nepecbIn
Постоялец форума

кстати, да )))) ещё успели попионЭрить :)

в моих темах

А то. Конечно спрашивайте).

Реклама! Уши и разобрали.

Сегодня в Метро ушей уже не было - кто разобрал ? :)

В Метро на Мар.Жукова напротив мясного отдела ( холодная комната с разным мясом ) стоит ряд холодильников с заморозкой - вот там и ищите :)

Сочувствую, дружище - я так понял, первый блин комом, но зато есть опыт :)
Уши со скальпом были куплены на базаре, я так понимаю. Слышал, что из кожи этой можно сделать чипсы неплохие, но надо снять как можно больше жира с неё. Я покупаю в Метро , там в комплекте два уха чистеньких - без перемычек, поэтому у меня ЕЩЁ нет опыта использования остального скальпа. Раньше на базаре продавали тоже чистые ушки, но с недавних пор продают целиком потому, что повысился спрос со стороны наших братьев меньших из Юго-Восточной Азии ( значит они знают, что с этим делать, а мы теперь тоже знаем, что это съедобно :)))). Насчёт микроволновки ничего не скажу (этот девайс, на мой взгляд, годится для разогрева ONLY). Кондиция ушек должна быть чуть мягче, чем у корейцев, у меня это занимает 1,15 - 1,30 в зависимости от состояния подаваемого газа - качество газа подаваемого нам - это отдельная тема для разговора ;). Я в альбом добавил фото правильных ушек ( вчера готовил ). Надеюсь, помог :)

договорились:)

Давайте предложения, ибо инициатива наказуема - меня подписали администрировать эту тему :)

спасибо! :))))) рецепты в традициях форума - только опробованные лично и более менее понятные. Как в хлебопечке :)