Бюджетные рецепты

Мне кажется, из картофеля можно приготовить много бюджетных блюд. Например, очень почитаемый в нашем доме печеный картофель, полезный и не имеет противопоказаний. Небольшие клубни картофеля хорошо промыть под проточной водой, поставить в предварительно разогретую духовку и печь около часа. Через 30-40 минут после закладки, картофель проколоть вилкой, чтобы "не взрывался".
С соусом также можно экспериментировать. Можно выдавить чеснок, растереть с солью, добавить немного холодной кипяченой воды и нерафинированного подсолнечного масла, хорошо размешать. Еще как вариант пропустить через мясорубку/блендер творог, добавить сметану, укроп, соль, чеснок ( пожеланию). Хорошо размешать, консистенция средней густоты. И, конечно, очень хорошо к такому гарниру подходит соленая рыбка.)

Печеный,да,вкусно с любой заливкой,или с салом/беконом)а еще бюджетнее вареный в "мундире" и тоже с рыбкой,а соус у нас к нему такой-масло слив.растопленное+сметанки+чеснок+зелень)

Предлагаю очень бюджетный,а заодно и постный рецепт!
[COLOR="#2e8b57"][B]Яблочный пирог:[/B][/COLOR]
Тесто:
Мука - 2 стакана
Раст.масло - 120мл.
Вода (ледяная ) - 70мл. (прим.6 ст.л.)
Сахар - 1-2 ст.ложки
Щепотка соли
Начинка:
Яблоки - 4-5 шт.(по вкусу,я люблю много начинки)
Сахар - 100гр. (+- в зависимости от сладости яблок)
Мука - 2 ст.ложки
Корица.
Можно добавлять изюм,орехи...
Муку просеять,добавить сахар,соль,масло,воду и быстро замесить тесто.Убрать в холодильник на 1 час или в морозилку,минут на 20.
Очистить,нарезать яблоки.Добавить сахар,корицу,муку.
Тесто разделить на 2 неравные части. БОльшую раскатать,выложить в форму,далее начинка и второй частью теста накрыть.Защипнуть края, посредине сделать отверстие,посыпать сахаром.Запекать 1 час при 200С.
Это мой любимейший пирог!

[QUOTE=Татьяна50;54049968]Танюша ,если позволишь- добавлю один " секретик". Добавляйте на терке одну луковичку...Фарш из картошки не будет темнеть. Луковичку ,конечно сырую.[/QUOTE]

Таня!да,конечно!тоже лук ложу,и забыла совсем)спасибо)

[URL="http://1000.menu/catalog/blinj-i-blinchiki"]Блинчики разнообразные[/URL] - это всегда бюджетно! Да и масленница скоро. Моя семья обожает блинные обжорства, особенно свеженькие гаряченькие, со сковородки только. А еще, как вариант, блины можно и позамораживать впрок. Очень выручают иногда.

[QUOTE=фиалочка;54074836][URL="http://1000.menu/catalog/blinj-i-blinchiki"]Блинчики разнообразные[/URL] - это всегда бюджетно! Да и масленница скоро. Моя семья обожает блинные обжорства, особенно свеженькие гаряченькие, со сковородки только. А еще, как вариант, блины можно и позамораживать впрок. Очень выручают иногда.[/QUOTE]

я тоже замораживаю,жарю много и делаю с мясом и творог с изюмом,вкусно и на завтрак хорошо)только вот я бы не сказала,что бюджетно

из бюджетного еще вареники с жареной квашеной капустой (тесто на муке и воде), тоже можно сделать много впрок.

Может я не в тему,вы уж меня простите,это мое ИМХО но эта рыба вобще ужас...не думали над тем почему она такая дешовая?погуглите на эту тему,о ней много пишут и запрет уже был на ее ввоз..вот кое что для примера..
[url]http://blog.fontanka.ru/posts/162358/[/url]
рыба искусственная,еще и вредная ,ее разводят на частных фермах с использованием кучи гормонов, антибиотиков и прочей дряни

[QUOTE=A n g i e;54087383]а курица лучше? а вот еще и форель с семгой тоже выращиваю искусственно и гормонами кормят, больших денег стоит , а люди не то что берут, гребут, и детей кормят. Всё мясо сейчас такое. Выбора нет.[/QUOTE]

нет,вы меня извините,курица,а тем более форель и семга,это не то,не сравнивайте,ну вы увидели,то что хотели увидеть...а в каких условиях и где эту рыбу выращивают,вы не посчитали ужасным...дело ваше,а выбор всегда есть)я ,например,лучше не куплю рыбу,если не хватает на нормальную денег,чем купить этот пангасиус и травить детей.. еще и воняет жутко .но у каждого выбор свой...и правда своя
девушка написала мне в репку-удаляюсь из вашей вонючей темы...тема не моя,а форума,писать здесь могут все кто хочет...зачем нервничать...

бюджетная фаршированная рыбка
1 банка сардин
5 яиц
5 луковиц средних
3 ст л манки
соль, перец
сардины размять с жидкостью, смешать с манкой, обжаренным мелконарезанным луком и яйцами. Смесь поместить в кулек и свернуть колбаской. Варить 20 мин с одной стороны и 20 с другой.

Очень люблю всевозможную выпечку! Важно, чтобы недорого выходило и быстро!! Нашла такой хороший рецептик кексов [URL="http://http://vashvkus.ru/recipes/niezhnyie-kieksy-s-tsiedroi-apielsina"]http://http://vashvkus.ru/recipes/niezhnyie-kieksy-s-tsiedroi-apielsina[/URL] . Получаются супер-нежные , цедра апельсина здесь очень уместна, остается приятное послевкусие. Кексы у меня запеклись в течении 30 минут. Правда калорий в них очень много, не увлекайтесь!:D :rose:

[[email protected];54087867]нет,вы меня извините,курица,а тем более форель и семга,это не то,не сравнивайте,ну вы увидели,то что хотели увидеть...а в каких условиях и где эту рыбу выращивают,вы не посчитали ужасным...дело ваше,а выбор всегда есть)я ,например,лучше не куплю рыбу,если не хватает на нормальную денег,чем купить этот пангасиус и травить детей.. еще и воняет жутко .но у каждого выбор свой...и правда своя
девушка написала мне в репку-удаляюсь из вашей вонючей темы...тема не моя,а форума,писать здесь могут все кто хочет...зачем нервничать...[/QUOTE]


100 % согласна.
одно дело гормоны и антибиотики .
другое дело ,в каких условиях растет .пангасиус -это "туалетная рыба". то есть живет она в условиях,как в канализации.

и насчет , утопической логики от [B] A n g i e[/B] в стиле "все продукты такие сейчас",то это далеко не правда .

Mary G, Вот на этом сайте не меньше разных вкусняшек [url]http://haltih.ru/[/url] , постоянно беру от сюда новые идеи. Советую и Вам попробовать, есть тут все)

Сегодня в "Все буде добре" увидела рецепт горохового сыра)))) На вид очень симпатичный. Попробую сделать - расскажу)))

[QUOTE=KISSка;55114590]Сегодня в "Все буде добре" увидела рецепт горохового сыра)))) На вид очень симпатичный. Попробую сделать - расскажу)))[/QUOTE]

ну как сыр?

Пирог.
1 яйцо
0.5 стакана сахара
0.5 стакана чайной заварки ( крепкий чай)
0.5 ч.ложки соды
1.5 стакана муки
3 ст.ложки варенья ( вкусно со смородиновым)
1 ст. ложка растительного масла.
выпекать примерно 20 минут при температуре 170-180 градусов

Салат: черная редька, Черемшина, немного майонеза и сметана.

[QUOTE=Anria;55197231]ну как сыр?[/QUOTE]

незнаю как сыр)))но гороховое пюре мы кушаем,вкусно ,недорого и пополнение белком)добавляю мелконарезанную курочку и лучек+морковка,такая вот кашка получаетс)

Взяла из контакта:
Итаааааак, ЗАВТРАК!

На завтрак у нас творожная запеканка с бананом и овсяными хлопьями. Не кислая, не сухая, без мерзких комочков творога (любителям мерзких комочков творога приношу свои извинения).

Готовить ее можно с вечера, а можно утром, ориентируйтесь по своим биологическим часам максимальной лени.

Продукты на 3-4 порции запеканки:
Пачка творога (200 гр, любой жирности)
2 яйца
1 ст. ложка сметаны
100 гр овсяных хлопьев (которые не моментальные, я "Ясно солнышко" номер 1 использую).
полчайной ложки соли
2-4 ст ложки сахара (по вкусу)
1 банан

банан разминаем вилкой (или руками), соединяем со всеми остальными ингридиентами, тщательно перемешиваем (по приличному ложкой 5 минут, или руками 2 минуты).
Оставляем отдыхать минут на 10-15. За это время овсяные хлопья набухнут, что существенно сократит время запекания.

Далее - перекладываем в форму (мой внутренний хипстер подсказывает, что формы для маффинов тоже подойдут), отправляем в разогретую духовку (180-200 градусов). Готовность определяем на глаз. Если вы склонны доверять моему внутреннему хипстеру, время запекания следует увеличить, а готовность проверять зубочисткой.

В балованой реальности запеканку стоит запивать холодным молоком, а внутрь можно добавить изюм, кедровые орешки и цукаты, но мы держим себя в руках и не отчаиваемся, т.к. и базовая версия очень вкусна и хороша.



От себя: только что приготовила- вкусненько)
ЗЫ Так как ложим 1 баннан, то будем считать, что рецепт экономный)

Вертуты.
1 чашка кефира или сыворотки
0.5 чашки масла подсолнечного
0.5 ч.л.соды гашеной уксусом
мука сколько возьмет на мягкое тесто, не липнушее к рукам
Дать полежать под миской полчаса. Разделить на 5-6 порций,тонко раскатать.
Начинка -любое варенье, повидло погуще. Если жидко добавить толченого печенья или сухарей. Сформировать вертуты. Смазать малом подсолнечным и густо посыпать сахаром.
Получается довольно много.Хорошо идет мужу на работу с собой.