Одесса: 14°С
Киев: 12°С
Львов: 12°С

helen_lime

Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)

Оценить эту запись
Цитата Сообщение от vaal717 Посмотреть сообщение
Вообще я люблю уху из нескольких видов рыбы. Вот сегодняшняя была из трех. Но чисто из тюльки тоже делаю (сезон же, надо тюльки на год вперед объесться). Она очень просто делается.
Беру луковицу целую, очищаю от шелухи, не режу. Картошку, морковку режу небольшими кубиками. Все это закидываю в холодную воду, ставлю на огонь, добавляю лаврушку и пару гвоздичек. Закипело - добавила соль и специи (черный перец горошком, душистый перец). Выкидываю туда помидоры, порезанные небольшим кубиком (я кожицу снимаю перед тем, как закинуть - у меня домашние балованные, но можно и не снимать). На этом этапе из варева можно вынуть луковицу и лаврушку - они уже все свое отдали, как по мне. Минут за 5-7 до того, как овощи будут готовы, закидываю предварительно очищенную от голов, кишок и хребта, промытую тюльку. Вместе с ней кладу зелень: укроп и петрушку. Пять минут покипит - выключаю и накрываю закрытую крышку сверху еще полотенечком (зачем? Не знаю, но бабушка так делала). Минут через 15 уже можно есть.

Отправить "Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)" в Google Отправить "Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)" в Facebook Отправить "Разговоры на кухне... о кухне, еде и прочих житейских мелочах;)" в Twitter

Категории
Без категории