Gibon
Новичок

https://m.facebook.com/groups/1643910255830661?view=permalink&id=2659756504246026&refid=18&ref=group_header&_ft_=qid.6790710267682505135%3Amf_story_key.2659756504246026%3Agroup_id.1643910255830661%3Atop_level_post_id.2659756504246026%3Atl_objid.2659756504246026%3Acontent_owner_id_new.100047153732211%3Asrc.22%3Astory_location.6%3Afilter.GroupStoriesByActivityEntQuery&__tn__=%2As-R

https://forumodua.com/showthread.php?t=1894780&page=4

https://forumodua.com/showthread.php?t=2686179&page=12

https://forumodua.com/showthread.php?t=3208903

куриные сердечки
сметана3 ст. л. (с горкой)
плавленый сыр 100 г
чеснок2 зубчика
лук 1 шт.зелень1 пучок
соль, перец
крахмал - 2 щепотки
растительное масло для жарки
В глубокую сковороду добавить немного растительного масла и хорошо её разогреть. Выложить сердечки в сковороду, посолить и поперчить. Обжарить на сильном огне, интенсивно помешивая в течение 2-3 минут. Затем убавить огонь и оставить сердечки тушиться в собственном соку, примерно 15 минут.
Лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить лук на отдельной сковороде, до золотистого цвета. Добавить жареный лук к куриным сердечкам, перемешать и оставить тушиться в течение 15 минут, иногда перемешиваяМелко нарезать зелень. Чеснок пропустить через пресс. Сыр натереть на крупной тёрке.
Добавить в сковороду к куриным сердечкам сметану и сыр, перемешать. Сыр расплавится и наш соус станет однородным. Добавитькрахмал, чеснок и зелень. Довести соус до кипения, при надобности досолить. Закрыть сковороду крышкой и снять с огня

Сердечки в сметано-сырном соусе

Нам потребуется:

Сердечки куриные – 0,5 кг

Лук репчатый – 1 крупная шт

Сыр твердый (например "Российский") - 50 г

Сметана - 4 ст. л.

Масло растительное – для жарки

Соль, перец – по вкусу

Свежая зелень кинзы – по вкусу

Итак:

Сердечки промываем, очищаем от ненужного, отправляем на сковородку с маслом, обжариваем до коричневого цвета. Я в этот момент накрывают крышкой и обжариваю под ней – выделяющаяся жидкость постепенно выкипает и доводит сердечки до полуготовности.
Когда жидкость выпарилась и сердечки стали красивого коричневого цвета, режем лук полукольцами и обжариваем его вместе с сердечками на открытой сковороде.
Как только лучок стал красивого золотистого цвета, добавляем сметану, тёртый сыр и тушим еще минут 15. В конце солим и перчим во вкусу.
Подаем с любым гарниром, по желанию посыпаем зеленью.