Салатная страна:)

[QUOTE=Alternativa;3552206][B]Облегченные варианты [U] «Крабового салата»[/U][/B]

1.Крабовые палочки, кукуруза, капуста белокочанная, морковка, зеленый лук, петрушка, майонез.
Капусту тоненько нашинковать, натереть морковку на средней терке, смесь присолить и чуть-чуть пожмакать. Крабовые палочки порезать не очень мелко, соединить с капустой, добавить кукурузу, резаные лучок и петрушку. Салат заправить майонезом по вкусу.

[/QUOTE]

В этот вариант вместо белокачанной капусты можно добавить пекинскую. Мне кажется, будет нежнее.:rose:

[B]Verooona[/B]
Я делала и с пекинской капустой и с белокочанной вкусно и так и так:good:

сделала салатик из того, что было в холодильнике. получилось довольно душевно.
-цветная капуста ( отварить)
-стручковая фасоль(отварить)
-кукурузка консервированная
-яйца(отварить)
соль, перец, заправить сметаной. все продукты брала примерно в одинаковых частях. получился вкусный и легкий.:rolleyes:

Слоями:
1. Российский сыр (100-200г) на терку и уложить на дно.
2. Горошек зелёный (1 банка) и майонез.
3. Предварительно замаринованный в уксусе (на минут 10) лук (кубиками порезать или кольцами) тоже смазать майонезом.
4. Печень трески, кубиками порезанная или поломанная. Сбрызнуть соком лимона!!
5. 5 желтков на мелкой терке и майонеза побольше
6. А белки на крупной терке.
7. Сверху четвертинки лимона.
Вкусна:good:

Ещё один слой - грецкие орехи - когда есть (их кусочками, не молоть):)

А я на днях сделала такой "слоёный" салатик:

1. варёную картошку потереть на крупной тёрке, немного смазать майонезом;
2. жареные с луком шампиньоны (шампиньоны порезала крупными кусочками, один средний грибочек - на 4 части, лук - полукольцами. Только при жарке надо дождаться, когда выкипит сок от грибов, и они начнут поджариваться...);
3. варёное куриное мясо - порезала на кусочки примерно 1,5 смх1,5 см;
4. яйцо потереть на крупную тёрку, смазать майонезом;
5. сыр (у меня был "Российский")натереть на крупную тёрку.
При желании слои можно повторить.:)

[QUOTE=Verooona;3563436]А я на днях сделала такой "слоёный" салатик:

1. варёную картошку потереть на крупной тёрке, немного смазать майонезом;
2. жареные с луком шампиньоны (шампиньоны порезала крупными кусочками, один средний грибочек - на 4 части, лук - полукольцами. Только при жарке надо дождаться, когда выкипит сок от грибов, и они начнут поджариваться...);
3. варёное куриное мясо - порезала на кусочки примерно 1,5 смх1,5 см;
4. яйцо потереть на крупную тёрку, смазать майонезом;
5. сыр (у меня был "Российский")натереть на крупную тёрку.
При желании слои можно повторить.:)[/QUOTE]

Я точно так делаю, но с одной поправкой.:) Я эту красоту [B]запекаю[/B] буквально до расплавливания сыра, минут 10. Попробуй, вкуснотища!!:good:
А картошку можно колечками порезать, чтоб быстрее)))

[QUOTE=gal;3563446]Я точно так делаю, но с одной поправкой.:) Я эту красоту [B]запекаю[/B] буквально до расплавливания сыра, минут 10. Попробуй, вкуснотища!!:good:[/QUOTE]

ОООО!:good: Спасиб за мысль! Обязательно попробую!!!:)

[QUOTE=illogical.alice;3453277]- краснокачанную капусту тонко шинкуем,
- мнём с несколькими каплями лимонного сока (чтобы цвет красный сохранила) и солью,
- перемешиваем с консервированной кукурузой,
- заправляем майонезом.[/QUOTE]

спасибо за рецептик, я ещё яблочек без кожуры нарезала,
ммм... получился очень свеженький салатик к шашлычкам - супер!!!:good:

[QUOTE=LLyly Sea;3564078]спасибо за рецептик, я ещё яблочек без кожуры нарезала,
ммм... получился очень свеженький салатик к шашлычкам - супер!!!:good:[/QUOTE]

Попробуйте при случае к рыбке в маринаде, тоже очень неплохо. Я правда без яблок делала.

Девочки, стыдно спрашивать, но у кого-то получается близкая к корейской морковка или баклажаны? у меня морковка вечно, то мягче чем надо, то слаще, то масло больше. Хотя и так съедобна, но классика жанра не выдержана.

[QUOTE=Carin;3566462]Девочки, стыдно спрашивать, но у кого-то получается близкая к корейской морковка или баклажаны? у меня морковка вечно, то мягче чем надо, то слаще, то масло больше. Хотя и так съедобна, но классика жанра не выдержана.[/QUOTE]
Да, хороший вопросик. И мне, и мне. Я бы тоже не прочь узнать рецептик.

А мы любим салат "Буржуй" называется:

- 300-400гр филе куринного
- 200гр сладких яблок
- баночка кукурузы
- средняя баночка ананасов
- майонез

Филе отвариваем. Все режем кубиками (кроме кукурузы). Добавляем майонез и смешиваем.
Вот и вкусняшка :ok:

очень простенький салатик:
- картофель
- яйца
- сыр
- лук зеленый
- соль, перец
- майонез
Картофель и яйца отварить, порезать , натереть сыра, добавить соль ,перец, майонез по вкусу.
Приятного аппетита! :)

[QUOTE=Carin;3566462]Попробуйте при случае к рыбке в маринаде, тоже очень неплохо. Я правда без яблок делала.

Девочки, стыдно спрашивать, но у кого-то получается близкая к корейской морковка или баклажаны? у меня морковка вечно, то мягче чем надо, то слаще, то масло больше. Хотя и так съедобна, но классика жанра не выдержана.[/QUOTE]

Нашинкованную морковку солим, немножко мнем руками и оставляем минут на 30. Она пускает сок, который мы тщательно сливаем, отжимая слегка морковку. Масло [B]нагреваем[/B]. В гарячее масло кладем специи(я беру из пакетика готовые) ,заливаем морковку, в уксусе растворяем сахар, выливаем в морковку, все перемешиваем, оставляем мариноваться на 2-3- часа.

[QUOTE=Pronchita;3576765](я беру из пакетика готовые) [/QUOTE]
можно уточнить какой фирмы?
как то взяла ... но не помню даже цвета упаковки, на этом желание делать морковку самой закончилось :/

Салат без названия,ароматный :)

пекинскую капусту- листовую часть без кочерыжки порвать руками на кусочки 3-4кв.см.
бекон или просто сало с мясом и хорошей шкурой..мелкими кусочками порезать и вытопить на сковороде.. туда же всыпать белые сухарики ( продаются в любой хлебной будке как гренки для супа), обжарить до золотистого цвета..и теплым вывалить на капусту ,оставив вытопившееся сало в сковороде, столовая ложка сока лимона, немного соли, сушеный или свежий розмарин, сушеный базилик и сушеные прованские травы, тмин. Все перемешать и полить оливковым или рафинированным маслом.

[QUOTE=Pronchita;3576765]Нашинкованную морковку солим, немножко мнем руками и оставляем минут на 30. Она пускает сок, который мы тщательно сливаем, отжимая слегка морковку. Масло [B]нагреваем[/B]. В гарячее масло кладем специи(я беру из пакетика готовые) ,заливаем морковку, в уксусе растворяем сахар, выливаем в морковку, все перемешиваем, оставляем мариноваться на 2-3- часа.[/QUOTE]

Я ее даже не мну, в надежде, чтобы она потом более тверденькой оставалась. Масло (растительное рафинированное, но может, надо какое-то другое?) грею до кипения. Уксусом с сахаром солью и чесноком, мелко подавленным в чесночнице, перед маслом заливаю морковку. Еще соевого соуса немного добавляю. Специи я пробовала тети Сонины "К корейской морковке" и сама собирала из кориандра, красного и черного перца. А вы какие берете пакетики? Единственно, что вот я не делаю, я ее не отжимаю от сока после настаивания, жалко, самое вкусное :)... Надо будет попробовать отжать, может, именно из-за этого она размягчается и вкус моркови уходит, а преобладает вкус чего-то из остального...

Pronchita, а пропорции какие? на 1 кг моркови примерно.

Вне зависимости от того, что получится, спасибочки :rose:

девочки,на рынке увидела салат из цветной капусты( капуста морковь сл.перец) незнаете ли вы как ее мариновать?

[B]Салат из цветной капусты и болгарского перца (маринованый)[/B]

Соцветия капусты привориваю минуты 2 в подсоленой кипящей воде, затем промываю её под холодной и складываю в мисочку туда к ней добавляю болгарский перец (красный, так красивее) порезанный соломкой, репчатый лук полукольцами и пучок петрушки мелко режу туда же. Хорошо ВСЕ перемешиваю, кладу в банку (1 или 2) и заливаю "саламуром".

[U]Саламур: [/U]- вода 1 л.
- уксус 6% 90 мл.
- соль 2 ст.л.
- сахар 2 ст.л.
- лавровый лист 1,2 шт.
- перец горошком
Закипятить его, остудить (чтобы от горячего саламура лук не дал запах :dry:). Заливаю саламуром наш салатик, закрываю крышечкой и в холодильник. На следующий день уже обычно кушаем :laugh:

А я не провариваю, я просто заливаю кипятком и, пока не сварилась, сливаю водичку. :)

[QUOTE=Dreamcat;3587587]девочки,на рынке увидела салат из цветной капусты( капуста морковь сл.перец) незнаете ли вы как ее мариновать?[/QUOTE]

Знаем:). Капусту разобрать на соцветия, бланшеровать 2 мин в подсоленом кипятке. Болгарский перец порезать соломкой, листики сельдерея мелко порезать. Всё смешать, сбрызнуть уксусом, посыпать специями для корейской морковки,добавить чеснок и подсолнечное масло. Дать настояться. Приятного аппетита.