Вид для печати
Вот ,весной и зимой жизнь без низ скучна.
прошу всех рассказывать о пользе/вреде сухофруктов. Где берете,как употребляете,какие лучше/хуже ,и многое другое.
Больше всего меня интересует ,как отличить сырье ,которое не обработанное? Как хранить сухофрукты?
( сюда орешки,сушеные бананы ,ананасы и прочие)
Где купить урюк?
берем на привозе, в среднем по 10 грн.
выбираем на вид получше.
не храним, варим компот.
densen2002,я так понимаю берете яблочки? или сбор ?
может кто то пытался делать сухофрукты (из доступных нам фруктов) сам ?
[QUOTE=Dreamcat;5160134]densen2002,я так понимаю берете яблочки? или сбор ?[/QUOTE]
сбор.
Ап теме.
Очень интересует, где взять не обработанные серой сухофрукты. Возможно есть у кого-то проверенные точки?
[QUOTE=Carrera;14562663]Ап теме.
Очень интересует, где взять не обработанные серой сухофрукты. Возможно есть у кого-то проверенные точки?[/QUOTE]
брала в Крыму у местных жителей сушенный инжир
[QUOTE=Carrera;14562663]Ап теме.
Очень интересует, где взять не обработанные серой сухофрукты. Возможно есть у кого-то проверенные точки?[/QUOTE]
если найдете,поделитесь точкой,плиз.
везде курага обработанная...:(
в таварии продают сушеную вишню,интересно ее обрабатывают перед сушкой?
[QUOTE=Dreamcat;14637074]если найдете,поделитесь точкой,плиз.
везде курага обработанная...:(
в таварии продают сушеную вишню,интересно ее обрабатывают перед сушкой?[/QUOTE]
Ой, что-то мне кажется, что в Таврии все обрабатывают:)
купила сушилку для овощей и фруктов сушу ВСЕ сама абрикос нужно сушить 3раза по понемногу периодически вялить.Можно сушить в духовке но только с конвектором
Тоже интересуют проверенные точки с сухофруктами и не чищенными орехами! А на следующий год обязательно хочу купить сушилку, столько всего в ней можно насушить и намного полезнее заморозки.
Не чищенные орехи встречаются на Привозе, надо только поискать. С сухофруктами лажа...
Из сухофруктов ем только яблоки...и то, которые я сама сделала. Магазинным сухофруктам доверия нету!
Сухофрукты делаю сама,вчера открыла сезон.Начала сушить клубнику домашнюю.
А это специальное устройство такое или просто шкафчик какой-то с полочками приспособили?:)
Тоже думаю сама насушить попробовать.
[QUOTE=Carrera;29371321]А это специальное устройство такое или просто шкафчик какой-то с полочками приспособили?:)
Тоже думаю сама насушить попробовать.[/QUOTE]
Это электрическая сушилка.
Домашняя сушеная вишня и шелковица белая
Яблоки
Смородина черная и ежевика
изюм и слива
Домашние вяленые помидоры
Груша
Яблочная пастила
Слива
[QUOTE=kokos11;31911856]Слива[/QUOTE]
Я тут на тебя насмотрелась, вернее на вкусные фотки, взяла попробовать у подруги сушку. Это ж восторг! Сушить можно ВСЕ! И все получается фантастически вкусным. На след год обязательно себе купим. Пока насушу сливы (она ща дешевая) и может грушу-виноград.
Сливовая пастила
Это не совсем сухофрукты,а натуральные приправы:морковь,болгарский перец,укроп,петрушка
Тыквенная пастила
Вопрос по натуральным приправам: это смесь перемолотая в мясорубке?
А от пастилы я просто в восторге, жаль в этом году не успела сделать.
И фотки класные))))))
[QUOTE=Аля";33796296]Вопрос по натуральным приправам: это смесь перемолотая в мясорубке?
А от пастилы я просто в восторге, жаль в этом году не успела сделать.
И фотки класные))))))[/QUOTE]
Только перец болгарский перемалывается,а все остальное очень мелко нарезано.На тыквенную пастилу очень даже успеваете
изучаю спрос на домашние сухофрукты.Подробнее [URL="https://forumodua.com/showthread.php?t=1657563"]здесь[/URL]
Вот такие сушеные абрикосы, типа так сказать "домашней кураги" завершила....почти 2 дня сушила, усушка в 4 раза произошла
[URL=http://piccy.info/view3/4816587/7f8c2e28a8a5410dc0476844810258c0/][IMG]http://i.piccy.info/i7/d733c7457249255e315b9e031c7c0251/4-63-223/60346426/sushka_abrykos_500.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2013-07-06-20-18/i7-4816587/500x296-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2013-07-06-20-18/i7-4816587/500x296-r/i.gif[/IMG][/URL]
...из абрикос сорта "ананасный" получается намного вкуснее...
[URL=http://i.piccy.info/a3c/2013-07-17-11-28/i7-4863348/240x161-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2013-07-17-11-28/i7-4863348/240x161-r/i.gif[/IMG][/URL][URL=http://piccy.info/view3/4863352/fbdbabbe963eb0e9ea97fc3e484edea5/][IMG]http://i.piccy.info/i7/f733833b321499ae611c0ec1e1d278cb/4-63-642/28801810/IMG_6657_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2013-07-17-11-28/i7-4863352/161x240-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2013-07-17-11-28/i7-4863352/161x240-r/i.gif[/IMG][/URL][URL=http://piccy.info/view3/4863357/1ca2a3a7158e2edf913eb8de31c6575c/][IMG]http://i.piccy.info/i7/ba656cae4755d451a7c058c7a3205290/4-63-642/30510088/IMG_6656_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2013-07-17-11-29/i7-4863357/240x161-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2013-07-17-11-29/i7-4863357/240x161-r/i.gif[/IMG][/URL]
Усушиваю по желанию, в данном случае часть была как сухарики, а часть - типа вяленая....на фото курага в разрезе...
[URL=http://piccy.info/view3/4870310/efaf1cf82825e071cd3a009fa9fccd9b/][IMG]http://i.piccy.info/i7/9f5f1f01e0add8f7491320a9b8ea42eb/4-63-704/51299224/IMG_6609_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2013-07-18-22-41/i7-4870310/240x108-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2013-07-18-22-41/i7-4870310/240x108-r/i.gif[/IMG][/URL]
Небольшие порции сухофруктов я храню вот в таких пергаментных пакетах (2-3 шт один в один) и в холодильнике в биокамере.
[URL=http://piccy.info/view3/4870320/0f5dd8edee597a202911b6b9f7f77869/][IMG]http://i.piccy.info/i7/cbaf1317f3593302e67e049170a9a654/4-63-704/57154545/IMG_6610_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2013-07-18-22-44/i7-4870320/240x188-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2013-07-18-22-44/i7-4870320/240x188-r/i.gif[/IMG][/URL]
А основной объем храню в стеклянных стерилизованных банках...
[URL=http://piccy.info/view3/4863365/7f1701214fedc7284af8505286c49292/][IMG]http://i.piccy.info/i7/ad9c0a263f5ce58fb14ba41a77db83b1/4-63-642/34751483/IMG_7002_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2013-07-17-11-29/i7-4863365/240x193-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2013-07-17-11-29/i7-4863365/240x193-r/i.gif[/IMG][/URL]
[URL=http://piccy.info/view3/4912960/5c020fa17767e308a47ca796b343e446/][IMG]http://i.piccy.info/i7/7d38be72b01049fd09d7d00559d329f0/4-66-362/45122823/susheno_vialenye_persyky_500.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2013-07-28-19-50/i7-4912960/399x418-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2013-07-28-19-50/i7-4912960/399x418-r/i.gif[/IMG][/URL]
...немножко клубнички насушила...
[URL=http://piccy.info/view3/5019707/244ca787247696bd117b8b2d20317118/][IMG]http://i.piccy.info/i7/a68b5cbd2e218a5522309b9e8aa82038/4-76-22/58521742/IMG_0628_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2013-08-21-16-45/i7-5019707/240x212-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2013-08-21-16-45/i7-5019707/240x212-r/i.gif[/IMG][/URL][URL=http://piccy.info/view3/5019709/ebbd65180a2f12929351ec673b293b8d/][IMG]http://i.piccy.info/i7/e2b4b59549b95bc6c75c08ee35740402/4-76-22/60499800/IMG_0636_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2013-08-21-16-45/i7-5019709/240x184-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2013-08-21-16-45/i7-5019709/240x184-r/i.gif[/IMG][/URL]
[URL=http://piccy.info/view3/5026683/01dfe36476cce2e6b25cc07db2b10269/][IMG]http://i.piccy.info/i7/30223199617b4834914c2155dfc07562/4-76-81/4273838/susheno_vialenaia_slyva_500.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2013-08-23-09-22/i7-5026683/500x299-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2013-08-23-09-22/i7-5026683/500x299-r/i.gif[/IMG][/URL]
Еще сделала классный домашний чернослив....на этот раз слива целая, но без косточки....
[URL=http://piccy.info/view3/5044800/77ee7be0fb40217aa0db22018b622f04/][IMG]http://i.piccy.info/i7/a570e458a7eb1686ef92254cda88f1d8/4-76-241/11892582/IMG_8421_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2013-08-27-11-21/i7-5044800/240x161-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2013-08-27-11-21/i7-5044800/240x161-r/i.gif[/IMG][/URL][URL=http://piccy.info/view3/5044798/b47b64f43c9551aeab7459131201e2fe/][IMG]http://i.piccy.info/i7/24959db650263474012d7050729bcff3/4-76-241/10997976/IMG_8418_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2013-08-27-11-21/i7-5044798/240x173-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2013-08-27-11-21/i7-5044798/240x173-r/i.gif[/IMG][/URL][URL=http://piccy.info/view3/5044801/8dfff5ef19f85b5d34e95e6e6e767f96/][IMG]http://i.piccy.info/i7/722c0f051048d97d99024b3589e6ecfc/4-76-241/12398840/IMG_8419_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2013-08-27-11-21/i7-5044801/240x210-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2013-08-27-11-21/i7-5044801/240x210-r/i.gif[/IMG][/URL]
Сушила 2 дня при температуре от 40 до 60 С.
И немного банановых чипсов, чтоб добро не пропадало...
[URL=http://piccy.info/view3/5044813/c65d77a5223661c9c6c018da2e16f56a/][IMG]http://i.piccy.info/i7/1c2978c76ac6f024af7420f19ffcfafd/4-76-241/17932131/IMG_8422_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2013-08-27-11-22/i7-5044813/240x159-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2013-08-27-11-22/i7-5044813/240x159-r/i.gif[/IMG][/URL]
P.S. уже подумываю сменить свой Хилтон 09 на более мощную и емкую...:)
Ух ты, какие вкусные, натуральные и полезные деликатесы!!!!Хочу очень сильно попробовать!!!!
Ребята, Вы их в продаете?!
Есть так же сухофрукты в виде пастилы (ягоды перетёртые с сахаром) подсушенные, тоненько раскатанные как блин, и потом свёрнутые в трубочки. Получаются вот такие конфетки:
[IMG]http://irecommend.ru/sites/default/files/product-images/32035/26242320_w640_h640_223d177a4030153c35f64896xl.jpg[/IMG]
Называются "Серджио". Очень вкусные штучки)
девочки, какие вы умнички!!!!!! почему я не купила перед этим сезоном сушку??
у меня ребенок обожает сушню(именно так он ее называет))
у меня в черешне моль завелась :( остальное пока не трогает. что делать? как храните?
Девочки, подскажите, пожалуйста. Сушила клубничную пастилу. Она получается очень сухая, я ее даже свернуть в рулон не могу, рву на восьмушки круга и так складываю. У меня Ezidri. Вроде наливаю пюре как положено - к краям больше, к середине меньше, но края по любому сохнут быстрее. Может, есть какие-то детали, премудрости, которые я не учла?
Очень красивая у Вас пастила! У меня получается жестковатая, видимо из-за кожуры. Я делала из сырых яблок, груш и слив, чистила их только от косточек.
А Вы не поделитесь рекомендациями?
Девочки, у Вас золотые ручки
конечно сухофрукты весной это намного лучше чая и не приедается