Вид для печати
Тем, у кого нет духовки.
За неимением духовки можно готовить сухарики в казане.
Тонко нарезаем острым ножом хлеб, на ломтики 3-5 мм.
Складываем в казан, ставим на [B]самый слабый огонь [/B](чтоб еле теплился, как лампадка).
Крышкой закрывать не надо, чтобы испарялась влага.
Периодически перемешиваем сухарики, чтобы сушка была равномерной. Готовность - кому как нравится.
Делать только в массивном казане, [U] в кастрюле сухари могут пригорать.[/U]
[QUOTE=densen2002;9155923]Тем, у кого нет духовки.
За неимением духовки можно готовить сухарики в казане.
Тонко нарезаем острым ножом хлеб, на ломтики 3-5 мм.
Складываем в казан, ставим на [B]самый слабый огонь [/B](чтоб еле теплился, как лампадка).
Крышкой закрывать не надо, чтобы испарялась влага.
Периодически перемешиваем сухарики, чтобы сушка была равномерной. Готовность - кому как нравится.
Делать только в массивном казане, [U] в кастрюле сухари могут пригорать.[/U][/QUOTE]
А с приправами не прововали?Хотелось бьі узнать.когда добавлять єти приправьі-до того или после.Домашние сухарики без всяких Ешек.наверное смакота
[QUOTE=Макфа;9157095]А с приправами не прововали?Хотелось бьі узнать.когда добавлять єти приправьі-до того или после.Домашние сухарики без всяких Ешек.наверное смакота[/QUOTE]
приправы не пробовали.
сухарики и так вкусные.
дети уметают, только успевай готовить :)
Все время делаю сухарики в большой сковороде, сухарики супер!!!:D
А я делаю в сковороде - нагвеваю масло, жарю на нем чеснок, потом чеснок убираю, и жарю сухари, чуть соль, итальянские травки..Супер
Ой, спасибо за идейку, про сухарики в казанке- у меня как раз месяц назад духовка накрылась!
хм...вспомнить бы...но кажется делали сухарики так
нарезался кубиками обычный одесский хлеб, противень смазывается еле-еле маслом, и кажется перед тем как поставить в духовку посыпается приправами и проч(кому что нравится), выходило не хуже магазинных, правда не советую сьедать много, потом живот бо-бо))
Очень вкустные сухарики получаются из одесских рогаликов с кунжутом и никаких приправ не надо.Ребетня уплетает за обе щеки! :good:
))) нужно будет попробовать
спасибо за рецепты. попробую
[QUOTE=densen2002;9155923]Тем, у кого нет духовки.
За неимением духовки можно готовить сухарики в казане.
Тонко нарезаем острым ножом хлеб, на ломтики 3-5 мм.
Складываем в казан, ставим на [B]самый слабый огонь [/B](чтоб еле теплился, как лампадка).
Крышкой закрывать не надо, чтобы испарялась влага.
Периодически перемешиваем сухарики, чтобы сушка была равномерной. Готовность - кому как нравится.
Делать только в массивном казане, [U] в кастрюле сухари могут пригорать.[/U][/QUOTE]
Из темного хлеба, желательно Бородинского можно приготовить дома сухарики под пиво как В люстдорфе делают, только там делают во фритюре а дома можно на сковородке, масло перемещать с толченым чесноком и туда ломтиками порезать хлеб, обжарить до хрустоты (некоторые любят по мягче) и перед подачей выловить в тарелку деревянной шумовкой (или если обычная сковорода то железной) или ложкой с дырками и посолить.
К стати, поп корн не обязательно готовить в микроволновке, обычную кукурузу на раскаленную сковороду под крышку и она начинает стрелять-разворачиваться, открыли духовку, высыпали в емкость и соль туда, если сковородка тефлон то без масла, в чугунную добавьте масла но мало, только чтоб не пристала кукуруза, дешевле на много и сто пудово без консервантов и прочей фигни! :) Приятного аппетита! :)
[QUOTE=Tayshana;11547727]Из темного хлеба, желательно Бородинского можно приготовить дома сухарики под пиво как В люстдорфе делают, только там делают во фритюре а дома можно на сковородке, масло перемещать с толченым чесноком и туда ломтиками порезать хлеб, обжарить до хрустоты (некоторые любят по мягче) и перед подачей выловить в тарелку деревянной шумовкой (или если обычная сковорода то железной) или ложкой с дырками и посолить.[/QUOTE]
Под пиво очень даже ничего! [COLOR="#F7F7FF"]http://bigpeople.com.ua[/COLOR]
Подскажите...сколько масла на сковороду...и надо ли его раскалить?