Mary-я
Постоялец форума

Я даже не знаю хорошо или плохо - 174б, 9 в аттестат

Спасибо)) Рестик. Ток хотела его рекомендовать, как нас чуть не обсчитали.. а кухня хорошая!

Так приходи к нам на МК))

у меня не самая знатная, шиваки, но я довольна ею безумно)

Ничего страшного))))) Главное, что все получилось. Может был перепад напряжения и печка не грела так как нужно.

На здоровье))))) Рецепт этого кулича беспроигрышный)))))
Бизе: количество сахара по весу должно быть больше веса белков в 2 раза + щепотка соли + сок половины лимона. У меня было 240 г белков, 480 г сахара, пакетик ванилина, щепотка соли и сок половины лимона. Взбила белки без сахара с солью, потом добавила, ванилин и сахар и взбивала до глянцевой белой массы, которая при переворачивании миски не выпадает, потом добавила лимонный сок, и снова взбила. Противень застелила пекарской бумагой. слегка смазала сливочным маслом, и чайной ложкой выложила бизешки. Пекла около 2-х часов при температуре 120 - 130 градусов, на верхнем и нижнем нагреве. Бизешки выкладывать подальше друг от друга, т.к. они сильно подрастают. Серединка получилась чуть влажная.
Приятного аппетита!

Спасибо большое....

у меня тесто за 10 часов поднялось едвали на 50 %я начиталась вчера))и решила не экспериментировать и достала, отстоялось часик при комнатной и в формы на пол часа, потом печть,,смотри что б не перестояло, могут от этого падать шляпки...

да, холодильниковый. пробуй. у многих получается. почитай, я там ссылки дала

Сначала желтки, а потом вливаю молоко