Одесса: 14°С
Киев: 9°С
Львов: 6°С
Мини-статистика
Регистрация
10.03.2009
Записей в дневнике
69
Аватар

Аватар для helen_lime
Последние посетители
Последние 10 посетителя(ей) этой страницы:
  1.  gatu10
  2.  Lilanna
  3.  Maybe
  4.  rizy
  5.  Scotch&Soda
  6.  VeronikaTaro
  7.  Ири-ночка
  8.  Людмила41
  9.  Мокий Пармёныч
  10.  О.В.
Эта страница была посещена 39,914 раз
Tab Content
Обо мне
Дневник
Post Areas

Статистика


Сообщений
Сообщений
10,922
Сообщений в день
2.39
Дополнительная информация
Регистрация
10.03.2009
Рефералы
1
Просмотреть дневник helen_lime

Новые записи

Домашний хлеб в хлебопечке

helen_lime 02.09.2021 в 11:40
Цитата Сообщение от Профессионал Посмотреть сообщение
Бородинский (стандартный рецепт, который я немного доработал)

1. Солод. 4 столовые ложки заливаю 80 мл. кипятка. Именно кипятка! Лью воду порциями и тщательно перемешиваю. Комков быть не должно, все должно быть однородной массой. И оставить охлаждаться.
2. Дрожжи на дно ведерка 2,5 чайные ложки.
3. Мука. Тут можно брать разные пропорции ржаной (обойная, обдирная, сеяная). Я беру обдирную. 420 грамм.
4. Мука пшеничная 80 гр.
5. Соль (мелкая) 1 ч.л.

Читать дальше

Категории
Без категории

Бородинский хлеб

helen_lime 02.09.2021 в 11:37
Цитата Сообщение от Настька Посмотреть сообщение
Я пекла Бородинский по этому рецепту - http://forum.hlebopechka.net/index.php?showtopic=27
Бородинский хлеб

2 ч.л. сухих дрожей
80 гр. пшеничной муки
470 гр. ржаной муки
1,5 ч.л. соли
4 ст.л. солод ржаной (можно кваса сухого) залить 80 мл. кипятка
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. меда (меда ложим две ложки но таких пролетарских )) с горочкой. Если жидкий мы ложим три)
2 ст.л укусусу яблочного
1 ч.л. кориандра тмина

Читать дальше

Категории
Без категории

Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

helen_lime 23.05.2021 в 20:03
Цитата Сообщение от vaal717 Посмотреть сообщение
Вообще я люблю уху из нескольких видов рыбы. Вот сегодняшняя была из трех. Но чисто из тюльки тоже делаю (сезон же, надо тюльки на год вперед объесться). Она очень просто делается.
Беру луковицу целую, очищаю от шелухи, не режу. Картошку, морковку режу небольшими кубиками. Все это закидываю в холодную воду, ставлю на огонь, добавляю лаврушку и пару гвоздичек. Закипело - добавила соль и специи (черный перец горошком, душистый перец). Выкидываю туда помидоры, порезанные небольшим кубиком (я

Читать дальше

Категории
Без категории

Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

helen_lime 17.05.2021 в 19:33
Цитата Сообщение от О.В. Посмотреть сообщение
С радостью!

Обязательное условие : кукуруз. муку комбинировать с пшеничной , иначе получится песок , настолько будет сыпаться.

3 яйца , 200 г слив. масла , 200г кукур муки и 100 г пшеничной. Я люблю послаже , поэтому 200 г сахара. Цедра и сок одного лимона . Соком гашу соду . Добавляю щепотку куркумы , можно и ваниль. Яйца взбиваю в пену с сахаром , туда мягкое масло . Можно изюм , по желанию. Учтите , кекс не поднимается . Печь при 180 градусах минут сорок , иногда

Читать дальше

Категории
Без категории

Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

helen_lime 15.05.2021 в 19:51
Цитата Сообщение от доберИрма Посмотреть сообщение
Это лично мой эксперимент, как то пришла в голову идея, результат понравился. Все очень приблизительно, на глаз. Сегодня было так, натерла на мелкой терке с овальными дырочками 3 небольших кабачка, посолила, потом отжала и слила сок, добавляем 1 яйцо, мелко нарезанный укроп, очень приблизительно фету, примерно 1/4 часть коробочки Премиале, раздавить вилкой, далее мука, у меня кукурузная, ложки 3-4, смотрим по консистенции, чтобы жидкое не было, и жарим.
Категории
Без категории
Post Areas

Top Areas Of Posting