...
Вид для печати
...
[B]КУЛИНАРИЯ.[/B] Москва:ЭКОНОМИКА,1966г,404 стр,твердый переплет, энциклопедический формат 65 грн
Многочисленные иллюстрации в тексте и полноформатные цветные на отдельных листах, ляссе. Отсутствует задний форзац.
Переиздание знаменитой "Кулинарии" 1955г. В отличие от первого издания, которое было предназначено для поваров столовых и рестаранов, в этой книге помещены рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях.
Рецептуры блюд сгруппированы в отдельные разделы: холодные блюда, супы, вторые блюда, сладкие блюда и изделия из теста, а также заготовка продуктов. Внутри каждого раздела блюда даются по виду продуктов и способу их обработки. Набор и количество продуктов на порцию приводятся в граммах весом нетто или в килограммах, либо в штуках.
[URL=http://radikal.ru/fp/4dec0a1330b34216a5f305a09d76760b][IMG]http://s52.radikal.ru/i135/1502/c8/09eaf0544125t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/0b5a1560f7c947e1b7b0926128ce198b][IMG]http://s018.radikal.ru/i521/1502/7d/18fe1e8d2d88t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/669a30a946a740afa70137d7c0ca8e55][IMG]http://s017.radikal.ru/i410/1502/91/8a94240429e1t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/575faa2eba8b42ca8c6df6e188e1a8c0][IMG]http://s017.radikal.ru/i423/1502/98/3f5c05f09d36t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/690d1aff93914836badcc925c0c83767][IMG]http://s019.radikal.ru/i636/1502/a3/57c68f56e6f9t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/50f84314af4e4d08b811a635ce29de00][IMG]http://s017.radikal.ru/i405/1502/a4/c2fc1e38e15ft.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/41997f9fd302468abadab83f17a3ca79][IMG]http://s020.radikal.ru/i702/1502/a5/727071551da9t.jpg[/IMG][/URL]
[B]Дарья Цвек. Солодке печиво. [/B]На украинском языке. Издание 4-е, дополненное. Л.:Каменяр 1986г. 126 с., твердый переплет, увеличенный формат. 20 грн
В пособии описан широкий ассортимент изделий из теста, которые можно приготовить в домашних условиях (булочки, бабы и бабки, пироги, рулеты, штрудели, медовики, пирожки, сухари и бублики, вертуты, коржики, пирожные и торты, мелкие сладости и др.). Даны практические советы по украшению тортов, пирогов, рулетов и пр., а также по изготовлению кремов, начинок, помадок, различных видов варенья, джемов, мармеладов, желе и суфле, сладких салатов, напитков и сиропов.
[URL=http://radikal.ru/fp/8241d8883b7c4649b6c20e18661adc94][IMG]http://s017.radikal.ru/i423/1503/8a/d918320e7e03t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/c30cb8ed072d45e0b4a8edecb9d31acd][IMG]http://s020.radikal.ru/i723/1503/5d/ab316f81e4fbt.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/42f6db4de6af4df68388cd9e3f34f6bd][IMG]http://s49.radikal.ru/i125/1503/ba/83a9a84ac767t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/94fd4ab08b6b491cbfc636bbe533e843][IMG]http://s020.radikal.ru/i700/1503/e5/ca1b977d24f4t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/7084dde8e3764cd084e2693e56a52037][IMG]http://s020.radikal.ru/i702/1503/70/fe84beb8eb85t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/10daf26a36984622924c62cdf39ba2a3][IMG]http://s017.radikal.ru/i421/1503/a1/8c8df0751b24t.jpg[/IMG][/URL]
[B]СЛАДКИЕ БЛЮДА. [/B]сост. Иванчук В.Н. Киев: Орион, 1995, 352 стр, твердый переплет, обычный формат 20 грн
В книге собраны рецепты, технология приготовления, техника выпекания и украшения более 500 различных видов тортов, пирожных, печенья, пирогов, рулетов и пампушек и пирожков, кулебяк и бабок, суфле и других видов сладких блюд.
[URL=http://radikal.ru/fp/186a6d8857e246a7a9aac6fb7108e191][IMG]http://s018.radikal.ru/i522/1502/80/643011e642d6t.jpg[/IMG][/URL]
[B]Алексей Волканов. Кондитер на дому. [/B]Одесса, Одесское книжное издательство, 1961г. 172 с. твердый переплет, обычный формат. 20 грн
В книге дается около 450 рецептов печенья, тортов, пирожных, кексов, пряников, сладких блюд, мороженого, киселей, варенья и напитков.
[URL=http://radikal.ru/fp/bed4050d67e24b0f95b8c535c07d660a][IMG]http://i011.radikal.ru/1502/89/240584f737e2t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/36d2a413c4024c5893a498aaaacefb95][IMG]http://s015.radikal.ru/i332/1502/a6/616c2500c375t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/7ce9e2277ddb4faaab74fdc8fb373449][IMG]http://s017.radikal.ru/i411/1502/63/d8f3e40d4c2et.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/e6240b9f96f747b6bb7f86adde2292ab][IMG]http://s019.radikal.ru/i628/1502/60/6398c3d0203dt.jpg[/IMG][/URL]
[B]Анатолий Головков. Разносолы деревенской кухни.[/B] Одесса Вариант-Два Слона 1991 240с. мягкий переплет, обычный формат. 10 грн
В книге рассказывается, как заготавливать, хранить и использовать в домашнем хозяйстве овощи, фрукты, ягоды, молочные и мясные продукты, как избегать потерь при их переработке, как готовить вкусную и разнообразную пищу; предлагаются рецепты стариной русской кухни.
[URL=http://radikal.ru/fp/94e367eef77b4789bea027fa0374a72c][IMG]http://s57.radikal.ru/i155/1502/5e/18acdfae91fft.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/4264139bfc524494b239ca1aeae36898][IMG]http://s58.radikal.ru/i162/1502/4c/57d2e1b96d91t.jpg[/IMG][/URL]
[B]Алексей Покровский. БЕСЕДЫ О ПИТАНИИ.[/B] Иллюстрации Б.Фридкина. Москва: Экономика, 1966г , 290 стр., твердый переплет, обычный формат 25 грн
В книге биохимика, академика АМН СССР Алексея Алексеевича Покровскго рассказывается очень занимательно рассказывается о биологических основах питания; о том, какая нужна пища, чтобы сохранить здоровье, чтобы дольше жить без старости; о составе человеческого тела и обмене веществ; о физиологических потребностях человека в отдельных пищевых веществах. Повествование оформлено забавными рисунками карикатуриста и оформителя книг Бориса Марковича Фридкина.
[URL=http://radikal.ru/fp/5ac9908622d1472086c3c1d9aa11c27c][IMG]http://s019.radikal.ru/i638/1502/67/0105e1477aa6t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/7927bdfb93ef4ae3be29ff7c5f7085e0][IMG]http://s017.radikal.ru/i413/1502/8f/7d584734244dt.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/e7dcf4b6525d4cdeb8b42e1edd4bf986][IMG]http://s020.radikal.ru/i703/1502/8d/9c9bb74f66b7t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/a9fb2ca7e4704c3598ce603b83deee1c][IMG]http://s017.radikal.ru/i442/1502/ac/283efbb0616et.jpg[/IMG][/URL]
[B]Ростовский В.С., Положишникова О.И., Кущ.Л.И. Кулинарный календарь.[/B] Киев: Урожай 1994г. 368с, твердый переплет, обычный формат. 20 грн
В книге даны рекомендации по составлению меню для завтрака, обеда и ужина на каждый день любого месяца года. Приведены рецептура и технология приготовления различных блюд в зависимости от сезонных особенностей.
[URL=http://radikal.ru/fp/ab9cf38c8d15447f9e892423cd0cc0d4][IMG]http://s011.radikal.ru/i317/1502/ff/6447fb5cdc52t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/f94fdb308b15417aa7097c8992815291][IMG]http://s001.radikal.ru/i194/1502/08/64c53a0a596ft.jpg[/IMG][/URL]
[B]На любой вкус.[/B] Симферополь: Век 1996г, 352с. твердый переплет, обычный формат. 20 грн
В справочнике содержаться рецепты приготовления многочисленных блюд на любой вкус, которые сопровождаются конкретными рекомендациями о необходимом наборе продуктов, приводится технология приготовления пищи.
[URL=http://radikal.ru/fp/3ad904eff9ac455ab4416931ce9e94a3][IMG]http://s49.radikal.ru/i125/1502/94/ef51e989c253t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/33e7bb91c4e2470bbccdb481bd3ff1d4][IMG]http://i008.radikal.ru/1502/54/3c5fe5f3075dt.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/81386e8804574c39ac26a8a318c08bbd][IMG]http://i024.radikal.ru/1502/cd/6ce42b0e05f0t.jpg[/IMG][/URL]
[B]Дары Атлантики.[/B] Сост. В. Исаев. Калининград: Калининградское книжное издательство 1972г. 120 с. твердый переплет, увеличенный формат. 20 грн
В начале книги даны сведения об особенностях отдельных видов рыб, об их пищевой ценности и вкусовых достоинствах. Далее, начиная с разделки рыбы, приведены рецепты холодных закусок, первых и вторых блюд, соусов к рыбным блюдам и рыбных пирогов, а также советы по заготовкам.
[URL=http://radikal.ru/fp/a6b5c7f4914c4fef981795ec2cc95407][IMG]http://s42.radikal.ru/i095/1502/d1/c942b3486ae6t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/464eca5e750047408329b0fd03445dfc][IMG]http://s017.radikal.ru/i408/1502/f3/476f018507a8t.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/2cbea0ed8ed54731a88841ef9b4da95d][IMG]http://s014.radikal.ru/i327/1502/06/625a6ac48b7at.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/00b3e03d37a04ddb9e8eedd5a97c5f75][IMG]http://s018.radikal.ru/i526/1502/0d/75e9410a545bt.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://radikal.ru/fp/ef24398becc4487d954015be79723721][IMG]http://s017.radikal.ru/i437/1502/53/3cc45b606697t.jpg[/IMG][/URL]
Добрый день! А где книжки находятся?
Дарiя Цвек "Солодке печиво" (пост №3) продана. Творческих успехов и кулинарных шедевров)))
ап
ап