Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[QUOTE=Бриджит;52016568]Имбирные пряники
Что нужно: 500 г муки, 150 г*сливочного масла, 150 г коричневого сахара, 2 яйца, 125 г жидкого меда, 1 ч. ложка молотого имбиря,1 ч. ложка корицы, 1 ч. ложка молотой гвоздики, 1 ст. ложка апельсиновой цедры, 1,5 ч. ложки соды
Как приготовить рождественские имбирные пряники:*Смешать мед и пряности, поставить на маленький огонь, добавлять постепенно масло и помешивать. Остудить. Яйца взбить с сахаром и соединить с пряным медом.
В муку добавить гашеную соду, затем вмешать ее в сиропную массу. Готовое тесто убрать в холодильник на несколько часов, а лучше – на ночь. Тесто раскатать тонким слоем и вырезать из него любые фигурки (лучше с помощью специальных формочек). Выпекать имбирные пряники в духовке при температуре 180 градусов 10–15 минут.
Покрыть пряники глазурью. Для приготовления глазури смешать 1 стакан сахара и 1/2 стакана воды и варить до получения густого сиропа. В охлажденный сироп можно добавить несколько ложек лимонного сока. Рождественские имбирные пряники готовы.

Пеку их третий год![/QUOTE]

а сколько их можно хранить

[QUOTE=Dessar;52274444]Подскажите пожалуйста рецепт шоколадного заварного крема.Спасибо[/QUOTE]

Проще всего к обычному заварному крему в конце вместе с маслом добавить немного растопленного шоколада или пару чайных ложек какао до получения необходимой насыщенности вкуса и цвета. К слову в последнее время я добавляю по ложке заварной части в хорошо взбитое сливочное масло, а не масло в крем. Порядок смешивания, как оказалось, довольно сильно влияет на вкус крема.

Видно,что многие хотят,но никто пряники цветной глазурью не раскрашивает))или упорно не выдают секреты:vvenkegif:

[QUOTE=caprolon;52277231]а сколько их можно хранить[/QUOTE]
Не знаю точно,но обычно такие пряники можно пару месяцев точно хранить!

[QUOTE=Бриджит;52277697]Не знаю точно,но обычно такие пряники можно пару месяцев точно хранить![/QUOTE]

пару месяцев?)))) вот думаю как на пару дней растянуть)))))) =)

[QUOTE=lififi;52259689]Показывали по телевизору в передаче Все буде смачно ,что нужно миндаль подсушить в духовке и молоть маленькими порциями,а потом просеять через сито.[/QUOTE]
Я подсушивала, но не просеивала. Спасибо.
[QUOTE=Бриджит;52016568]Имбирные пряники
Что нужно: 500 г муки, 150 г*сливочного масла, 150 г коричневого сахара, 2 яйца, 125 г жидкого меда, 1 ч. ложка молотого имбиря,1 ч. ложка корицы, 1 ч. ложка молотой гвоздики, 1 ст. ложка апельсиновой цедры, 1,5 ч. ложки соды
[/QUOTE]
А сахар должен быть только коричневый или можно заменить на обычный. А для пряничного домика это рецепт подойдет?


Девочки кто-то готовил торт «Опера в белом»? [url]http://www.povarenok.ru/recipes/show/73828/[/url]

[QUOTE=Бегемотик;52280809]
А сахар должен быть только коричневый или можно заменить на обычный. А для пряничного домика это рецепт подойдет?
[/QUOTE]

Я пекла и с белым и с коричневым сахаром!и так и так хорошо!Единственное:белого сахара я чуть меньше добавляла,он более сладкий!
Думаю что подойдет для пряничного домика,почему бы и нет!)))

[QUOTE=Aliona_)));52277342]Видно,что многие хотят,но никто пряники цветной глазурью не раскрашивает))или упорно не выдают секреты:vvenkegif:[/QUOTE]

[URL="http://forumodua.com/showthread.php?t=1235763&p=52265503#post52265503"]обратитесь сюда[/URL]

Ватрушки с творогом и цитрусовой начинкой

[URL=http://piccy.info/view3/7319080/ff2d4456135f8bc8db0c7606292f4448/][IMG]http://i.piccy.info/i9/d3ce40b727e628b1ad0aa9307c2d8150/1416573774/44638/606790/DSC_0563_500.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2014-11-21-17-07/i9-7319080/499x334-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2014-11-21-17-07/i9-7319080/499x334-r/i.gif[/IMG][/URL]

Девочки помогите найти. В прошлом году заказывала пряники имбирные у Иры на форуме, так же она пекла домики и штоллены. Забирала на Фонтане, адреса не помню, темы не могу найти.

Оставалось у меня немного жирного творога из топлёного молока. Размяла его, добавила яйца, взбила венчиком, ввела муку с разрыхлителем, наполнила формочки для кексов и испекла при 200 градусах до зарумянивания. Полила горячие сладкой сметаной. Вкусно!

Рецепт взяла на каком-то форуме

200-250 гр творога
2 яйца
2 ст.л. муки с горкой
0,5 ч.л. соды

[URL=http://keep4u.ru][IMG]http://ib4.keep4u.ru/b/2014/11/22/a0/a056391ad953fdf9ef2e698074d6e6e9.jpg[/IMG][/URL]

[ATTACH]9054669[/ATTACH] [ATTACH]9054670[/ATTACH]
[B][B][COLOR="blue"]Шарлотка яблочная[/COLOR][/B][/B]
Пеку эту шарлотку много лет. Попробуйте, очень вкусно!
Яблоки 500 гр
Яйца 3 штуки
Сахар 150 гр
Сл. масло комнатной температуры 100 гр
Разрыхлитель 1 пакет
Мука 150 гр
Ван. сахар 1 пакет
Взбить масло, сахар, ван. сахар. Добавить яйца и взбить. Затем добавить муку смешанную с разрыхлителем. Все перемешать.В конце добавить яблоки очищенные и мелко порезанные. Все смешать ложкой и переложить в форму диаметром 22 см смазанную маслом и посыпанную сахаром.
Выпекать на 170 градусах 40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
[B][COLOR="#4169e1"]Приятного аппетита!!!!![/COLOR][/B]

Девченки добрый вечер подскажите кто каким кондитерским мешком пользуется, хочу купить не знаю либо тканевой либо силиконовый (силиконовые есть слишком дешевые , что смущает а есть слишком дорогие что тоже не очень приятно, кто что посоветует

[QUOTE=Mopsik;52307442]Девченки добрый вечер подскажите кто каким кондитерским мешком пользуется, хочу купить не знаю либо тканевой либо силиконовый (силиконовые есть слишком дешевые , что смущает а есть слишком дорогие что тоже не очень приятно, кто что посоветует[/QUOTE]
У меня вот такие http://www.la-torta.com.ua/index.php?ukey=product&productID=1516, уже года полтора точно ими пользуюсь. Претензий вообще нет. Вид новых.

[QUOTE=Salma;52307535]У меня вот такие http://www.la-torta.com.ua/index.php?ukey=product&productID=1516, уже года полтора точно ими пользуюсь. Претензий вообще нет. Вид новых.[/QUOTE]
а насадки к нему идут?

[QUOTE=Dres;52307566]а насадки к нему идут?[/QUOTE]
Обычные металлические и к ним переходник
Вот такой у меня http://www.la-torta.com.ua/index.php?productID=2235

[QUOTE=Mopsik;52307442]Девченки добрый вечер подскажите кто каким кондитерским мешком пользуется, хочу купить не знаю либо тканевой либо силиконовый (силиконовые есть слишком дешевые , что смущает а есть слишком дорогие что тоже не очень приятно, кто что посоветует[/QUOTE]

если только иногда будете его использовать, приобретите [URL="http://chocolatetrade.od.ua/index.php/tovary/product/view/93/185"]такой мешок[/URL] , если для проф использования, то покупайте насадки отдельно, и мешок такой, какой удобно Вам

Спасибо, да я действительно беру его не для проф. использования, поэтому хочу что бы он был сразу с насадками

Еще вопросик такого характера кто какими пищевыми красителями пользуется, созрела сделать макаруны начинаю смотреть чего нету, закупать)))))

Не лёгкое это дело, художеством заниматься))Зато ребенок получил массу удовольствия.
Имбирные печеньки
[ATTACH=CONFIG]9056142[/ATTACH] [ATTACH=CONFIG]9056143[/ATTACH]