Алюминиевая посуда.

Никак не могу подружиться с новым казанчиком,
очень часто пригорает.
Только не говорите, что чугуниевый лучше, это бесспорно,
только сейчас его можно найти только на разборках / развалах.
Может кто приручил?

Прокали в нем соль, затем долго прожаривай масло, нехай горит. И будет тебе счастье.

Немного не в тему, но: Вот тут про сковородки интересное, ну и вообще может пригодиться
[url]http://www.livejournal.com/users/nl/412676.html[/url]

[quote]
Немного не в тему, но: Вот тут про сковородки интересное, ну и вообще может пригодиться
[url]http://www.livejournal.com/users/nl/412676.html[/url]
[/quote]
Почитал... Но чугуниевые сковородки, казанки служат десятилетиями...

у меня на даче такая же хрень была, потом я налил туда масла и очень долго держал на полном огне, прокалил короче. и действительно перестало пригарать.

Да, чугун ушел в прошлое, увы... Сам год искал замену умирающему чугунному котелку, так и не нашел, пришлось взять алюминиевый. Однако как ни странно, никаких проблем с ним не возникло. Варит не хуже старого.

[b]NeoZ[/b], если не брезгливый, посмотри на Староконном :) если надо могу помочь в роли проводника на добровольных началах

на староконом можно взят в очень потрепаном виде, все в гари и тд. прийдеться очень долго мыть, отдирать грязь и очень хорошенько продезинфицировать малоли кто ее использовал. я там с папой тоже покупал цены в пределах 15-25 гривен.

алюминий вреден!!!
не навижу ал-ю посуду....б-р-рр-

[b]from_hell[/b], ага, хорошо вам повезло там.

Турочку брал медную - 50-60 грн.
Казан моего размера - 50 грн.
Вот и взял новый за тот же полтиник, люминиевый.

Солью прокаливал сразу...
Значит теперь очередь масла пришла...

Масла много лить?

Для отдраивания чугунных казанчиков-сковородок хорошо подходит насадка в виде металлической щетки на дрель или болгарку. Только главное - очки одеть...

[b]NeoZ[/b], Масла как для фритюра, т.е. много. И не плохо бы вытяжку подтянуть, бо дыму будеть, ёптьть.

[quote=афера в юбке]алюминий вреден!!!
не навижу ал-ю посуду....б-р-рр-[/quote]
про алюминиевую посуду-это точно! Я думаю, что казаны делают из сплава, где есть алюминий, а на 7-ом км можно купить чугунную посуду (сковородку, казан) любого размера.

[b]Эшли[/b], ты мечтатель.

[b]Эшли[/b], где именно на 7-м чугунные казанки? я вроде все уже там облазил - нету чугуна :(

[b]OM[/b], на "мылке", в палатке мужчина торгует, можно заказать все что хочешь. У меня приятельница открывала ресторан, для профессионального повара покупала все из чугуна-сковородки, сотейники, казаны. Я поехала с ней и купила сковородку за 35 гривен.

[b]Alexandr[/b], однако, с маслом пошло...
Хотя, после того, как я, надеясь, что оно уже остыло, линул водички в казанчик....
в масле было полкухни, хорошо сам успел отскочить.
Зато с первого раза не пригорело, поглядим, как дальше.

Так что рекомендую - сначала с солью, потом с маслом... да, и масла много не бывает.

[quote=Эшли][b]OM[/b], на "мылке", в палатке мужчина торгует, можно заказать все что хочешь. У меня приятельница открывала ресторан, для профессионального повара покупала все из чугуна-сковородки, сотейники, казаны. Я поехала с ней и купила сковородку за 35 гривен.[/quote]
Вы скорее всего путаете чугун и сплав на основе алюминия. Чугуна действительно нигде нет.

[b]Alochka[/b], нет, я не путаю, т.к. у этого хозяина есть казаны из алюминиевого сплава и сковородки из чугуна-они очень тяжелые и есть сертификат, где указан материал-чугун, ручка деревянная.

[quote=NeoZ][b]Alexandr[/b], однако, с маслом пошло...
Хотя, после того, как я, надеясь, что оно уже остыло, линул водички в казанчик....
в масле было полкухни, хорошо сам успел отскочить.
Зато с первого раза не пригорело, поглядим, как дальше.

Так что рекомендую - сначала с солью, потом с маслом... да, и масла много не бывает.[/quote]
экстимал)
мы с сестрой в чугунном как то решили замутить фри.
ну купили мороженную картошку лололо
прочел типа шо не размораживайте - сразу кидайте -ну мы и кинули) в кипящее масло )
хорошо хоть крышка рядом была) %)
закрыли пламя потом долго чистились )))