Программы для создания и чтения E-книг.

Меня интересуют программы, которые быстро и качественно создают E-книги,
а также программы, которыми эти книги можно читать.
Заранее благодарен.

Уточни, что значит "создают"... Насколько мне известно книги в цифровом виде (наверно это ты называешь Е-книги ;) производятся примерно так:
1. сканируем 2. распознаем 3. форматируем 4. читаем

Adobe Acroba† (полный, а не только Reader). Платный.

Ничего не скажу о создавалках Е-книг. т.к. появляются они совершенно из разных источников.
А если о читалках, то тогда встречный вопрос.
На чем читать будем???
Если на "карманникке" то см [url]http://www.handy.ru[/url] . Cам использую Haali Reader.
Штука классная, читает из архивов, позволяет создавать огромное количество закладок, работает с разными словарями.