мне тоже это масло нравиться и если нужно , что то обжарить на масле то на нём получается вкусно и красиво.
в морозилке замерзает полностью , кто тут рассказывал , что это признак качества .
Вид для печати
мне тоже это масло нравиться и если нужно , что то обжарить на масле то на нём получается вкусно и красиво.
в морозилке замерзает полностью , кто тут рассказывал , что это признак качества .
Вот из покупного масла у меня вопросы вызвало Ферма, взяла 82%, а оно как маргарин.
к "ферме" можно смело добавлять "килийское" тоже не понятная субстанция , а начинали очень даже не плохо .
Смотрела на ютубе про масло : лучшее селянтстке в красную клеточку, на втором месте галичина, потом рошен. Галичину и рошен попробовала-сравнила, согласна.
[QUOTE=Mirrоr;77916893]мне тоже это масло нравиться и если нужно , что то обжарить на масле то на нём получается вкусно и красиво.
в морозилке замерзает полностью , кто тут рассказывал , что это признак качества .[/QUOTE]
хорошее сливочное (если хранить в морозильнике) имеет состояние камня и откалывается кусками, с треском, если нож воткнуть.
кстати жарить на сливочном масле вредно - оно окисляется
лучше на животных жирах типа баранины
Появилось неплохое "Староказачье" 82,5%, местного производителя.
… «Старокозачье» давно нравится, неплохое, «Молокия» ничего так, но мне больше нравятся немецкие De Lux - «солодковершкове» та «кисловершкове»
А жарю я на курином «смальце»: он лёгкий, без вкуса и запаха и не выгорает быстро.
[QUOTE=passerby16;77917025]Появилось неплохое "Староказачье" 82,5%, местного производителя.[/QUOTE]
Кто производит?
[QUOTE=Dramteatr;77917011]
кстати жарить на сливочном масле вредно - оно окисляется
лучше на животных жирах типа баранины[/QUOTE]Можно также жарить на топлёном сливочном масле, в нём нет добавок, которые подгорают.
[QUOTE=DG-2016;77917026]… «Старокозачье» давно нравится, неплохое, «Молокия» ничего так, но мне больше нравятся немецкие De Lux - «солодковершкове» та «кисловершкове»
[/QUOTE]
Сейчас важно поддержать хорошего отечественного производителя! ИМХО
Тем более наши европейские друзья последнее время прикрывают для нас свой рынок, заботясь о своих фермерах.[COLOR="Silver"]
[SIZE=1]---------- Сообщение добавлено 07.06.2023 в 11:48 ----------[/SIZE]
[/COLOR][QUOTE=Стерво4ка;77917027]Кто производит?[/QUOTE]
Староказачье. Белгород-Днестровский.
[QUOTE=passerby16;77917029]Сейчас важно поддержать хорошего отечественного производителя! ИМХО
Тем более наши европейские друзья последнее время прикрывают для нас свой рынок, заботясь о своих фермера.[/QUOTE]Для поддержки отечественного производителя тогда уж лучше ходить не в супер, а на базар.
[QUOTE=Чебурген;77917037]Для поддержки отечественного производителя тогда уж лучше ходить не в супер, а на базар.[/QUOTE]
На базаре, в основном, поддержка местного перекупа.
Тогда уж лучше на дорожки и стихийные рыночки к своим поставщикам.
…а, если не на базар, то в мясо-молочные магазинчики типа «Дон Мясник» на Левитана угол Люстдорфской и «М’ясний» на Канатной угол Успенской: у них фермерская продукция, есть и масло, и молоко, и сливки, и разные виды сыров.
А что до «Дона», так у них своя кулинарная линия, иногда заходишь, а там там вкусно пахнет, как дома на кухне одесской мамочки ))
Любой супермаркет- это тоже перекупы :)
[QUOTE=Чебурген;77917056]Любой супермаркет- это тоже перекупы :)[/QUOTE]
Любой супермаркет платит официально налоги, в отличие от перекупов. ИМХО[COLOR="Silver"]
[SIZE=1]---------- Сообщение добавлено 07.06.2023 в 12:23 ----------[/SIZE]
[/COLOR][QUOTE=DG-2016;77917055]
А что до «Дона», так у них своя кулинарная линия, иногда заходишь, а там там вкусно пахнет, как дома на кухне одесской мамочки ))[/QUOTE]
Ну вот опять, почему какой-то импортный "Дон", а не что-то родное, местное?!
Столько своих молочниц, мясничек, мамочек,...
[QUOTE=Чебурген;77917037]Для поддержки отечественного производителя тогда уж лучше ходить не в супер, а на базар.[/QUOTE]
На базаре больше поддержка перекупщика будет...
[QUOTE=Чебурген;77917028]Можно также жарить на [B]топлёном [/B]сливочном масле, в нём нет [B]добавок[/B], которые подгорают.[/QUOTE]
все гораздо хуже
[url]https://www.youtube.com/watch?v=_UCJsLDkM5k[/url]
как раз топленое масло вредно, а свежее холодное сливочное - нет
[COLOR="Silver"]
[SIZE=1]---------- Сообщение добавлено 07.06.2023 в 13:15 ----------[/SIZE]
[/COLOR][QUOTE=passerby16;77917025]Появилось неплохое "Староказачье" 82,5%, местного производителя.[/QUOTE]
в красных картонных коробочках ?
да, хорошее масло.
[QUOTE=Dramteatr;77917011]хорошее сливочное (если хранить в морозильнике) имеет состояние камня и откалывается кусками, с треском, если нож воткнуть.
кстати жарить на сливочном масле вредно - оно окисляется
лучше на животных жирах типа баранины[/QUOTE]
согласна но все равно иногда хочется , например грибы жаренные на сливочном масле и с сливками от 30% это очень вкусно ![COLOR="Silver"]
[SIZE=1]---------- Сообщение добавлено 07.06.2023 в 13:47 ----------[/SIZE]
[/COLOR][QUOTE=DG-2016;77917055]…а, если не на базар, то в мясо-молочные магазинчики типа «Дон Мясник» на Левитана угол Люстдорфской и «М’ясний» на Канатной угол Успенской: у них фермерская продукция, есть и масло, и молоко, и сливки, и разные виды сыров.
А что до «Дона», так у них своя кулинарная линия, иногда заходишь, а там там вкусно пахнет, как дома на кухне одесской мамочки ))[/QUOTE]
у них все вкусное , и икра красная всегда свежая . отдел с пирожками пройти мимо не возможно !
На Добровольського, 122 (где когда то была Билла) к открытию готовится первый в Одессе супермаркет VARUS. Это большая и успешная сеть родом из Днепра, много знакомых хвалили эту сеть. Интересно увидеть что оно из себя представляет
Скажем так, цены в VARUS бывают интересные, но...долго там находиться невозможно, такой себе а-ля средняя Таврия - часто беспорядок, выкладка из разряда "и так сойдет" (в АТБ порой чище и достойней)
Мне больше в столице NOVUS нравится :vvenkegif: