Торты,пироги,десерты -сладости из духовки и не только:)

[QUOTE=Кира Фомина;70430478]Девчонки, поделитесь секретом приготовления панна-коты дома. Муж очень любит. хочу порадовать[/QUOTE]

Вот, проверенный поколениями форумчанок:)
[url]http://forumodua.com/showthread.php?t=1399733&p=29526052&viewfull=1#post29526052[/url]
пролистни страничку ниже, увидишь
(мои имхо - стручка ванили у меня как не было, так и нет - ваниль или ванильный сахар мое все, сливки магазинные в рецепте - у меня проверенные фермерские были, все ок, и если не признаваться мужу, что в рецепте было немножко не так, то вообще будет замечательно!:))

Девочки,торт из томатного сока! Есть свой собственный сок прошлогоднего урожая,завтра проэксперементирую.... [url]https://www.youtube.com/watch?v=AGIuFNvVDeU[/url]

[QUOTE=s.francko2012;70476828]Девочки,торт из томатного сока! Есть свой собственный сок прошлогоднего урожая,завтра проэксперементирую.... [url]https://www.youtube.com/watch?v=AGIuFNvVDeU[/url][/QUOTE]
Поделитесь потом тортиком....то есть, мнением.

Обязательно. С томатного сока я еще тортов не пекла...

Посоветуйте, пожалуйста, рецепт начинки для булочек с корицей. Пробовала корицу+масло+сахар, сухую корицу с сахаром -не то.

[QUOTE=Витерна;70519819]Посоветуйте, пожалуйста, рецепт начинки для булочек с корицей. Пробовала корицу+масло+сахар, сухую корицу с сахаром -не то.[/QUOTE]

Здравствуйте, корица с карамелизированными яблоками по примеру [URL="https://andychef.ru/recipes/cinnabon/"]синнабонов от Энди-шефа[/URL]

Девочки,давно не заходила - а где поисковик по рецептам,который был вначале ( перечень всего)????
И поделитесь, пожалуйста,рецептом Наполеона,который до конца не размокает ( твердые коржи) и вкусным заварным кремом)

[ATTACH=CONFIG]12768293[/ATTACH]Добрый день.Заходите на мой You Tube канал, где я рассказываю про очень вкусные десерты и их рецепты.Там я говорю как приготовить Шарлотку, Вкусные шоколадные кексы и многое другое. :good::good::good:
Всем [B]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!![/B]

https://www.youtube.com/channel/UCfwnnQdVHZg8YsSXWZr7p0Q

[video]https://www.youtube.com/watch?v=4TiuonHkeqo[/video]

[video]https://www.youtube.com/watch?v=gJz5ALvMLKo&t=34s[/video]

[video]https://www.youtube.com/watch?v=6bmerekwZCU&t=16s[/video]

Добрый день!Хочу сынуля на годик сделать сама тортик с имбирем пряниками и безешками.Поделитесь проверенными рецептами и подскажите за сколько заранее их можно сделать?Спасибо заранее

[QUOTE=**Вика***;70541885]Добрый день!Хочу сынуля на годик сделать сама тортик с [B]имбирем[/B] пряниками и безешками.Поделитесь проверенными рецептами и подскажите за сколько заранее их можно сделать?Спасибо заранее[/QUOTE]

С имбирем?

Пряники и безе лежат очень долго, месяцами

[QUOTE=Lilu7;70541947]С имбирем?

Пряники и безе лежат очень долго, месяцами[/QUOTE]

А мне сказали что безе влагу натянет,делать за день.Вот решила уточнить у знающих.Пряники которые на тортик,может они и не имбирный,не знаю

[QUOTE=**Вика***;70543416]А мне сказали что безе влагу натянет,делать за день.Вот решила уточнить у знающих.Пряники которые на тортик,может они и не имбирный,не знаю[/QUOTE]

Аааа ) Просто у вас так написано непонятно было. Тортик с имбирем,а не пряники имбирные )

Безешки,если вы их высушили до конца, никогда не становятся влажными. если же становятся, то надо ещё посушить. Абсолютно сухие у меня лежат на кухне в судочке без крышки. Влагу не тянут.
Как у других не знаю.

Для безе белок и сахар 1:2. Взбиваете белок со щепоткой соли на средней скорости миксера, пока пенка не станет вся однородная. Потом добавляете сахар частями. Сахар лучше мелкого помола использовать. Либо взять сахар и сахарную пудру. Сначала сахар,потом пудру. Отсаживаете и выпекаете при 90 градусах до полной сухости. В зависимости от количества безе это может быть и 6 часов. Я обычно ставлю безешки на ночь и программирую духовку. Но это не обязательно. Безе при такой температуре не сгорит.
Можете взбить, собственно,любую из трех видов меренг. Безе будут отличаться по структуре теста и времени выпечки, но на результат это не повлияет.

Для пряников возьмите тесто от медовика и добавьте специи. О медовике в теме писано-переписано )

[QUOTE=Lilu7;70543509]Аааа ) Просто у вас так написано непонятно было. Тортик с имбирем,а не пряники имбирные )

Безешки,если вы их высушили до конца, никогда не становятся влажными. если же становятся, то надо ещё посушить. Абсолютно сухие у меня лежат на кухне в судочке без крышки. Влагу не тянут.
Как у других не знаю.

Для безе белок и сахар 1:2. Взбиваете белок со щепоткой соли на средней скорости миксера, пока пенка не станет вся однородная. Потом добавляете сахар частями. Сахар лучше мелкого помола использовать. Либо взять сахар и сахарную пудру. Сначала сахар,потом пудру. Отсаживаете и выпекаете при 90 градусах до полной сухости. В зависимости от количества безе это может быть и 6 часов. Я обычно ставлю безешки на ночь и программирую духовку. Но это не обязательно. Безе при такой температуре не сгорит.
Можете взбить, собственно,любую из трех видов меренг. Безе будут отличаться по структуре теста и времени выпечки, но на результат это не повлияет.

Для пряников возьмите тесто от медовика и добавьте специи. О медовике в теме писано-переписано )[/QUOTE]

Спасибо большое.Имелось в виду имбирный пряники,Т9 исправил))

У нас привет из советского прошлого,вафельные трубочки из советской электровафельницы,начинку сделать не успела :rolleyes:
[URL=http://piccy.info/view3/12454531/120ad11eaf693efbf568c49b4ee89227/][IMG]http://i.piccy.info/i9/64c59d072f449bea8ea05fd5db366d2d/1530524126/7731/1248867/IMG_3302_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2018-07-02-09-35/i9-12454531/240x180-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2018-07-02-09-35/i9-12454531/240x180-r/i.gif[/IMG][/URL] [URL=http://piccy.info/view3/12454534/a475b3b8f87ef3aa75f464ed71d0f362/][IMG]http://i.piccy.info/i9/f2bbb239cb965e0bc5313e7dee48018d/1530524212/11713/1248867/IMG_3305_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2018-07-02-09-38/i9-12454534/240x180-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2018-07-02-09-38/i9-12454534/240x180-r/i.gif[/IMG][/URL] [URL=http://piccy.info/view3/12454535/6c0721139eed7d623dd340444a1ee77d/][IMG]http://i.piccy.info/i9/7ec542a0b305b529707ae9cac11e1b2c/1530524242/11657/1248867/IMG_3307_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2018-07-02-09-38/i9-12454535/240x180-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2018-07-02-09-38/i9-12454535/240x180-r/i.gif[/IMG][/URL] [URL=http://piccy.info/view3/12454537/916e2f8d611b6f0bf04027192b85e3c6/][IMG]http://i.piccy.info/i9/8b9d623b8262c5468b7fe461d20e0326/1530524270/9464/1248867/IMG_3308_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2018-07-02-09-38/i9-12454537/240x180-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2018-07-02-09-38/i9-12454537/240x180-r/i.gif[/IMG][/URL]

смотрю сейчас в декоре тортов появились цветные леденцы......никто еще не пробовал??

[QUOTE=kokos11;70552802]У нас привет из советского прошлого,вафельные трубочки из советской электровафельницы,начинку сделать не успела :rolleyes:
[URL=http://piccy.info/view3/12454531/120ad11eaf693efbf568c49b4ee89227/][IMG]http://i.piccy.info/i9/64c59d072f449bea8ea05fd5db366d2d/1530524126/7731/1248867/IMG_3302_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2018-07-02-09-35/i9-12454531/240x180-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2018-07-02-09-35/i9-12454531/240x180-r/i.gif[/IMG][/URL] [URL=http://piccy.info/view3/12454534/a475b3b8f87ef3aa75f464ed71d0f362/][IMG]http://i.piccy.info/i9/f2bbb239cb965e0bc5313e7dee48018d/1530524212/11713/1248867/IMG_3305_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2018-07-02-09-38/i9-12454534/240x180-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2018-07-02-09-38/i9-12454534/240x180-r/i.gif[/IMG][/URL] [URL=http://piccy.info/view3/12454535/6c0721139eed7d623dd340444a1ee77d/][IMG]http://i.piccy.info/i9/7ec542a0b305b529707ae9cac11e1b2c/1530524242/11657/1248867/IMG_3307_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2018-07-02-09-38/i9-12454535/240x180-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2018-07-02-09-38/i9-12454535/240x180-r/i.gif[/IMG][/URL] [URL=http://piccy.info/view3/12454537/916e2f8d611b6f0bf04027192b85e3c6/][IMG]http://i.piccy.info/i9/8b9d623b8262c5468b7fe461d20e0326/1530524270/9464/1248867/IMG_3308_240.jpg[/IMG][/URL][URL=http://i.piccy.info/a3c/2018-07-02-09-38/i9-12454537/240x180-r][IMG]http://i.piccy.info/a3/2018-07-02-09-38/i9-12454537/240x180-r/i.gif[/IMG][/URL][/QUOTE]
Какая ностальгия... где-то и у меня такая есть. Напомните, пожалуйста, рецепт теста...
Если не ошибаюсь, майонез был в этом рецепте

[QUOTE=**Ruanda;70553043]Какая ностальгия... где-то и у меня такая есть. Напомните, пожалуйста, рецепт теста...
Если не ошибаюсь, майонез был в этом рецепте[/QUOTE]

нет без майонеза.рецепт из маминого блокнота 100летней давности))) 5 яиц, стакан сахара(я брала не полный,очень сладкое не любим),50г сливочного растопленного масла, 1,5 стакана муки(примерно 180 гр),и немного растительного масла чтобы смазать вафельницу. Яйца взбить с сахаром,+ растопленное масло,взбить +муку перемешать до однородности

Не нашла я лаванду на Таирова, а до привоза не добралась ещё. Может, кто-то видел у нас?

[QUOTE=tidy;70553495]Не нашла я лаванду на Таирова, а до привоза не добралась ещё. Может, кто-то видел у нас?[/QUOTE]

Покупала на Киевском рынке в рядах ближе к дороге

[QUOTE=Азалия 89;70415887]Кто любит лаванда так как я?
Для вас маффины с лавандой и смородиной.

[ATTACH=CONFIG]12745070[/ATTACH] [ATTACH=CONFIG]12745071[/ATTACH]
[URL="https://www.gastronom.ru/recipe/31991/maffiny-s-chernoj-smorodinoj-i-lavandoj"]https://www.gastronom.ru/recipe/31991/maffiny-s-chernoj-smorodinoj-i-lavandoj[/URL][/QUOTE]

Я люблю лаванду! Я!
кексы получились вкусными, аромат - сногсшибательный.
но - у меня появилось стойкое ощущение "несъедобности" аромата лаванды ))) обожаю ее как ароматизатор для вещей, помещений. а в кексах я ее не поняла (((
как говорится, на вкус и цвет...
но идея хороша!