Грибы и спаржа?

Что приготовить вкусненького, с такими продуктами, спаржа- зеленая, шампиньоны. Буду очень признательна.

Именно спаржа или стрючки молодой фасоли?
Просто сталкивался, что в магазинах фасоль
часто называют спаржей.

[quote=NeMo]Именно спаржа или стрючки молодой фасоли?
Просто сталкивался, что в магазинах фасоль
часто называют спаржей.[/quote]
Точно, называют. А пекинскую капусту в Москве называют салатом. Гы.

[B]LACOSTE[/B], я бы супчик приготовил, потому как не полюбляю спаржу. А в супчике можно вкус наполнить.

Я обожаю спаржу, вот обжарила лучок, грибы, спаржу....все дело остудить и майонезиком смазала...воть и гарнир под курочку ;-)

[quote=LACOSTE]Я обожаю спаржу, вот обжарила лучок, грибы, спаржу....все дело остудить и майонезиком смазала...воть и гарнир под курочку ;-)[/quote]
Теперь добавь варенной картошечки, и соленые огурчики. Почувствуй разницу. :)

Ни разу нигде в Одессе не нашла настоящую спаржу, а не зеленую стручковую фасоль.. У официантов в ресторане приходится уточнять, та ли это спаржа, а то принесут опять фасоль и уверяют - та, именно та.. Значит, они ее живьем тоже не видели..)))

[B]Cherry[/B], на привозе встречал свежую, и консервированную в банках в магазинах.

На Привозе где? честно, ни разу не попадалась.. Я читала, что она очень полезная, и даже много рецептов блюд есть.. Немцы ее полюбляют очень, а вот у нас все стручковая фасоль..

Раза два видел в районе овощей, чуть дальше картошки. Но не уточнял откуда, ну не люблю я еду без собственного вкуса.

[QUOTE=LACOSTE]Я обожаю спаржу, вот обжарила лучок, грибы, спаржу....все дело остудить и майонезиком смазала...воть и гарнир под курочку ;-)[/QUOTE]


Так что это всё-таки было? Спаржа или Фасоль?
Киньте хоть фотку, а то от любопытства не засну.

Если фасоль, то знаю очень прикольный рецептик
из настоящей грузинской кухни. Зеленое лобио.

А спаржу я не едок. Очень специфический, на
мой взгляд, землистый вкус. Вот она:
[url]http://www.cucinaitaliana.ru/encyclopedia/asparago.html[/url]
побеги и корни аспарагуса.

Видела на греческой в таврии...
Купила попробовать. Сварила супчик. Потом дружно всей семьей ее оттуда вылавливали и угощали крысу. Животному тоже не понравилось)))

В супермаркетах "планета" есть и спаржа и фасоль.... я разницу знаю, в моей семье все едят и то и другое...я кулинарная маньячка извращенка ;-)))

действительно в Одессе часто называют разновидность фасоли лобио спаржей.
Единственный раз видела спаржу на Южном рынке у торговцев дорогими привозными овощами.
В Планете никогда спаржу не видела,Lacoste подскажите плиз где именно

НЕМО это оно самое...хорошая ссылоска, только я сомневаюсь что выращивают её в столь экзотических странах....

[quote=LACOSTE]Я обожаю спаржу[/quote]

Если я что-то и не люблю в этом мире, то спаржа точняк является этим чем-то :nea: . Даже когда вижу её по ТВ, на прилавке магазина или в чьём-то холодильнике уже не приятно :stop: . Так было не всегда - виновата... жизнь в Европе :whistle2: . )

Ребята! Маринованная спаржа - улёт!!!...
Помню, в бытность Перестройки, работал на немцев в совместном предприятии. Так немецкие продюссеры по приезду в Одессу заартачились - хотим спаржу и хоть стреляй!... Администратор сбился с ног в поисках сего заморского продккта, но таки нашел у аджарцев на Привозе. Маринованная спаржа - это вам не бобово-стручковые горошко-фасоли.. это... Цимес!!!.. ))))
Свежую asparagus не видел, поскольку ее собирают только в марте, начале апреля в Крыму, Закавказье. Про Италию умолчу!..))))))))))))
Спаржа - это вообще как самостоятельный продукт, так и замечательный гарнир. При неправильной тепловой обработке он становится практически безвкусным, травянистым.
Последние тенденции поварского дела - приготовление спаржи не в кипящей воде, как считалось ранее, а исключительно в кипящем масле, как картофель-фри , но не более 4-5 минут!!!.. Разница такая, что дай Бог!... Продукты приготовленные с помощью термообработки желательно употре блять гарячими или тёплыми...)))
Бон аппети!...)))))))))

Вкусно рассказал.. надо будет искать и пробовать

а пожарить спаржу и с рисом слегка отвареным смешать получится не хуже чем смесь замороженая продается....

Подскажите, плиз, где найти крупные шампиньоны - для фаршировки? Раньше брали в Фуршете на Среднефонтанской, теперь их там нет, объездили все близлежащие супермаркеты - увы! :( Гости ожидаются в пятницу, а с грибами так не везет

[QUOTE=KLUX;7972619]Подскажите, плиз, где найти крупные шампиньоны - для фаршировки? Раньше брали в Фуршете на Среднефонтанской, теперь их там нет, объездили все близлежащие супермаркеты - увы! :( Гости ожидаются в пятницу, а с грибами так не везет[/QUOTE]

Побробуйте в Таврии-В посмотреть еще в МЕТРО часто беру...