Здравствуйте. У меня такой вопрос, какую томатную пасту вы добавляете в борщ? И вообще, надо ли добавлять?
Вид для печати
Здравствуйте. У меня такой вопрос, какую томатную пасту вы добавляете в борщ? И вообще, надо ли добавлять?
паста и борщ?я такое не готовлю летом берём помидоры и красный сладкий перец примерно 1:1 на блендере перемолоть закипятить проварить пока не исчезнет пена и в стерильные банки та-а=а=а=кой борщ получается какая там томатная паста
уж лучше томатный сок, если крассоту из предыдущего поста не приготовили)))
А чем лучше томатный сок? Разве что, если он домашнего приготовления.
ИМХО, зимой можно и пасту, если конечно нет заранее заготовленной домашней вкуснятины, как на 2 поста выше.
Ответ: Чумак треугольнички вполне пойдут.:)
[quote=LenaDi;10425337]А чем лучше томатный сок? Разве что, если он домашнего приготовления.
ИМХО, зимой можно и пасту, если конечно нет заранее заготовленной домашней вкуснятины, как на 2 поста выше.
Ответ: Чумак треугольнички вполне пойдут.:)[/quote]
извечный спор кто, и как варит борщ))) чем лучше томатный сок? тем что мне так нравится больше, вкус не такой насыщенный как у томата, цвет у борща более яркий))) Вам нравится иначе- замечательно:rose:
есть всякие заправки для борща))воспользуйтесь ими)))
а вообще да можно помидорчики ,можно по разному))))))))
неее...только не заправки - и на вкус химия, и по составу. Один раз довелось попробовать...
[quote=Katyonok;10425694]неее...только не заправки - и на вкус химия, и по составу. Один раз довелось попробовать...[/quote]да уж, не пробовала но и пробовать не рекомендую))
согласна)просто предложила)сама никогда не ложу заправку
[QUOTE=Katyonok;10425694]неее...только не заправки - и на вкус химия, и по составу. Один раз довелось попробовать...[/QUOTE]
читайте мелкий шрифт на этикетках :)
дешевые пасты - тоже химия
приличные - Господарочка, Бессарабка
Я томатную пасту не добавляю однозначно. Альтернатива - кетчуп (в моем случае Чумак з паприкою), плюс пару столовых ложек томатного сока из домашнего лечо и накончике ножа - домашней аджики, привезенной из Сухуми (ею со мной делится подружка). Получается очень и очень здорово. А только с томатной пастой, мне кажется, вкус у борща будет слишком "плоский", неинтересный. Зато ее можно использовать для приготовления соусов, например, к макаронам!
летом помидоры без шкурок-зимой "чумак"паста+домашние заготовки:аджика лечо и т.д.:rose:
В борщ вроде надо,когда-то хозяйки носили с базара томатную пасту в оторванном капустном листе,такие себе одесские штучки...
А если свекольник можно обойтись и без пасты
Прошлой осенью закрутила пару бутыльков сока томатного,когда увидела цену на томат пасту Чумак :)
да, в основном делаю то же самое что и во втором посте)) пробовали с разными пастами, кетчупами - у домашних изжога от них всех. в принципе сейчас уже продают помидоры - можно несколько штук купить и поколдовать уже с ними)
[QUOTE=KseWitch;10706848]да, в основном делаю то же самое что и во втором посте)) пробовали с разными пастами, кетчупами - у домашних изжога от них всех. в принципе сейчас уже продают помидоры - можно несколько штук купить и поколдовать уже с ними)[/QUOTE]
они сейчас не сочные:(
[QUOTE=Igon;10458058]читайте мелкий шрифт на этикетках :)
дешевые пасты - тоже химия
приличные - Господарочка, Бессарабка[/QUOTE]
:) Господарочка как раз и есть одной из самых дешевых.
Другое дело - помидоры в собственном соку.
Вообще пришла к выводу, что летом надо будет закрутить пару баночек заправки
[QUOTE=Igon;10458058]читайте мелкий шрифт на этикетках :)
дешевые пасты - тоже химия
приличные - Господарочка, Бессарабка[/QUOTE]
и дешевые, и приличные делаются из китайской томатной пасты +вода, +соль, +уксус, химреактив-по вкусу.
[QUOTE=Katyonok;10425694]неее...только не заправки - и на вкус химия, и по составу. Один раз довелось попробовать...[/QUOTE]
не надо песен ))) объясню почему)
раз на то пошло - всё xимия. так как всё состоит из элементов Менделеева)
приведу пример заправки Торчин. я много лет работал в этой сфере и несколько десятков раз бывал на фабрике. просто поверьте - в современном мире очень сложно продавать жижу под мировым брендом.
про вкус. суть заправки - отсутствие вкуса + удобство. так как каждая xозяйкаготовитсвой борщ важно не навязывать свой вкус. применение освобождает от красныx от буряка пальцев и заляпанныx стен )))
[QUOTE=Mifisto;11083789]и дешевые, и приличные делаются из китайской томатной пасты +вода, +соль, +уксус, химреактив-по вкусу.[/QUOTE]
грубо говоря - да
Я делаю борщ только с добавлением томатной пасты "Господарочка".
а мне вот с томатным соком нравиться (домашним). очень вкусненько получается)
Девочки, а вы обжариваете овощи (лук, морковь, буряк) на борщ или сырыми кидаете? Моя мама варит все сырым - борщ вкусный получается (да и для желудка лучше ИМХО), а вот свекровь зажаривает, так вкус борща с подсолнечным маслом мне не нравится.