Ну вот у меня в фокачче на 0,5 кг муки и 300 мл воды уходит 5 г сухих дрожжей, это в среднем 18 г свежих, т.е. по сути 1/6 часть 100г пачки. И лично для меня - это очень быстрое тесто), я чаще еще меньше дрожжей кладу. Но фокачча - это дело такое - испекли и съели сразу, никто от неё супер хлебного вкуса не ждет. Лепешка себе и лепешка)) Я не печь не могу, у меня реально ломка. Лучше испеку и раздам, чем печь не буду))
А сколько ты дрожжей кладешь? я не сторонник большого количества дрожжей для супер быстрого подъема теста, потому что хлебный вкус и аромат не успевает развиться во время быстрой ферментации. Избыток дрожжей - это не есть гуд в хлебном деле вообще-то фокачча это плоский хлеб, то есть она ближе к лепешке, недели к буханке хлеба и поэтому очень высокой и пышной быть не должна. В среднем её высота после выпечки должна быть 2-3 см, у супер пышных экземпляров - до 4-х см
А у меня у свекра там гараж-мы наезжаем периодически
Сегодня купила какое-то немецкое средство от пятен, если эксперимент удастся напишу. Я думала, что я одна такая грязнуля))
Спасибо за поздравление!!!!!!!!!!
Вы щедрый слушатель! Благодарю за плюсики: моя репутация, благодаря Вам, стала гораздо выше плинтуса)))
эм.... ну что ж поделать..)
Да, конечно.. ты заходи если что))))
Марина. рис берем для суш на привозе, кунжут, икра летучей рыбы, нори (листики), икра летучей рыбы, уксус для суши. Ты спрашивай...)))
Вы правы. Был стресс. Потеря всего. Ирония изменяет, самоирония тоже. Обещаю, что все исправится, как только я начну работать.:)
Отправить сообщение для pupsa, используя...
Дом советов
Злобная маман
грань соблазна
Живёт на форуме
Постоялец форума
Наш ДОРОГОЙ Аудитор
Частый гость
User banned