котлетки из кабачков

Рецепт очень простой:
2 кабачка
2 яйца
зубчик чеснока
соль и перец по вкусу
муки столько, чтобы готовая консистенция не капала с ложки

Кабачки очистить от кожуры, удалить все семечки. Натереть на крупной терке. Добавляем яйцо, соль, перец и чеснок (натираем на мелкой терке). Добавляем муки 5-7 столовых ложек (смесь не должна быть жидкой). И на сковородку. Я использовала оливковое масло для жарки. Можно конечно и подсолнечное. Очень вкусно получается!