Злюн исчет к кому бы прикапаться... :)))
НеМо, не обращай вниманя.. он флудит.. злостно причем :)
Вид для печати
Злюн исчет к кому бы прикапаться... :)))
НеМо, не обращай вниманя.. он флудит.. злостно причем :)
НеМо.. у тебя поклонник ;)
[QUOTE=Tasya]как-то добавила в омлет кефир ... дома молока не было, т.е. случайно попробовала... такая гадость получилась.. не знаю почему... :([/QUOTE]
ну не знаю. значит ты вообще омлет не так готовишь..
я обычно взбиваю яйца, добавляю немного кефира, соль, перец, специи , кучу зелени (укроп лук петрушка), выливаю на горячую сковородку и накрываю крышкой. на маленьком огне через 10-15минут получаецца вкуснячий, толстенький, похожий на пиццу омлет.
[QUOTE=Alexandr]Не забыть соды, посолить, взбить, вылить на сковороду и съесть.:laugh:[/QUOTE]
и никакой соды! и муки тоже.
[quote=Zorrin`a]ну не знаю. значит ты вообще омлет не так готовишь
и никакой соды! и муки тоже.[/quote]
[I]...она спластала двух омаров,
на постном масле просияв!
Она яичницы кокетство
признала сердцем бытия...[/I]
:shine: :good: [I]))[/I]
на сковородку кладем кусочек сливочного масла, когда закипит, кладем 2 столовые ложки сметаны. Когда сметана закипит выливаем 2 яйца и сверху посыпаем тертым сыром. Едим прямо со сковородки. вкуснотищааа:rolleyes:
Только что то ли позавтракала то ли пообедала))) Леньки готовить было:)
Но решила использовать самый первый рецепт этой темы.. Спасибо) Такая вкуснотища)) Сижу обожрамшись)))
[QUOTE=Alexandr;353250]Cамая правильная яичница. Почти по книге "О вкусной и ..."
Поджариваем бекон, забрасываем темный хлеб (нынешняя вариация - переяславский) ) нарезанный мелкими кубиками без корочки. (Корочки можно пользовать для рецепта [B]Nemo[/B].) Обжариваем.
Помидорку. Обжариваем. Зелень нарезанную. Вбиваем яйца или вливаем омлетную массу. По вкусу солим, перчим и т.д..[/QUOTE]
А мы еще добавляем зеленый горошек, кукурузку, перчик болгарский, но помидорки в самом конце, чтобы они только прогрелись хорошо, такая вкуснотища получается!:good:
а я обожаю такой вот омлет-яичницу)
помидоры, болгарский перец, спаржу слегка обжариваю,
в отдельную тарЭлЬку крошу брынзу и туда же разбиваю два-три яйца, обильно добавляю специи Гплео для яичницы и омлета и , не взбивая!!!, выливаю в сковороду. Почему называю яичница - омлет? Потому что желтки не целые выходят, а как бы распластанные, я такие очччч люблю))
[QUOTE=avp;353226]
А по теме - обжариваю нарезанные кружочками помидоры,Сверху яйца, при этом быстро в сковородке перемешиваю)) А когда все готово - в тарелку, сверху кетчуп и майонез + зеленый лук.
Да, вот такая у меня "неправильная" яичница))[/QUOTE]
Мы с мужем тоже любим такую не правильную яишницу-перемешанную! Только до помидор обжариваем колбаску соломкой, а потом посыпаем все тертым сыром или кусочками феты. Под крышку на минуту и няма! А потом с горчичкой кушать......:)
[QUOTE=Alexandr;355725]Нет. Если глазунью, то на минуту закрыть крышкой и весь белок будет беленьким, а желток жидким. :)[/QUOTE]
Я раньше такую очень любила-макать хлебушек черный. Но в последнее время не рискую есть недожаренные яйца.....
Я тоже обжариваю помидорки с ветчиной или колбаской, затем туда выливаю взбитые яйца с молоком и специями (для яичницы и омлета), когда поднимется выкладываю сверху болгарский перец полукольцами и колечками порезаные маслинки и все затираю большам количеством сыра и оставляю еще на мин.5-7 и приятного аппетита!!!:rolleyes:
А омлет делаю в микроволновке - прямо в тарелку чуть-чуть кефира, яйца, кукуруза консервированная, зеленый горошек, зелень, тертый сыр, соли немного, если есть - шампиньоны, все взбиваю, накрываю тарелочкой сверху и минут на 5 в микроволновку.
а я. яйца(желтки) во время жарки сверху поливаю маслом со сковородкки. они становятся белыми. поджаристыми.:)
а еще люблю омлет-чебурек: взбиваю яйца+молоко+специи+щепотку соды. все это на сковороду. нарезаю кубиками (все. что есть под рукой) помидоры. ветчину или бекон или колбаску. сыр на терке крупной или брынзочку и высыпаю это на одну половину омлета. а второй половиной накрываю. получается вроде полумесяца. на пару минут накрываю крышкой. потом переворачиваю. тоже под крышку на минутку и..... зелень по желанию :) вот такой омлет-чебурек.
[quote=Милена;2972671]а я. яйца(желтки) во время жарки сверху поливаю маслом со сковородкки. они становятся белыми. поджаристыми.:)
а еще люблю омлет-чебурек: взбиваю яйца+молоко+специи+щепотку соды. все это на сковороду. нарезаю кубиками (все. что есть под рукой) помидоры. ветчину или бекон или колбаску. сыр на терке крупной или брынзочку и высыпаю это на одну половину омлета. а второй половиной накрываю. получается вроде полумесяца. на пару минут накрываю крышкой. потом переворачиваю. тоже под крышку на минутку и..... зелень по желанию :) вот такой омлет-чебурек.[/quote]
Тоже так делаю. Очень прикольно получается, когда при складывании
напополам сторона, которая оказывается "внутри" ещё жидкая.
Он потом в этом "конверте" доходит до такой нежной стадии, когда уже
не жидкий, но ещё не задубел, а снаружи поджаристый.
А я :shine:, наливаю в горячую сковородку грамм 150 растительного масла разбивая два яйца, солю крупной солью и сыплю много кари, как только белок начинает зажариватся, всё вместе с маслом выливаю в глубокую тарелку и разорвав желтки перемешиваю их с маслом, ещё досаливаю и вымакиваю всё это хлебом. хлеба уходит много :good: это самое моё любимое блюдо с детства...
[QUOTE=AndreyN;2989751]А я :shine:, наливаю в горячую сковородку грамм 150 растительного масла разбивая два яйца, солю крупной солью и сыплю много кари, как только белок начинает зажариватся, всё вместе с маслом выливаю в глубокую тарелку и разорвав желтки перемешиваю их с маслом, ещё досаливаю и вымакиваю всё это хлебом. хлеба уходит много :good: это самое моё любимое блюдо с детства...[/QUOTE]
:shock: 150 грамм на два яйца? Это у Вас как бутылки масла на 6 завтраков хватает?
Сейчас я вам открою ВЕЛИКУЮ тайну яичницы, когда-то давно меня ей научили, чему я рада :). Итак, для того, чтобы КРАЯ ЯИЧНИЦЫ НЕ ПОДГОРАЛИ, ВСЕГДА разбивайте яйца на[B] холодную сковородку!!! :rtfm::good: [/B]Не на горячую, а на холодную и тогда внешний вид вашей ячни будет симпатичнее.
А я ещё люблю во время процесса жарки присыпать (слегка) свою яичницу мелко нарезанным зеленым лучком :shine:! Что вкупе дает и вкус и вид! )))))))))))))))))))
[QUOTE=Мэри_Поппинс;2990754]Сейчас я вам открою ВЕЛИКУЮ тайну яичницы, когда-то давно меня ей научили, чему я рада :). Итак, для того, чтобы КРАЯ ЯИЧНИЦЫ НЕ ПОДГОРАЛИ, ВСЕГДА разбивайте яйца на[B] холодную сковородку!!! :rtfm::good: [/B]Не на горячую, а на холодную и тогда внешний вид вашей ячни будет симпатичнее.
А я ещё люблю во время процесса жарки присыпать (слегка) свою яичницу мелко нарезанным зеленым лучком :shine:! Что вкупе дает и вкус и вид! )))))))))))))))))))[/QUOTE]
Не, ну если 150 грамм масла налить, то и на горячей края не подгорят:D
Жарила мужу сегодня яишенку-3 небольшие картошинки поджарить, туда перец болгарский половинку, помидорку. Залить 4 яйцами. Сказал вкусно, готовить еще:laugh:
[QUOTE=Kristali;2990464]:shock: 150 грамм на два яйца? Это у Вас как бутылки масла на 6 завтраков хватает?[/QUOTE]
Если честно, то бывает и поболее наливаю :shine:, уж очень нравится потом макать хлебушком...
Кстати все друзья детства до сих пор просят приготовить при встречах :good:
[QUOTE]Так эт ж быстро. Холостяцкий вариант.[/QUOTE] NEMO оригинальное твое блюдо , сто лет себе яичницу не готовила...спасибо за идею...