Очень интересно узнать какие у Вас любимые салатики и как Вы их готовите.
Отказываюсь верить что будут это в основном салыты Оливье и Крабовые:)
Вид для печати
Очень интересно узнать какие у Вас любимые салатики и как Вы их готовите.
Отказываюсь верить что будут это в основном салыты Оливье и Крабовые:)
Салат шпротный. 1б. шпрот,сыр,вареная морковка,лук,вареные яйца,майонез.Все потереть на крупной терке,шпроты размять,заправить майонезом,доб. соль,перец.
Салат по Коми-Пермяцки! Отварную говядину-полосками.Лук-полукольцами.Кислую капусту.Растительное масло. Люблю все то,что быстро без тягомотины.
полно разных рецептов слоеных салатов,но я их готовлю только на какие-то праздники,а так на каждый день что-нибудь попроще.
Ну так не обязательно проще ТУТ надо то что вкусно:)
[QUOTE=Fuchsia]Очень интересно узнать какие у Вас любимые салатики и как Вы их готовите.
Отказываюсь верить что будут это в основном салыты Оливье и Крабовые:)[/QUOTE]
Мне нравится Цезарь. С пекинской капустой, куриным мясом, гренками и сыром. Заправка по вкусу! Очень сытненький!
Обожаю салат, который я узнала под названием "Ласточкины гнезда"
Отварить сердце(можно просто мясо). Нарезать длинной соломкой.
Лук полукольцами и замариновать(обдать кипятком, залить водой комн. температуры с уксусом, солью и черным перцем.)
Натереть много сырой морковки.
Все смешать, заправить майонезом, посолить. Можно для остроты влить немного маринада, оставшегося после лука. По сезону еще зелень мелконарезанную добавляю.
[QUOTE=Г@лк@]Салат по Коми-Пермяцки! Отварную говядину-полосками.Лук-полукольцами.Кислую капусту.Растительное масло. Люблю все то,что быстро без тягомотины.[/QUOTE]
Заинтересовало) Надо будет ближе к зиме сделать))
Еще один салатик:
Запечь в духовке перец и баклажаны( если есть возможность сделать это на костре - то супер))). Очистить их от кожуры и нарезать мелко, но не прям в икру. Нарезать некрупно помидоры. Немного лука. Гренки хорошенько обжарить.
Все смешать, посолить, заправить раст.маслом.
ужас. не могу это читать днем во время обеденного перерыва, лишенным обеда в очередной раз ))
[QUOTE=Sunset_Orange]ужас. не могу это читать днем во время обеденного перерыва, лишенным обеда в очередной раз ))[/QUOTE]
Бедняга, почитай вечером дома! :)
[QUOTE=Bunny1986]Бедняга, почитай вечером дома! :)[/QUOTE]
спасибо! ты ласковая и добрая девочка. честно ))
:rose:
:shine: [QUOTE=Sunset_Orange]спасибо! ты ласковая и добрая девочка. честно ))
:rose:[/QUOTE]
А я писала уже кучу рецептов где-то, повторяться не хочется.
[QUOTE=Oldmanша]А я писала уже кучу рецептов где-то, повторяться не хочется.[/QUOTE]
Плиз! если не рецепты то ссылки того места где Вы это писали.Более чем интересно чес. слово:rose:
Лады, сейчас полезу по загашникам :)
Салат "Гнездо глухаря"[LIST][*]картошка "фри" брусочками (можно без нее) 2-3 шт[*]яйца, сваренные вкрутую (потом отделить желтки и белки) 3-4 шт[*]консервированные огурцы (можно свежие)[*]отварная куриная ножка (грудинка, можно копченая)[*]колбаса (мокрая, но можно без нее)[*]майонез[*]плавленый сырок[*]зелень[*]мелко рубленый чеснок[/LIST]ГНЕЗДО: Белок, огурцы, курицу и колбасу режут брусочками, добавляют картошку "фри", перемешивают с майонезом, выкладывают на блюдо горкой. В середине горки делают углубление, которое посыпают мелко рубленой зеленью.
ЯЙЦА: Желток протирают на мелкой тёрке. Плавленый сырок перемешивают с небольшим количеством майонеза и чеснока, скатывают из полученной массы шарики, обкатывают их в протёртом желтке и кладут в гнездо.
Все выкладывается на большом блюде, на салатных листьях. Получается подобие птичьего гнезда с яйцами в нем. Очень сытно, очень оригинально. Компоненты взаимозаменяемы.
Продолжение следует...
[CENTER]САЛАТ «ОХОТНИЧИЙ»
[CENTER]мясо копченое любое - 300 г.
лук - 3-5 шт.
грибы (любые, я беру шампиньоны) -300 г. Грибов по весу должно быть столько же, сколько мяса
соленые огурцы - 4-5 шт.
майонез[/CENTER]
[/CENTER]
Лук пассерую на смеси растительного и сливочного масла. Как только начал давать цвет, добавляю копченое мясо, нарезанное тонкими узкими полосочками (примерно 1см*5 см в длину).
Как только начало прижариваться - добавляю грибы, нарезанные такими же полосочками. Если грибы свежие - предварительно обдаю два раза кипятком. Если из банки - то нет :)
Тушу под крышкой до начала процесса поджаривания. На этом этапе добавляю специи
Соленые огурцы (без шкурки) ОЧЕНЬ МЕЛКО режу - и туда же. Тушу минуты 3 на очень маленьком огне. Добавляю майонез и сразу выключаю.
Полученое охлаждаю. На черный хлеб - и под водку :)
Горячее тоже очень вкусно. Водка - не обязательный ингредиент :)
Салат "сырные трубочки"
200 гр сыра, 1 яблоко, 50 гр грецких орехов, 100 гр сметаны( я использую майонез), листья зеленого салата, зелень.
Сыр и яблоки натереть на крупной терке. Грецкие орехи очистить и мелко нарезать. Все смешать и заправить. Разложить салат по листьям салата и закрутить их в трубочки. Трубочки украсить сметаной, посыпать сверху тертым сыром и зеленью.
Плюс салата - очень красиво смотрится на блюде. Можно на одном блюде с фаршированными помидорами разложить. Листья лучше всего брать крупные. Если не заворачиваются - сколоть зубочисткой или шпажкой.
Минус - очень плохо лежит, делать нужно перед подачей на стол.
Продолжение следует.
Судя по всему тему, где я выкладывала свои рецепты удалили :(
Рыбный салат типа "Мимоза", но позабавней.
"Австрийский"
1 банка любых натуральных рыбных консервов,
7 сваренных вкрутую яиц,
2 головки репчатого лука,
100 г твердого сыра,
2 яблока, 10-15 штук грецких орехов,
1 стакан майонеза.
Лук мелко нарезать и замариновать в уксусе на сутки.
Рыбу отделить от хребтовой кости и размять с помощью вилки.
Яйца очистить, отделить белки от желтков.
Яблоки очистить от кожицы.
Желтки, белки, яблоко, сыр натереть раздельно на крупной терке.
Выкладываю на блюдо слоями:
Белки
Рыба
Лук
Майонез
Сыр
Яблоко
Желтки
Майонез
Если остались продукты - повторить слои. Сверху мажу майонезом и посыпаю орехами, как торт.
Получается такое подобие рыбного торта.