"непонятные" продукты

не знала, где спросить и "созрела" мысль спросить в отдельной теме.
Иногда попадаются "непонятные" продукты, которые не пробовали/не знаем, как и с чем и куда и зачем.

У меня на повестке дня - что такое СПРЕД? Выбирала масло, выбрала Буренку, в последний момент заметила, что написано спред. А что это такое - непонятно:search:

Спред (масло) - "мягкое масло", род пищевых продуктов на основе [B]растительных[/B] и молочных жиров

спред - это скорее маргарин, а не масло.

[QUOTE=BULB;2982882]спред - это скорее маргарин, а не масло.[/QUOTE]
Маргарин — продукт на основе высококачественного растительного масла, воды и эмульгаторов с добавлением нефтепродуктов.
википедия

Спред - это только подобие масла и даже не маргарин!!! По измененному законодательству по правам потребителей запрещено называть подобные продукты-отравы словом "масло", если оно по определению таковым не является, как раньше это делали, играя на ассоциациях, да и сейчас такую фигню некоторые производители "Маселком" и др. называют, но это только уже название бренда, а сам продукт - сугубо растительно-искусственного происхождения (но никак НЕ животного) называться маслом не может, а так как это уже и не маргарин, а искусственное нЕчто, то ему свое название - спред.:rtfm:
Друзья, ограничьте себя в упореблении подобных "лакомств":dry: - уже давно доказан чистый вред их для организма, они усваиваются организмом только в виде жировых отложений, не несут ровно никакой пользы, а из 6-ти самых вредных продуктов питания занимают 3-ю (!) позицию!!!:(:rtfm:

[QUOTE=fauna;3005189]... а из 6-ти самых вредных продуктов питания занимают 3-ю (!) позицию!!!:(:rtfm:[/QUOTE]
а остальные 5 можно огласить...?

А для меня до сих пор загадка, что такое каперсы?

Объясните, кто знает, что это за овощ-фрукт и почему его продают только в консервированном виде?

Каперсы (или каперцы) — нераспустившиеся цветочные почки растения каперсник. Употребляются они маринованными или консервированными в уксусе с солью. Вместо каперсов используются иногда недозрелые зеленые завязи плодов настурции также в маринованном виде.
(с)википедия

[QUOTE=-=TigeR=-;3006192]а остальные 5 можно огласить...?[/QUOTE]
В зависимости от того, кто на какой диете сидит, у тех свой ТОП "вредных"... Для кого-то свинина самый вредный продукт, для кого-то сахар, для кого-то мучное... Парадокс в том, то ярые противники/ пропагандисты вреда того или иного продукта в душе- "тайные эротоманы" (с), образно, этот продукт обожают, но отдают себе отчёт, что именно он- якобы основной источник их проблем с организмом (ожирением или "меня от него путчит/ тошнит/ тяжесть снизу справа после полуночи и полной тарелки"). Хотя, я в общем- то, о натуральных продуктах разговор завёл, а тут речь об искуственных. Вот мой организм, к примеру, если ему чего-то не понравится, даже по запаху и первичному вкусу "говорит": не ешь! Но редко говорит, бо он у меня закалённый! :) (тьфу-тьфу) А если читать состав продукта на этикетке, то всё, что в упаковке, с надписями, вооще есть нельзя. Можно только с базара, без надписей... Но там и картошку чернобыльскую продают, и арбузы нитратные и САЛО, шо вообще СМЭРТЬ!!! Гы! (так, мечтаю шутливо), я бы вообще тест "на сало" проводил бы, для выявления религиозной и национальной принадлежности :) А заодно на предмет отношения к здоровым натуральным продуктам.

[QUOTE=Чебурген;3007474]В зависимости от того, кто на какой диете сидит, у тех свой ТОП "вредных"... Для кого-то свинина самый вредный продукт, для кого-то сахар, для кого-то мучное... Парадокс в том, то ярые противники/ пропагандисты вреда того или иного продукта в душе- "тайные эротоманы" (с), образно, этот продукт обожают, но отдают себе отчёт, что именно он- якобы основной источник их проблем с организмом (ожирением или "меня от него путчит/ тошнит/ тяжесть снизу справа после полуночи и полной тарелки"). Хотя, я в общем- то, о натуральных продуктах разговор завёл, а тут речь об искуственных. Вот мой организм, к примеру, если ему чего-то не понравится, даже по запаху и первичному вкусу "говорит": не ешь! Но редко говорит, бо он у меня закалённый! :) (тьфу-тьфу) А если читать состав продукта на этикетке, то всё, что в упаковке, с надписями, вооще есть нельзя. Можно только с базара, без надписей... Но там и картошку чернобыльскую продают, и арбузы нитратные и САЛО, шо вообще СМЭРТЬ!!! Гы! (так, мечтаю шутливо), я бы вообще тест "на сало" проводил бы, для выявления религиозной и национальной принадлежности :) А заодно на предмет отношения к здоровым натуральным продуктам.[/QUOTE]

По поводу жирности и калорийности продуктов никогда не заморачивалась, если хочу - ем всякое (ну, почти:rolleyes:). Абсолютно согласна, что в основном организм сам знает чего ему не хватает и сам подсказывает что хочет. Другое дело - вкусовые добавки и ароматизаторы - они, заразы, обманывают наш организм, как бы заставляя хотеть ЭТО. Тут уже помимо желания нужно подключать здравый смысл:search:

А вот по поводу 6-ти сАААмых вредных продуктов, так я их не мудрёно где нашла - несколько месяцев назад в UKR.NET в рубрике "Здоровье". Вот их список:
1. чипсы (!)
2. крашенные (и не только) сладенькие водички
3. спреды и маргарины разненьки
4. фастфуды (из-за содержащихся в них канцерогенов)
5. майонез (не важно какой жирности или вообще "легкий")
6. ..... (честно говоря, забыла:shine:)

Я еще когда прошлый ответ давала, хотела дать ссылку на статью о 6-ти вредных продуктах, но... много времени прошло и я уже не совсем помню название статейки, вобщем, так и не нашла. Ups

А кто такой перец розе? (В рецептах встречается, а что это и где взять не знаю:shine:)

[QUOTE=Kristali;3015108]А кто такой перец розе? (В рецептах встречается, а что это и где взять не знаю:shine:)[/QUOTE]

Эта пряность родом из Южной Америки, из Бразилии и Перу. К настоящему перцу никакого отношения не имеет, но часто используется вместе с различными его видами.
Имеет сладкий вкус, так как содержит довольно много сахара, и аромат, немного похожий на имбирный. В кулинарии используются целые плоды - соло или в смеси с другими, более традиционными специями - для ароматизации мясных и рыбных блюд, десертов, горячих бутербродов, а также при различных видах консервирования

[QUOTE=Greea;3053125]Эта пряность родом из Южной Америки, из Бразилии и Перу. К настоящему перцу никакого отношения не имеет, но часто используется вместе с различными его видами.
Имеет сладкий вкус, так как содержит довольно много сахара, и аромат, немного похожий на имбирный. В кулинарии используются целые плоды - соло или в смеси с другими, более традиционными специями - для ароматизации мясных и рыбных блюд, десертов, горячих бутербродов, а также при различных видах консервирования[/QUOTE]

А где его взять, кроме Бразилии и Перу?:)

Перец розе есть в смесях Котаньи. Баночка с мельничкой около 10-12 грн, насколько я помню. Там три-четыре вида перца. Очень вкусно.Отдельно у нас пока еще не встречала.

[QUOTE=Erzulie;3061964]Перец розе есть в смесях Котаньи. Баночка с мельничкой около 10-12 грн, насколько я помню. Там три-четыре вида перца. Очень вкусно.Отдельно у нас пока еще не встречала.[/QUOTE]

Спасибо, но меня интересует в свежем виде:), так как мои рецепты страдают от недостатка этого перца:) Как правило он используется для украшения, но мне его явно не хватает:(

Для свежего ты не в той стране живешь :)

Еще есть у "Santa Maria"; он так и называется "Перец Розе" (Rose Pepper)

[QUOTE=Erzulie;3062889]Для свежего ты не в той стране живешь :)

Еще есть у "Santa Maria"; он так и называется "Перец Розе" (Rose Pepper)[/QUOTE]

Кто это такой "Santa Maria"???. Тоже приправы, то есть сухой, целый или молотый? И где такие продаются?

Блин, странно как-то получается, абсолютно все ингридиенты есть из этой серии кулинарных книг (на удивление), а вот перца нет:(
Внешне он и на клюкву похож, украсить и ей можно конечно, тока по вкусу совсем не то.

Kristali

Санта Мария это специи. Продаются... в Метро точно есть (есть ли там такой перец - не помню), могут быть в супермаркетах в отделах специй и приправ. Но т.к. специи сами по себе не очень распространенные, придется поискать.

В измельченном сухом виде, конечно же. Свежего перца, увы, в Одессе, днем с огнем.

ПС: Я не уверена, что то, что украшается для вида, так же употребляется для вкуса. Если Вы не работаете в ресторациях, специализирующихся на приготовлении экзотики, придется довольствоваться клюквой :) Либо авиабилет в Перу.

[QUOTE=Erzulie;3062999]Kristali

Санта Мария это специи. Продаются... в Метро точно есть (есть ли там такой перец - не помню), могут быть в супермаркетах в отделах специй и приправ. Но т.к. специи сами по себе не очень распространенные, придется поискать.

В измельченном сухом виде, конечно же. Свежего перца, увы, в Одессе, днем с огнем.[/QUOTE]

Жаль... Буду и дальше баловаться и менять продукты, рождая новые рецепты:)

[QUOTE=-=TigeR=-;3006843]Каперсы (или каперцы) — нераспустившиеся цветочные почки растения каперсник. Употребляются они маринованными или консервированными в уксусе с солью. Вместо каперсов используются иногда недозрелые зеленые завязи плодов настурции также в маринованном виде.
(с)википедия[/QUOTE]

Ой, я их всегда грибочками считала:shine:
Наверное с трюфелями перепутала.