Мультиварка, что и как?

Люди, я понимаю, что с моей стороны говорить это большое свинство, когда все в ожидании добрых цен) Но не могу промолчать - претЬ из менЮ) Я в восторге от этого аппарата с каждым днем все больше. То, что пища практически без масла-это и на хорошей сковороде возможно. Но так как в мульте, грибы можно сделать только на мангале) И творожная запеканка в ней-это что-то. В духовке у меня такой никогда не выходило. Еще очень понравилась картощка с грибами в режиме выпечка)Тушение использую мало-мои не любят тушенное, но жарит она обалденно. И выпечкой пользуюсь регулярно, и режим плов очень понравился. Может я и поспешила с покупкой(по цене), но я не пожалела о ней ни минуты)
З.Ы. О, чуть не забыла! В пароварке даже государственные вареники можно съесть с тарелкой) И хинкали)

[B]kiti[/B] поддерживаю :) оставила себе к большой мульте ещё одну маленькую. Семья большая и прожорливая :)
Расскажите, как вы вареники делаете. Я купила пачку куринных пельменей (100 лет не брала). Хочу такой попробовать вариант: "SOS, еда за полчаса" :)
Читала разные варианты приготовления пельменей-вареников в МВ от наших умельцев. Поделитесь и Вы, если можно :rose:

[QUOTE=Бегущая по волнам;5112251][B]kiti[/B] поддерживаю :) оставила себе к большой мульте ещё одну маленькую. Семья большая и прожорливая :)
Расскажите, как вы вареники делаете. Я купила пачку куринных пельменей (100 лет не брала). Хочу такой попробовать вариант: "SOS, еда за полчаса" :)
Читала разные варианты приготовления пельменей-вареников в МВ от наших умельцев. Поделитесь и Вы, если можно :rose:[/QUOTE]
Мне не жалко) Но делиться особо нечем)))) Смазала пачку вареников маслом(высыпала в миску, поляпала маслом и перемешала), высыпала в пароварку и на 25(если правильно помню))) мин. :) Можно наверное и специями для вареников посыпать - но мне и так норм было.

На пару делали? А ещё есть вариант просто в чаше на масле делают, и немного воды добавляют. Получаются вроде жарено-варённые. Не знаю за какой вариант браться первым :)

Сегодня я експериментирую с целой курицей. Вчера замариновала в смеси апельсиновый сок+горчица+майонез+соевый соус+специи. В ж- апельсинку порезала.Запихнула бюстом)вниз и поставила покавыпечку на 30 мин. Если у кого есть какие-то рекомендации по времени, буду благодарна)

[B]kiti[/B] спасибо за рецептик :) надо попробовать!
По времени не подскажу, потому что курицу готовлю на тушении, там 1,5-2 часа :) Она тоже немного припекается на тушении (воду не добавляю вообще!), но зато мясо везде мягкое и нежное (мне для детей актуально) :)

[QUOTE=Damo4ka;5019000]Меня вот тоже интересует диаметр кастрюльки. Может кто-то замеряет и скажет нам, а то в технических данных не указаны размеры:([/QUOTE]

Сходила и померяла саму кастрюльку от мульти 2,5 л:
дно 17 см, верх 21 /она расширяется слегка вверх/ высота 11 см.

Пользуюсь больше года почти ежедневно.
Сечас у меня другая игрушка - аэрогриль.

Курицу вчера доставала по кускам(видимо передержала40+40+20) Но такой вку сной курицы я еще не ела)Сестра делает по такому же рецепту в духовке, попробовав мою признала, что в духовке такой у нее не получалось.

[QUOTE=garikosch;5121583]Сходила и померяла саму кастрюльку от мульти 2,5 л:
дно 17 см, верх 21 /она расширяется слегка вверх/ высота 11 см.

Пользуюсь больше года почти ежедневно.
Сечас у меня другая игрушка - аэрогриль.[/QUOTE]

Да, спасибо:rose:. Я нашла на российском форуме: разница кастрюлек в диаметре на 3-4см, в высоте на 8см.
Для нас на 2,5л однозначно мала:(.

[QUOTE=kiti;5121666]Но такой вкусной курицы я еще не ела)[/QUOTE]
Буду пробовать! :D Сколько раз Вы её переворачивали?

[QUOTE=Бегущая по волнам;5122386]Буду пробовать! :D Сколько раз Вы её переворачивали?[/QUOTE]Два. Последнее переворачивание на 20 мин. сыграло роковую роль в целостности тушки)))

:) У меня после тушения тоже разваливалась. А клапан вынимали, когда жарили? Я на жарке обычно вынимаю....

[QUOTE=Бегущая по волнам;5122503]:) У меня после тушения тоже разваливалась. А клапан вынимали, когда жарили? Я на жарке обычно вынимаю....[/QUOTE] Моя инструкция по эксплуатации велит готовить во всех режимах с клапаном. А я до обидного послушна))))

А я иногда нарушаю правила, и вынимаю клапан в режиме "выпечка". Это относится больше к мясу. А запеканки only с клапаном :) Спасибо!

А мы сегодня купили на 4,5л за 1620грн:D:dance4::girl_dance: по наводочке [B]krista1[/B]-спасибки большущее ей:rose:!
Вот и первое знакомство с мультяшкой: бисквит(4 яйца, 250гр стакан сахара, такой же стакан муки и ванилька) и овощное рагу(на режиме выпечка-картошка 20мин+15мин остальные овощи). Всего столовая ложка масла!:good: Довольныыы!!!:D[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s46.radikal.ru/i113/0905/8c/88a8663600f8.jpg[/IMG][/URL]URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s40.radikal.ru/i088/0905/cb/3c6e0b209987.jpg[/IMG][/URL][URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s48.radikal.ru/i120/0905/4c/27a54370cf22.jpg[/IMG][/URL]

[B]Damo4ka[/B] поздравляю!!! Наконец-то!!! :)
Красивые блюда вышли у Вас с первого раза!:good:

Поздравляю! А пАчиВо у мну нет такой решёточки????)))

[QUOTE=kiti;5133210]Поздравляю! А пАчиВо у мну нет такой решёточки????)))[/QUOTE]

Пасибки!!! А решеточка не отсюдова:shine:

[B]Damo4ka[/B] Поздравляю :rose:
бисквит удался :good:, красавец.

Ой, девочки, спасиба Вам!!!:rose::rose::rose::)

Damo4ka, Ваши первые приготовления в этой мульте оооочень аппетитны! Да, пироги такие высокие не всегда в духовке получаются, а уж с тем кол-вом продуктов, как Вы указали - только мультяшка справится! Кстати - а какая-то книга с рецептами прилагается? Или - полет фантазии на основе приобретенного кулинарного опыта + Интернет и т.д.

[B]molnia[/B] Рецепты базовые есть в инструкции, прочитать и ознакомиться, а для приготовления лучше сразу на
[url]http://www.good-cook.ru/forum/forum28.html[/url]
и о возможностях прочесть(чего в инструкции нет), и фото готовых блюд посмотреть и пошаговые рецепты. Все готовлю по этим рецептам, проколов еще (ни с мясом, рыбкой, ни с выпечкой, ни с овощами, кашками ) -не было.:good:

Damo4ka, vial и другие почитатели мульти: cпасибо большое - все очень наглядно и понятно, зажглись всей семьей, теперь точно мультяшку купим!:):rose:

[QUOTE=Damo4ka;5133040]А мы сегодня купили на 4,5л за 1620грн:D:dance4::girl_dance: по наводочке [B]krista1[/B]-спасибки большущее ей:rose:!
Вот и первое знакомство с мультяшкой: [/QUOTE]
Какой загорелый красавчик.:good:
И овощи очень аппетитные. Тарелочка с листиками классная/я все посуду разглядываю/.

[QUOTE=Damo4ka;5133040]А мы сегодня купили на 4,5л за 1620грн:D:dance4::girl_dance: по наводочке [B]krista1[/B]-спасибки большущее ей:rose:!

Пожалуйста, откройте секрет страждущим и жаждущим, где Вы ее купили? :search::rose:

О потреблении электричества мультиваркой.

Малая мультя на утро приготовила кашу (две мерные чашки).

На это она затратила 0,15 кВтч электроэнергии (общее время приготовления 1 ч 50 мин).

(измерял "розеточным" ваттметром).

В деньгах кашка "стоила" 0,15х0,2436 = [B]3,6 копейки.[/B]

Пока ходила на рынок, мультя пекла чизкейк с апельсиновой цедрой. Нежный, как суфле.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i019.radikal.ru/0905/99/4d248e223bff.jpg[/IMG][/URL][URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i031.radikal.ru/0905/44/6153b3f39b14.jpg[/IMG][/URL]
Исправляюсь:shine:. Рецепт брала тут http://www.good-cook.ru/forum/topic4408s60.html Ставила 2 стакана сахара, крахмал, цедру 2-х апельсинов, ваниль. 20мин на выпечке+2часа тушение. Наверное можно просто тушение подольше или просто выпечка-кому как больше нравится. В следующие разы буду пробовать, как лучше для нас. Вынула мин через 30-не выдержала до полного остывания и она немножечко осела-была вообще высоченная. А вкус-изюмительный!:good:

[B]Damo4ka[/B] Красота! И высота! :good:
А рецептик? ;)

[QUOTE=Damo4ka;5151128]Пока ходила на рынок, мультя пекла чизкейк с апельсиновой цедрой. Нежный, как суфле.[/QUOTE]молодец! так все-таки, где купили? 200 долл за большую уже более-менее :)

Damo4ka, поздравляю с замечательной покупкой! Кажется, я с этими майскими праздниками много пропустила... Хорошо, что Вы такие наглядные и объемные фото выставили - теперь уж мне точно ясно, что брать надо кастрюльку 4,5 л, никак не меньше. С огромным удовольствием буду следить за Вашими кулинарными опытами в мультяшке (с рецептами, пожалуйста!) :):rose:

[QUOTE=maserati;5156240]молодец! так все-таки, где купили? 200 долл за большую уже более-менее :)[/QUOTE]
Муж купил на оптовом на Котовского, в ЛС со всеми интересующимися поделилась более конкретной информацией, как поделились со мной:)

[QUOTE=Встреча;5156774]Damo4ka, поздравляю с замечательной покупкой! Кажется, я с этими майскими праздниками много пропустила... Хорошо, что Вы такие наглядные и объемные фото выставили - теперь уж мне точно ясно, что брать надо кастрюльку 4,5 л, никак не меньше. С огромным удовольствием буду следить за Вашими кулинарными опытами в мультяшке (с рецептами, пожалуйста!) :):rose:[/QUOTE]
Спасибки! Давайте, все обладатели будем выставлять фотки с рецептами:)
А вообще, суперский форум
[url]http://www.good-cook.ru/forum/topic7134s0.html#entry745262[/url] тут море рецептов:D

[B]Damo4ka[/B] Поздравляю :D Чиз замечательный, только скоко творожка( или на сливочном сыре делали)?
После такого вкуснючего десертика :rose: паровые куриные коклетки с рисиком как-то неловко и предлагать:shine:, но рискну:shine:
Рис , морковку, лук, воду , соль - в кастрюльку , котлетки запанировать в хлебных крошках(корочку домашнего хлебушка потёрла) и в корзинку ,предварительно смазанную маслом и в мультю (вторым этажем): ). Программа гречка. Через час все готово, вкусно, быстро и полезно:shine:

[B]vial[/B] очень аппетитно выглядит! а на каком режиме рис делали? Плов или каша?
P.S. спасибо за рецепт! Действительно удобно!

[QUOTE=vial;5161813][B]Damo4ka[/B] Поздравляю :D Чиз замечательный, только скоко творожка( или на сливочном сыре делали)?
После такого вкуснючего десертика :rose: паровые куриные коклетки с рисиком как-то неловко и предлагать:shine:, но рискну:shine:
Рис , морковку, лук, воду , соль - в кастрюльку , котлетки запанировать в хлебных крошках(корочку домашнего хлебушка потёрла) и в корзинку ,предварительно смазанную маслом. Программа гречка. Через час все готово, вкусно, быстро и полезно:shine:[/QUOTE]

Неловко? У меня аж слюнки потекли, так аппетитно:good:
А котлетки вообще не прижаривались, а только на пару? И еще вопросик: корзину маслом надо обязательно смазывать и каким? Я никогда даже раньше не готовила на пару :shine:
А творог самый обычный муж в Таврии развесной взял-750гр.

Я отвечу, если можно немного :)
Корзину вообще ничем смазывать не надо. А котлетки надо обжарить, для корочки, а потом на пар :)

[QUOTE=Бегущая по волнам;5162201]Я отвечу, если можно немного :)
Корзину вообще ничем смазывать не надо. А котлетки надо обжарить, для корочки, а потом на пар :)[/QUOTE]

Можно прямо в кастрюльке обжарить?

Можно :) Но я на сковородке это делаю, так больше помещается :) А в корзинку в два слоя потом. Но тогда на пар около 50 минут ставлю.

[QUOTE=Damo4ka;5162168]Неловко? У меня аж слюнки потекли, так аппетитно:good:
А котлетки вообще не прижаривались, а только на пару? И еще вопросик: корзину маслом надо обязательно смазывать и каким? Я никогда даже раньше не готовила на пару :shine:
А творог самый обычный муж в Таврии развесной взял-750гр.[/QUOTE]
Спасибки, :shine:
[B]Коклетки не жарить вообще[/B] это же ПАРОВЫЕ, корзинку любым раст. или сливочным, я всегда смазываю чтоб не прилипли.Коричневую корочку дают хлебные крошки(натераю корочки всегда, так как не люблю панировочные сухари магазинные)

Спасибо, девочки!:rose: Буду пробовать, а то у нас как-то не принято было на пару готовить. Теперь будем переходить на здоровое питание:D

[B]Damo4ka[/B] дерзайте! :good:
А у нас в семье не едят "чисто паровые" котлетки-тефтельки. Поэтому я всё обжариваю немного, а потом на пар. Вкус и нежность - обеспечены. Жаренным и не пахнет ;)

[QUOTE=Бегущая по волнам;5162397][B]Damo4ka[/B] дерзайте! :good:
А у нас в семье не едят "чисто паровые" котлетки-тефтельки. [/QUOTE]

Дак и мой вредный муж и дочь , не ели бы, еслиб узнали что это не обжаренные коклетки, ДАК КТО Ж ИМ СКАЖЕТ ОБ ЭТОМ:D

хааа! :) эт правильно! иначе не заставишь :)

[QUOTE=vial;5161813][B]Damo4ka[/B] Поздравляю :D Чиз замечательный, только скоко творожка( или на сливочном сыре делали)?
После такого вкуснючего десертика :rose: паровые куриные коклетки с рисиком как-то неловко и предлагать:shine:, но рискну:shine:
Рис , морковку, лук, воду , соль - в кастрюльку , котлетки запанировать в хлебных крошках(корочку домашнего хлебушка потёрла) и в корзинку ,предварительно смазанную маслом и в мультю (вторым этажем): ). Программа гречка. Через час все готово, вкусно, быстро и полезно:shine:[/QUOTE]

так это все одновременно готовилось?

[QUOTE=Justmarried;5171183]так это все одновременно готовилось?[/QUOTE]
Конечно:good:, это два в одном:D

Вчерашний кексик "Из того, что было":):
0,5л кефира
2ст.л. сметаны
1 яйцо
120гр маргарина
1ч.л. соды
1/2пачки разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
7ст.л. сахара
муки на глаз(тесто намного гуще, чем на оладьи, но раскатать нельзя- выкладывала ложкой: 2/3 теста-вишня-1/3 теста)
вишня(у меня было грамм 300-маловато, можно 0,5кг)
Режим выпечка 65+10мин [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i071.radikal.ru/0905/34/56ef2feb93eb.jpg[/IMG][/URL[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s47.radikal.ru/i117/0905/96/51ab8d18743c.jpg[/IMG][/URL]

Уряя наконец-то обзовелась и я мультиваркой! Аж в Россию пришлось за ней ехать И что характерно купила ее в Новороссийске, в Эльдорадо новую модель - так продавщица жаловалась что уже полгода стоят и никто не берет.. В переводе на наши деньги обошлась в 1400 грн)) Правда с таможней пришлось помучаться, прицепились:(

Поздравляем!

В метро появились мультиварки COMFORT FY-35 там две функций пароварка и рисоварка на 4 литра по 382 гривны.

[QUOTE=LFran4eska;5347737]В метро появились мультиварки COMFORT FY-35 там две функций пароварка и рисоварка на 4 литра по 382 гривны.[/QUOTE]

значит это пароварка? или таки мультя? девочки професионалы скажите стоит брать? и что я не смогу сделать в ней что вы делаете в мульте? цена уж больно привлекательная.
кексики и запеканочки не смогу спечь, потому что нет режима выпечка, а супчик борщик смогу?

Как минимум сможете готовить на пару, и варить рис (я так поняла без пара). В принципе и супчики смогут получаться.
За большее не знаю, я её не видела. Вы можете прямо в магазине подойти и почитать инструкцию :)

Думаю, что это всего лишь пароварка...а назвали они ее тоже мультиваркой, потому что еще рис можно в ней варить...вот и посчитали, две функции-уже мультиварка...

[quote=LFran4eska;5347737]В метро появились мультиварки COMFORT FY-35 [/quote]


так как гугл ну совсем ничего не знает о "COMFORT FY-35" то наверняка это что-то совсем левое.

не разменивайтесь на ерунду.

Была в москве прошлую неделю, в нескольких местах спрашивала про мультиварки - нигде их нету, и говорят давно не было

[QUOTE=_SV_;5349528]Была в москве прошлую неделю, в нескольких местах спрашивала про мультиварки - нигде их нету, и говорят давно не было[/QUOTE]

да, а джуди недавно купила, там. может в разных местах россии как у нас, то стоят спокойно то давно не получали

[QUOTE=Justmarried;5351068]да, а джуди недавно купила, там. может в разных местах россии как у нас, то стоят спокойно то давно не получали[/QUOTE]
Ага 100%. В крупных городах разметают, а в маленьких как завезли так и стоят - никто не берет, тк не знаю что это такое.Я покупала в Новороссийске (мини Одесса:))

А у нас сегодня рыбка :)
[URL=http://keep4u.ru/full/2009/05/31/d994b0e398674a7a25f8da94597bb0bc/jpg][IMG]http://keep4u.ru/imgs/s/2009/05/31/d9/d994b0e398674a7a25f8da94597bb0bc.jpg[/IMG][/URL]
Рыбки - 1кг(у меня килька крупненькая)
лук - 3 крупные
морковка -3 шт.
томатная паста -2 ст. л.
соль,перец(душистый, черный) горошек, лаврушечка
1/2 мультстакана воды.

Рыбку в муку и чуть обжарить,
лук и морковку перемешать с том. пастой.
В мультю слой - лук,морковка, слой - рыбка
водички чуток.

Режим тушение
Время - 4 -5 часов
Получается нежная, косточки не чувствуются, вобщем как консерва"Килька в томате"
Делала и с крупной рыбой,тушила дольше.

Прочитала всю тему. НАДО БРАТЬ. Кто-нить в курсе, где сейчас они есть в продаже и почем?
Я уже давно думаю о пароварке, о мультиварке прочитала впервые вот тут, понимаю, что это как раз то, что надо, особенно после фотографий десертов :D

[QUOTE=Миара;5485859]Прочитала всю тему. НАДО БРАТЬ. Кто-нить в курсе, где сейчас они есть в продаже и почем?
Я уже давно думаю о пароварке, о мультиварке прочитала впервые вот тут, понимаю, что это как раз то, что надо, особенно после фотографий десертов :D[/QUOTE]

Берите и не сомневайтесь! Это действительно чудо-горшочек! Мы очень довольны:D Каждый день бисквитик или кекс, чиз, манник, пироги, пицца. Я не говорю уже о кашах, какие они вкусные из мульти! Манная, перловая , пшеничная намного вкуснее, чем на плите. Полюбили еще пшонную кашу. Заменяет и духовку и сковородку и хлебопечку и пароварку и казанчик и кастрюлю. Я плитой и духовкой сейчас почти не пользуюсь, ну или очень мало:). В ней можно ВСЕ стушить, сварить, прижарить, спечь! Вчера был манник, а сегодня-шоколад на кипятке:rolleyes:
А вот на 2,5л для нас было бы точно мало.[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s44.radikal.ru/i104/0905/e4/8a36d1cfd10c.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s55.radikal.ru/i148/0905/b3/b5c6d57d628f.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s55.radikal.ru/i150/0905/7d/6a469f9a0198.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i007.radikal.ru/0905/1d/40c84ae46b8f.jpg[/IMG][/URL]

[B]Дамочка[/B], вот так мастерица! Шоколадный с белым, это как? Научите, плз. Очень аппетитно, респект!

начиталась темы уже тоже хочу....пока правда только хочу и варю кашки в хлебопечке на режиме-варенье.очень вкусно и не хлопотно,представляю какое счастье мульти)

на толчке, кот. находится на Днепропетровской дороге мультиварка на 4,5 л. стоит 200 у.е.

Благодаря vial приобрели себе мультиварочку на 4.5л, теперь будем осваивать!

А мне чото надоела мультя:)Или лето навеяло лень на меня)) Кроме тортов и каши по утрам мне там ничо не нравится. Мясо и рыба варенного вкуса..Хотя полезно наверное

[QUOTE=Judi22;5523903]А мне чото надоела мультя:)Или лето навеяло лень на меня)) Кроме тортов и каши по утрам мне там ничо не нравится. Мясо и рыба варенного вкуса..Хотя полезно наверное[/QUOTE]
А я теперь готовлю в основном на режиме выпечки - получается аналог жареного. Мне нравится(по рецепту Блекди) картошка с грибами. Сначала на сливочн. масле грибы на 20 мин, а потом катрошку еще 2 раза по 20 мин на выпечке и со специями-то, что доктор прописал) Особенно,если учесть, что в обычной сковороде я картошку не жарила раньше вообще. Меня раздражает ее выпадание при перемешивании:)(маленькие порции не для моей семьи))
А на режиме тушения в моей семье тоже не очень пошло.

[QUOTE=Judi22;5523903]А мне чото надоела мультя:)Или лето навеяло лень на меня)) Кроме тортов и каши по утрам мне там ничо не нравится. Мясо и рыба варенного вкуса..Хотя полезно наверное[/QUOTE]

А у меня наоборот летом мультя больше в почете:), буженинка получается просто супер и на кухне не жарко от духовки и рыбка тушенная , а на ночь ставлю йогурт или молоко топить.
Вобщем каждый день и ночь в работе.

[QUOTE=Judi22;5523903]А мне чото надоела мультя:)Или лето навеяло лень на меня)) Кроме тортов и каши по утрам мне там ничо не нравится. Мясо и рыба варенного вкуса..Хотя полезно наверное[/QUOTE]



Вы наверно уже наигрались???? Может стоит ее продать? ;)

Первые эксперименты:
1) рисовая молочная кашка, поставленная на ночь - получилась сухая, это я уже после того, как поставила, прочитала на форуме рекомендацию, что молочка нужно больше, чем в рецепте из родной книжечки, сегодня исправлюсь. Но, тем не менее, была очень вкусная, нежная и совершенно не пригоревшая. Кстати, масло я кинула тоже сразу.
2) сейчас поставила Рататуй, если чего хорошее получится - буду хвастаться :)
3) в холодильнике лежит замаринованное свиное яблочко 1.5 кг на буженинку, опять же, буду хвастаться.
4) еще в планах на сегодня, если успеется, чизкейк.
Вобщем, я в творческом полёте :)

[QUOTE=Judi22;5523903]А мне чото надоела мультя:)Или лето навеяло лень на меня)) Кроме тортов и каши по утрам мне там ничо не нравится. Мясо и рыба варенного вкуса..Хотя полезно наверное[/QUOTE]


[URL="http://www.good-cook.ru/forum/topic6278.html"]для тех кому надоела...РЕЦЕПТЫ[/URL]

[B]Миара[/B]С почином:D

Вот не могу, хочу поделиться скорей :)
Рататуй вышел потрясающий, нежный, ароматный, пальчики оближешь! детсов я, правда, не вспоминала, как в одноименном мультике (просто потому что не готовили мне такое в детстве), но умяли на троих с мужем и бабушкой его весь, в два присеста, и глазом не моргнули!
Итак, [COLOR="DarkRed"][B]Рататуй под сырным соусом[/B][/COLOR], основа взята [URL="http://www.good-cook.ru/forum/topic6663.html?view=findpost&p=755065"]отсюда[/URL]
1-2 кабачка
1 крупный баклажан
4 средних помидора (2 на заправку, 2 на слои)
1 болгарский перчик
1 средняя луковица
3-4 зубчика чеснока
1 плавленный сырок (90гр)
50 гр твердого сыра по вкусу
150 мл молока (можно взять и побольше, если хочется соус жиденький)
50 гр сливочного масла
1 ст. л. муки
соль, перец, специи по вкусу

Овощи желательно брать одного размера, чтоб кружочки были одинаковые, но в моем случае на базаре были только очень крупные баклажаны, поэтому я его (баклажан) разрезала надвое и были не кружочки, а полукружочки.
Овощи моем, режем тонкими кружочками. Выкладываем послойно. Я клала помидор через 1, перчик через 2, по-моему, это по желанию. Получилось вот такое [URL=http://radikal.ru/F/i079.radikal.ru/0906/64/b706658a014a.jpg.html][IMG]http://i079.radikal.ru/0906/64/b706658a014at.jpg[/IMG][/URL]
Посыпаем солью, специями.
Готовим томатную заправочку: лук, чеснок мелко порубать, 2 помидора ошпарить кипятком, снять кожицу, порубать. Обжарить на небольшом количестве оливкового масла лук и чеснок, добавить помидорки, протушить 5-7 минут до кашицы, посолить, поперчить по вкусу. Залить этим соусом овощи, добавить немного измельченной зелени (я очень люблю реган и кинзу, поэтому в моем случае была именно такая зелень).
Всё, ставим мультиварку на выпечку на 50-60 минут (я ставила на 55).
Пока мультя работает, варим сырный соус, как в оригинальном рецепте, только я в следующий раз когда буду делать, возьму побольше молока (200-250 мл).
Соус: 50г слив.масла растопить, добавить 1ст.ложку муки, хорошо перемещать, отдельно в горячем молоке растопить плавленный сырочек. Все соединить, при постоянном помешивании добавить натертый твердый сыр около 50 г. Помешивать на слабом огне 10 минут.
Ну и, вобщем-то, всё! Приятного аппетита!
Вот такое получилось (это уже меньшая половина, то что осталось после "первого присеста") [URL=http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i160/0906/20/24ee93d622b6.jpg.html][IMG]http://s58.radikal.ru/i160/0906/20/24ee93d622b6t.jpg[/IMG][/URL]

Я от приготовления этого блюда получила массу эстетического удовольствия, а уж от поедания... нам очень понравилось! :)

Подскажите какую мультиварку купить :)
Очень хочется, но не понимаю отличия (не попробовав на зуб ;) )
Интересует модель, название в подробностях, т.к. описание в нете искать буду

[quote=т о ш а;5586365]Подскажите какую мультиварку купить :)
Очень хочется, но не понимаю отличия (не попробовав на зуб ;) )
Интересует модель, название в подробностях, т.к. описание в нете искать буду[/quote]

их всего две модели, отличаются только обьемом.
[FONT=arial,sans-serif][SIZE=-1]Panasonic SR-TMH10 4,5 литра
[/SIZE][/FONT][FONT=arial,sans-serif][SIZE=-1]Panasonic SR-TMH18 2,5 литра

Есть еще рисоварки у других фирм, но их даже не смотрите, это не то.


[/SIZE][/FONT]

[QUOTE=densen2002;5586682]их всего две модели, отличаются только обьемом.
[FONT=arial,sans-serif][SIZE=-1]Panasonic SR-TMH10 4,5 литра
[/SIZE][/FONT][FONT=arial,sans-serif][SIZE=-1]Panasonic SR-TMH18 2,5 литра

Есть еще рисоварки у других фирм, но их даже не смотрите, это не то.


[/SIZE][/FONT][/QUOTE]

Не, там наоборот: 10-на 2,5л
18-на 4,5л
Берите 18-ю на 4,5л, на 2,5 маленькая.

Пока варилось мяско для борщика(на плите), быстро намешала тесто как на зебру: 3 яйца, 1,5 ст.сахара, 1,5 ст.сметаны, 1,5ч.л.соды, 2,5ст.л.водки, ванилька, 2,5 ст.муки и 1ст.л. какао для части теста. Зебра приелась, поэтому, не долго думая, вылила тесто кольцами. И на 65 мин в мультю на выпечку. Может не так уж очень красиво получилось-зато вкусненько и по-новому:). Хотела разрезать и перемазать сметанным кремом с орехами, но мои мальчики сказали:не надо. Вот так уже почти и съели:laugh:

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s57.radikal.ru/i156/0906/b4/b916224d51ea.jpg[/IMG][/URL]

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s53.radikal.ru/i139/0906/fe/9e1e30a678b9.jpg[/IMG][/URL]

У Вас так аппетитно получается, браво!

Пасиб! Вот еще наш ужин из мульти: ножки курячи, шампиньоны, картофель, лук, морковка, горошек, зелень(в том числе мята), соль, специи, немного сметаны. Все перемешала, на дно-чуууть-чуть масла, ножки, сверху-овощи с грибами и на 1,5 часа забыла о тушении.
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i030.radikal.ru/0906/02/848c1a79b720.jpg[/IMG][/URL]
Картошка сильно крахмальная(синеглазка) немножко сделала мазилку:shine:

Еще тут спрошу:shine: Где можно у нас купить такой антипригарный коврик?
На Хорошей кухне таким пользуются при приготовлении в мульте блюд с косточками: например с ребрышками.
[url]http://jarptitsa.com/shop/cat4/tovar466.htm[/url]

[B]densen2002[/B] наверняка знает-он все знает:)

Так постелите обычный пергамент для выпечки ;) Я на нём мясо в духовке тоже пеку.

[QUOTE=Миара;5535771]Вот не могу, хочу поделиться скорей :)
Рататуй вышел потрясающий, нежный, ароматный, пальчики оближешь! детсов я, правда, не вспоминала, как в одноименном мультике (просто потому что не готовили мне такое в детстве), но умяли на троих с мужем и бабушкой его весь, в два присеста, и глазом не моргнули!
Итак, [COLOR="DarkRed"][B]Рататуй под сырным соусом[/B][/COLOR], основа взята [URL="http://www.good-cook.ru/forum/topic6663.html?view=findpost&p=755065"]отсюда[/URL]
1-2 кабачка
1 крупный баклажан
4 средних помидора (2 на заправку, 2 на слои)
1 болгарский перчик
1 средняя луковица
3-4 зубчика чеснока
1 плавленный сырок (90гр)
50 гр твердого сыра по вкусу
150 мл молока (можно взять и побольше, если хочется соус жиденький)
50 гр сливочного масла
1 ст. л. муки
соль, перец, специи по вкусу

Овощи желательно брать одного размера, чтоб кружочки были одинаковые, но в моем случае на базаре были только очень крупные баклажаны, поэтому я его (баклажан) разрезала надвое и были не кружочки, а полукружочки.
Овощи моем, режем тонкими кружочками. Выкладываем послойно. Я клала помидор через 1, перчик через 2, по-моему, это по желанию. Получилось вот такое [URL=http://radikal.ru/F/i079.radikal.ru/0906/64/b706658a014a.jpg.html][IMG]http://i079.radikal.ru/0906/64/b706658a014at.jpg[/IMG][/URL]
Посыпаем солью, специями.
Готовим томатную заправочку: лук, чеснок мелко порубать, 2 помидора ошпарить кипятком, снять кожицу, порубать. Обжарить на небольшом количестве оливкового масла лук и чеснок, добавить помидорки, протушить 5-7 минут до кашицы, посолить, поперчить по вкусу. Залить этим соусом овощи, добавить немного измельченной зелени (я очень люблю реган и кинзу, поэтому в моем случае была именно такая зелень).
Всё, ставим мультиварку на выпечку на 50-60 минут (я ставила на 55).
Пока мультя работает, варим сырный соус, как в оригинальном рецепте, только я в следующий раз когда буду делать, возьму побольше молока (200-250 мл).
Соус: 50г слив.масла растопить, добавить 1ст.ложку муки, хорошо перемещать, отдельно в горячем молоке растопить плавленный сырочек. Все соединить, при постоянном помешивании добавить натертый твердый сыр около 50 г. Помешивать на слабом огне 10 минут.
Ну и, вобщем-то, всё! Приятного аппетита!
Вот такое получилось (это уже меньшая половина, то что осталось после "первого присеста") [URL=http://radikal.ru/F/s58.radikal.ru/i160/0906/20/24ee93d622b6.jpg.html][IMG]http://s58.radikal.ru/i160/0906/20/24ee93d622b6t.jpg[/IMG][/URL]

Я от приготовления этого блюда получила массу эстетического удовольствия, а уж от поедания... нам очень понравилось! :)[/QUOTE]

рецепт отличный у меня получилось правда не так красиво.но ничего дальше будет лучше

[quote=Damo4ka;5588309]
[B]densen2002[/B] наверняка знает-он все знает:)[/quote]

когда-то видел на Малине.

но гугл подсказывает:
[URL="http://belokot.uaprom.net/p79163-antiprigarnyj-kovrik-germaniya.html"]http://belokot.uaprom.net/p79163-antiprigarnyj-kovrik-germaniya.html [/URL]
Белый Кот наверняка есть в Одессе, цена разумная.

[QUOTE=Бегущая по волнам;5589025]Так постелите обычный пергамент для выпечки ;) Я на нём мясо в духовке тоже пеку.[/QUOTE]

Пергамент, фольга-я тоже пользуюсь, но хочется еще и коврик иметь:shine:

[B]densen2002[/B] спасиб за ссылку:rose:

[QUOTE=Бегущая по волнам;5589025]Так постелите обычный пергамент для выпечки ;) Я на нём мясо в духовке тоже пеку.[/QUOTE] А пергамент точно можно на дно мульти класть? Ним нельзя ее поцарапать? А то я и так каждый раз новые царапины нахожу...Хоть и весьма бережно с ней обращаюсь.
Дамочка, выпечка у Вас как всегда чудная! Только, девочки(и мальчики)), ко всем большая просьба:), пишите КАКИЕ имеются ввиду стаканы-от мульти или обычные:rose:
З.Ы. Тьфу, я имела ввиду не пергамент, а фольгу)))

Чтобы не переживать за фольгу, лучше положить пергамент ;)
Я так понимаю, что это для того, чтобы кости не царапали дно мульти. Пергамент подойдёт на эту роль, имхо :) И мыть коврик никакой потом не надо ;)

[QUOTE=kiti;5590139] Только, девочки(и мальчики)), ко всем большая просьба:), пишите КАКИЕ имеются ввиду стаканы-от мульти или обычные:rose:[/QUOTE]

Мне, например, неудобно пользоваться мультяшным стаканом-он маленький:(. Отмеряю все обычным 200гр граненным или 250гр(специально только для этих целей их и держу:)). Но замечание правильное и принято во внимание:)

[QUOTE=Damo4ka;5595120]Мне, например, неудобно пользоваться мультяшным стаканом-он маленький:(. Отмеряю все обычным 200гр граненным или 250гр(специально только для этих целей их и держу:)). Но замечание правильное и принято во внимание:)[/QUOTE]Эт не замечание))) Это личный, сугубо корыстный интерес))) Я же рецепты записываю:):)

Сейчас испекла пирожок а-ля ленивый хачапурь из слоёного теста, нам очень понравилось! Будем теперь разные начинки пробовать (сейчас была начинка: лежавший в холодильнике творог грамм 200 + кусочек брынзы грамм 30 + кусочек сыра грамм 50 + кинза и петрушка (жалко укропа не было) + немного соли). Готовила на выпечке 40 минут - перевернула и еще 40 минут. Тесто (замороженное) немного разморозила в микроволновке ( 30 сек + 30 сек на другой стороне, чтоб не сварилось), раскатала довольно тонко, но не до прозрачности и завернула рулетом (получилось 2 рулета), в кастрюльке разложила спиралькой. А, да, кастрюльку смазала сливочным маслом.
Съели сразу почти всё :)

[QUOTE=Миара;5595712]Сейчас испекла пирожок а-ля ленивый хачапурь из слоёного теста, нам очень понравилось! Будем теперь разные начинки пробовать (сейчас была начинка: лежавший в холодильнике творог грамм 200 + кусочек брынзы грамм 30 + кусочек сыра грамм 50 + кинза и петрушка (жалко укропа не было) + немного соли). Готовила на выпечке 40 минут - перевернула и еще 40 минут. Тесто (замороженное) немного разморозила в микроволновке ( 30 сек + 30 сек на другой стороне, чтоб не сварилось), раскатала довольно тонко, но не до прозрачности и завернула рулетом (получилось 2 рулета), в кастрюльке разложила спиралькой. А, да, кастрюльку смазала сливочным маслом.
Съели сразу почти всё :)[/QUOTE]

Вот, а я где-то читала, что слоеное тесто-единственное, которое нельзя выпекать в мульте. Оказывается можно!!! Будем пробовать! [B]Миара[/B], спасибо за идею!:rose:

[QUOTE=Damo4ka;5596082]Вот, а я где-то читала, что слоеное тесто-единственное, которое нельзя выпекать в мульте. Оказывается можно!!! Будем пробовать! [B]Миара[/B], спасибо за идею!:rose:[/QUOTE]
Я тоже читала, но решила все-таки попробовать :) На самом тесте (на пачке) написано, что его нельзя печь в микроволновке, ну а вот в мульте получилось. Причем я само тесто ничем не смазывала, никаким ни яйцом, ни маслом, оно когда переворачивала набрало в себя то, что вытопилось из начинки и получилось румяненькое и мягенькое.

[QUOTE=т о ш а;5586365]Подскажите какую мультиварку купить :)
Очень хочется, но не понимаю отличия (не попробовав на зуб ;) )
Интересует модель, название в подробностях, т.к. описание в нете искать буду[/QUOTE]



Я видела две недели назад на вещевом рынке на поселке Котовского. Мультиварка на 4,5 л. стоила 200 у.е.

Попробовала приготовить что-то типа тортика из кабачков. Вот, что получилось:
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s51.radikal.ru/i131/0906/10/388097b403fd.jpg[/IMG][/URL]
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s50.radikal.ru/i128/0906/78/aae46839eb36.jpg[/IMG][/URL]
1кг молоденьких кабачков натереть на крупную терку, добавить 4 яйца, укроп, совсем грамульку растительного масла(наверное можно и вообще без него) , муку(у меня ушло где-то 1,5 стакана (200граммовых)), соль по вкусу. Размешать до однородности и выпечь 3 коржа в мульте, по 25мин каждый на выпечке. Ах да, перед каждым коржом налить где-то десертную или столовую ложку растительного масла на дно кастрюльки и чуть размазать его. Когда коржи более-менее остынут, перемазать их майонезом с чесноком(выдавленным на чесночницу). Нам понравилось!:)

[B]Дамочка[/B], супер! :good: Вы - отличный кулинар! :rose:

[QUOTE=Damo4ka;5617762]Попробовала приготовить что-то типа тортика из кабачков. [/QUOTE]
ОО! Прекрасная идея, спасибо!

[B]Еще тут спрошу Где можно у нас купить такой антипригарный коврик?[/B]
Я купила на 7-м на мылке,не такой конечно,силиконовый для выпечки!Стоит около 30гр!Очень даже ничего!

Кто знает, можно ли сейчас купить мультю в Одессе на 4,5л? Помогите, пожалуйста!Очень надо!

[QUOTE=himichka;5639422]Кто знает, можно ли сейчас купить мультю в Одессе на 4,5л? Помогите, пожалуйста!Очень надо![/QUOTE]


Я видела две недели назад мультиварку на 4,5 л за 200 у.е. на вещевом рынке на поселке Котовского (ул. Бочарова угол Днепропетровской дороги)

Девочки,подскажите где сейчас найти мультиварку панасоник на 4,5 литра?
на 2,5 нашла,маловато нам(

[QUOTE=Audrew;5646503]Девочки,подскажите где сейчас найти мультиварку панасоник на 4,5 литра?
на 2,5 нашла,маловато нам([/QUOTE]

Оптовый рынок на Котовского, котейнер №523-524

Мы сами не местные, с Николаева (это за Варваровкой). Прошу сообщить график работы этого рынка, уж очень хочется подарить жене мультю.

[QUOTE=Audrew;5655503]насколько я знаю с 10 до 5ти точно можно попасть,а вот точный график еще не знаю, пока не получилось туда поехать. Думаю на следующих выходных, если буду раньше Вас спрошу и отпишусь.
ЗЫ. отличный подарок)[/QUOTE]

В 17 там уже контейнеры могут быть закрыты.

Лучше с 10-11 до 15.

Спасибо.А вот в какие дни недели?