похожего( и отдельно 40гр для верха булочек)
350 гр муки
одну чайную ложку сухих дрожжей ( без горки)
Можно замесить в хлебопечке а можно и миксером на специальных венчиках для теста. Дать подойти тесту и сформировать в палочки и булочки , когда булочки подойдут смазть яйцом, и нужно сделать сверху надрез и сверху на надрез положить сыр натертый . :good:[/QUOTE]

Спасибо за рецепт! Уже испробовала и очень даже неплохо получились. Только, не очень хрустящие почему-то вышли.

Спасибо за рецепты!

Сулугуни можно и не во фритюре, а просто на сковородке. Делаю очень давно, домашние обожают, а недавно дочка еще попробовала так сделать брынзу (только когда сухая), тоже получилось и тоже вкусно.

Вариация на тему сырных палочек - [B][COLOR="Blue"]сырная соломка[/COLOR][/B] :о)

Сыр твердый (прим. 150 грамм) - 1 стакан.
Масло сливочное - 80-100 г.
Молоко - 4-5 ст. л.
Мука пшеничная - 1,5 стакана.
Соль, специи - по вкусу.

Сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке и хорошенько перемешать. Добавить соль (учитывайте, что в специях тоже может быть соль), любимые специи (у меня это были [URL="http://www.ambar.ua/pic/shop/3a7eb3b4ae11abaddfabd66b58df6b66.jpg"]франц. травы[/URL]) молоко и ещё раз перемешать. Затем добавить муку и тщательно вымесить мягкое и эластичное тесто. Раскатать тесто в пласт, толщиной примерно 0,5 см. Этот пласт разрезать на 4 части, затем каждую часть порезать на полоски толщиной примерно 1,5 см, и каждую полосочку скатать пальчиками в трубочку. Сверху можно еще присыпать специями.

Выпекать на пергаментной бумаге при 180 градусах +/- 20 мин, до золотистого цвета.
[ATTACH]1562395[/ATTACH][ATTACH]1562396[/ATTACH]

[QUOTE=Charme;8170241]Нужно.:)
1 яйцо
275 мл молока
1стол. ложка растительного масла(любого)
1ч.л. соли
2ч.л. сахара
100 грам в тесто натертого на терке сыра голандского или похожего( и отдельно 40гр для верха булочек)
350 гр муки
одну чайную ложку сухих дрожжей ( без горки)
Можно замесить в хлебопечке а можно и миксером на специальных венчиках для теста. Дать подойти тесту и сформировать в палочки и булочки , когда булочки подойдут смазть яйцом, и нужно сделать сверху надрез и сверху на надрез положить сыр натертый . :good:[/QUOTE]

Пекла сегодня по этому рецепту с двумя сортами твердых сыров (голландский и российский ) получилось просто супер , оторваться невозможно, хрустящие, румяные с верху с кунжутом. Огромное спасибо за рецепт

[QUOTE=vcetka;10455211]Сулугуни палочи еще интнрестны в таком варианте.Порезать палоки на 4 части сначало в муку,потом в кляр и в панировочные сухари,жарить во фритюре..Подовать с джемом смородиновым
[ATTACH]894875[/ATTACH][ATTACH]894876[/ATTACH][/QUOTE]

С соусом тар-тар тоже очень вкусно

Девочки, а Камамбер, тот который в Парке с ягодным соусом - может кто-то представляет приблизительно технологию? Я так поняла - просто в муку, кляр, сухари, миндаль и во фритюр? Или есть секреты?

200 г творога
200 г сыра (твердого)
2 яйца
зелень
2 зубчика чеснока
панировочные сухари
Сыр потереть на крупной терке.
Зелень и чеснок мелко порезать.
Смешать сыр, творог, зелень, чеснок и яйца.
Из получившейся массы вылепить палочки и обвалять их в панировочных сухарях. В горячем масле обжарить палочки с двух сторон до золотистого цвета - этот рецепт супер. Но есть еще такие сырные палочки, как в магазине. из хлеба.

[QUOTE=olya_semenova;21545557]200 г творога
200 г сыра (твердого)
2 яйца
зелень
2 зубчика чеснока
панировочные сухари
Сыр потереть на крупной терке.
Зелень и чеснок мелко порезать.
Смешать сыр, творог, зелень, чеснок и яйца.
Из получившейся массы вылепить палочки и обвалять их в панировочных сухарях. В горячем масле обжарить палочки с двух сторон до золотистого цвета - этот рецепт супер. [/QUOTE]

Рецепт и правда супер, попробовала, изумительно))
Спасибо

[QUOTE=olya_semenova;21545557]200 г творога
200 г сыра (твердого)
2 яйца
зелень
2 зубчика чеснока
панировочные сухари
Сыр потереть на крупной терке.
Зелень и чеснок мелко порезать.
Смешать сыр, творог, зелень, чеснок и яйца.
Из получившейся массы вылепить палочки и обвалять их в панировочных сухарях. В горячем масле обжарить палочки с двух сторон до золотистого цвета - этот рецепт супер. Но есть еще такие сырные палочки, как в магазине. из хлеба.[/QUOTE]

и мне очень понравился этот рецепт ))
спасибо

А я просто люблю моцареллу палочки в панировке поджарить и с клюквенным соусом подать. Вкуснятина:)

[QUOTE=Syrodel;68636470]А я просто люблю моцареллу палочки в панировке поджарить и с клюквенным соусом подать. Вкуснятина:)[/QUOTE]

оооо, я их обожаю. рай))))

Сыр

100 граммов

Сливочное масло

50 граммов

Яйцо

1 штука

Панировочные сухари

3 ст. ложки

Пшеничная мука

2 ст. ложки , сыр обвалять и жарить по 1 мин)