Какой чай вы пьете?

Посоветуйте ХОРОШИЙ черный чай без всяких добавок малинок-клубничек и ароматизаторов, бергамотов и т.п.... и чтоб не 100 гривен 1 грамм....?

[QUOTE=Serjik;30091395]Да, всё верное. У нас такой чай называется Серебряные иглы, стрелы, копья.[/QUOTE]
Погуглила, Серебрянные иглы - это вроде белый чай, и он гораздо светлее, чем мой. Да и не заказывала я белый чай:dry:

[QUOTE=Spyro;30091957]Погуглила, Серебрянные иглы - это вроде белый чай, и он гораздо светлее, чем мой. Да и не заказывала я белый чай:dry:[/QUOTE]Что значит светлее? Такой же. Белый чай - это типсы, у Вас белый чай. Уж не знаю, что Вы заказывали.[IMG]http://osmantus.com.ua/uploaded/pic/catalogs/products/big/1234689485.jpg[/IMG] [IMG]http://static.forum.od.ua/attachment.php?attachmentid=4456388&d=1340559178[/IMG]

[QUOTE=Olga Ropejumper;30091659]Посоветуйте ХОРОШИЙ черный чай без всяких добавок малинок-клубничек и ароматизаторов, бергамотов и т.п.... и чтоб не 100 гривен 1 грамм....?[/QUOTE]Это равносильно совету ХОРОШИХ духов :-)

[QUOTE=Serjik;30092104] Белый чай - это типсы, у Вас белый чай.[/QUOTE]

Белый чай это не всегда типсы :) Всё дело в способе обработки. Huang Shan Mao Feng и Серебряные иглы это абсолютно разные чаи. Первый - зелёный, второй - белый, хотя оба собираются на стадии первого листочка (типса).

[QUOTE=Vitek diver;30094235]Белый чай это не всегда типсы :) Всё дело в способе обработки. Huang Shan Mao Feng и Серебряные иглы это абсолютно разные чаи. Первый - зелёный, второй - белый, хотя оба собираются на стадии первого листочка (типса).[/QUOTE]То что он должен быть зелёным я уже прочитал, но я вижу фото. P.S. Очень странно, всегда считал, что белый чай это исключительно не ферментированные типсы.

Ну на фото он выглядит таким, каким и должен быть.

P.S.
А вообще пытаться класифицировать китайские чаи - неблагодарное дело :) Всё очень и очень относительно. И многие люди, которые в теме, и с которыми я общался говорят, что чай нужно понимать и каждый сорт особенный и не поддаётся класификации. В какой-то степени это правда.

[QUOTE=Vitek diver;30094528]Ну на фото он выглядит таким, каким и должен быть.

P.S.
А вообще пытаться класифицировать китайские чаи - неблагодарное дело :) Всё очень и очень относительно. И многие люди, которые в теме, и с которыми я общался говорят, что чай нужно понимать и каждый сорт особенный и не поддаётся класификации. В какой-то степени это правда.[/QUOTE]Сомневаюсь, что людей в теме много :-) Китайцы ржут над нами небось и потешаются.

Понимающих в чае у нас достаточно) Прикольно то, что в самом Китае чайная культура слабо распространена среди населения. Особенно не в южных провинциях...

[QUOTE=Vitek diver;30094946]Понимающих в чае у нас достаточно) Прикольно то, что в самом Китае чайная культура слабо распространена среди населения. Особенно не в южных провинциях...[/QUOTE]Вопрос понимая считаю субъективным. Или все уже титестеры?

А в чае всё субъективно) И у каждого свой уровень понимания.

[QUOTE=Vitek diver;30095134]А в чае всё субъективно) И у каждого свой уровень понимания.[/QUOTE]Кто устанавливает уровни? Сенсей?:-) Вас как я понимаю развели в Чайном домике на супермегаэксклюзивных чайных курсах? Реп ещё не начали слушать? Рекомендую! P.S. Вас не удивляет, что в нашей стране слабо развита культура поедания сала? Равносильно тому, что китайцы сейчас начнут скупать у нас сало и повышать уровни в его понимании, классифицировать, потом буду на форумах удивлённо говорить, что в украине так отвратительно развита культура употребления сала, особенно в южных провинциях.

Уровни? Хм, ну например, Ваш уровень виден по Вашим постам. Тут сенсей не понадобится:) Я бы на Вашем месте хоть иногда задумывался, прежде чем что-то писать.

P.S.
Аналогия с салом не совсем уместна. Поедание сала никогда не было признаком высокой культуры. С другой стороны, не так давно чаепитие в Китае имело очень важную культурную ценность. Чай - массовый китайский продукт, его пили и пьют все. Сравните с вином. Можно приехать в какое-нибудь шато во Франции, где Вас угостят отменным бордо и расскажут массу тонкостей. А можно приехать в молдавское село и отведать то, что там называется "домашним винцом". Ощутите разницу? Так чего хотеть от обычного китайского фермера, который выращивает и собирает этот чай как картошку? Отношение его точно такое же. Просто каждый сам для себя решает как ему больше нравится.

[QUOTE=Vitek diver;30095523]Уровни? Хм, ну например, Ваш уровень виден по Вашим постам. Тут сенсей не понадобится:) Я бы на Вашем месте хоть иногда задумывался, прежде чем что-то писать.[/QUOTE]Уровень понимания чая виден по постам. Пора Вам батенька за докторскую садится!

Я лучше пойду чайку попью :)

[QUOTE=Vitek diver;30095993]Я лучше пойду чайку попью :)[/QUOTE]А я уже допил свои 600 мл.

[QUOTE=Olga Ropejumper;30091659]Посоветуйте ХОРОШИЙ черный чай без всяких добавок малинок-клубничек и ароматизаторов, бергамотов и т.п.... и чтоб не 100 гривен 1 грамм....?[/QUOTE]
С черным чаем далеко не уедешь - он либо крупнолистовой, либо мелкий, либо Дарджилинг. Ну еще Ассам.
Вот попробуйте их.
[QUOTE=Vitek diver;30094946]Понимающих в чае у нас достаточно) Прикольно то, что в самом Китае чайная культура слабо распространена среди населения. Особенно не в южных провинциях...[/QUOTE]

[QUOTE=Vitek diver;30095134]А в чае всё субъективно) И у каждого свой уровень понимания.[/QUOTE]

Так вас не поймешь - то субъективно, то полно понимающих)

:) Их не полно, их достаточно - если говорить о каких-то азах. Всё что дальше - на мой взгляд очень субъективно, кто-то считает себя титестером, чайным мастером и т.д., а кто-то просто пьёт и не парится.

[QUOTE=Vitek diver;30099204]а кто-то просто пьёт и не парится.[/QUOTE]
Чего всем и желаю :)

На самом деле в большинстве случаев не так уж всё и сложно в классификации. Белых чаёв мало сортов, их можно запомнить. Зелёных гораздо больше, но тоже с большинством популярных сортов всё понятно. И белые и зелёные бывают из листочков, из типс и фифти-фифти, грубо говоря) У зелёных ещё много видов скрутки, обжарки и первоначального сырья. Тема довольно интересная, но чтобы насладиться чаем, всё знать не обязательно.

Ребят, ну не надо тут ломать копья, а тем более переходить на личности. Я и дальше планирую делиться впечатлениями от своей китайской партии, и надеюсь, что holy war развязана не будет и да пребудет с нами сила:)
Я буду продолжать считать что у меня Мао Фенг, который вполне подходит под все описания ( в нем листья вместе с почками, покрыты пушком, соотношение почек и листьев зависит от категории чая) .